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潤肺清咽食品及制備方法.pdf

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潤肺 食品 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710304071.4

申請日:

20170502

公開號:

CN107048389A

公開日:

20170818

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/10,A23L33/105,A23L5/00,A61K36/8966,A61P11/00,A61P11/04 主分類號: A23L33/10,A23L33/105,A23L5/00,A61K36/8966,A61P11/00,A61P11/04
申請人: 青島康邁臣生物科技有限責任公司
發明人: 崔永日,周海燕,李香
地址: 266111 山東省青島市高新區智力島路1號創業大廈B座3層306室
優先權: CN201710304071A
專利代理機構: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 孫海杰
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710304071.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種潤肺清咽食品及制備方法,該食品的制備原料由下述重量份的組分組成:桔梗1?5份,金銀花1?5份,貝母0.5?3份,羅漢果0.5?3份,甘草0.2?1份,薄荷0.1?1份,梨汁3?10份。該食品的制備方法改變了傳統中藥提取方法,在制備過程中,引入腸道益生菌發酵工藝,使得制備出的產品藥效提高,吸收更迅速,毒性降低,口味變好。

權利要求書

1.一種潤肺清咽食品,其特征在于,所述食品由A組分和B組分制備而成;所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花1-5份,甘草0.2-1份,薄荷0.1-1份,梨汁3-10份;所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗1-5份,貝母0.5-3份,羅漢果0.5-3份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液再經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。2.根據權利要求1所述的潤肺清咽食品,其特征在于,所述食品由A組分和B組分制備而成;所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花2-4份,甘草0.5-1份,薄荷0.5-1份,梨汁4-9份,所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗2-4份,貝母1-2.5份,羅漢果1-2.5份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液再經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。3.根據權利要求1所述的潤肺清咽食品,其特征在于,所述食品由A組分和B組分制備而成;所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花3份,甘草0.5份,薄荷0.5份,梨汁7份,所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗3份,貝母2份,羅漢果2份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液再經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。4.根據權利要求1至3任一項所述的潤肺清咽食品,其特征在于,所述發酵處理是在向所述藥液中加入0.1-1份菌種的作用下進行,所述菌種包括雙歧桿菌和乳桿菌,所述雙歧桿菌和乳桿菌的接種質量比為1:1-1:3。5.如權利要求1所述的潤肺清咽食品的制備方法,其特征在于,該方法包括如下步驟:對桔梗,貝母,羅漢果的藥液進行發酵處理獲取發酵液,將發酵液與金銀花,甘草,薄荷的藥液及梨汁混合,經調味,滅菌,灌裝制得成品。6.根據權利要求5所述的制備方法,其特征在于,所述對桔梗,貝母,羅漢果的藥液進行發酵處理獲取發酵液包括將桔梗,貝母,羅漢果切片后用水煎藥,獲得藥液進行濃縮得濃縮藥液,向濃縮藥液中加入輔料進行發酵,過濾得發酵澄清液。7.根據權利要求6所述的制備方法,其特征在于,所述濃縮為真空濃縮,所述濃縮藥液的比重為1.03-1.08;所述輔料包括葡萄糖,蔗糖,蛋白胨,無機鹽,酵母膏和酵母粉。8.根據權利要求6所述的制備方法,其特征在于,加入輔料的濃縮藥液在115-125℃的溫度下滅菌20-40min,接種質量比為1:1-1:3的雙歧桿菌和乳桿菌進行混菌發酵;所述發酵的溫度為35-40℃,發酵的時間為16-48h,所述過濾為陶瓷膜微濾,微濾至澄清。9.根據權利要求5所述的制備方法,其特征在于,所述將發酵液與金銀花,甘草,薄荷的藥液混合包括將金銀花,甘草,薄荷切片后用水煎藥,獲得藥液進行真空濃縮得濃縮藥液,并將所得濃縮藥液與發酵澄清液混合均勻。10.根據權利要求9所述的制備方法,其特征在于,所述濃縮為真空濃縮,所述濃縮藥液的比重為1.02-1.05。

說明書

技術領域

本發明涉及中醫藥及食品保健品領域,尤其是涉及一種潤肺清咽食品及制備方法。

背景技術

當今空氣污染嚴重,霧霾頻發,首當其沖的是肺臟遭受了嚴重的傷害。成年人每天約吸入12000升空氣,空氣中混雜的塵粒、微生物、有害氣體等物質會使呼吸道內的免疫球蛋白明顯減少,免疫系統殺滅細菌及病毒的能力嚴重下降,導致各種細菌及病毒滋生繁殖,造成呼吸道系統尤其肺部損傷,導致巨噬細胞吞噬功能下降,肺部進一步被病菌及病毒侵襲,致使肺部發生嚴重病變。要降低霧霾對人體的危害,除霧霾天氣減少出門外,還應多食具有清肺、祛痰功能的食物,以加強肺泡細胞排出有毒細顆粒物的能力,幫助人體排出體內積聚的PM2.5顆粒物及其他有毒有害物質。

中醫認為,肺不耐寒熱,不容異物,與外界相通,寒、暑、濕、燥、熱、火六邪從皮毛或口鼻而入,最易犯肺而病;其他臟腑病變,亦常累及于肺。

肺的主要生理功能是主氣司呼吸,主行水,朝百脈,主治節。肺氣以宣發肅降為基本運行形式。肺在五臟六腑中位置最高,覆蓋諸臟,故有“華蓋”之稱。肺葉嬌嫩,不耐寒熱燥濕諸邪之侵;肺又上通鼻竅,外合皮毛,與自然界息息相通,易受外邪侵襲,故有“嬌臟”之稱。當肺受邪氣的作用,導致肺失宣發,通暢,出現胸悶,氣緊,呼吸不暢等情況的時候,就需要選擇“宣肺”的治療手段。

秋季是補肺的時節。中醫將“燥”列為秋季主氣,認為“燥”是秋季最易傷人致病的邪氣。表現為口鼻干燥,或咽干口渴,干咳少痰;女性皮膚干澀,甚或皸裂難看,抑或毛發不榮、易脫。這時就應該選擇“潤肺”的食物,肺清潤了,身體的燥氣就能消除。

肺損傷常伴有咳嗽等發炎癥狀,因此需要添加消炎止咳的藥材。

根據傳統中醫理論:“培土生金”,脾屬土,所以補脾能養肺,因此清肺的配方中不能缺少補脾的藥材。

肺經與大腸經相表里。在五行里,肺與大腸同屬金,肺屬陰在內,大腸為陽在外。肺為“相傅之官”,主氣;大腸為“傳導之官”,主運化水谷,傳導糟粕。正因肺與大腸相表里,大腸經的邪氣容易進入肺經,所以,養肺也需清補大腸。

針對現有技術中存在的上述問題,特提出本發明。

發明內容

大氣中有害物質日益增多,空氣中的煙塵、碳黑、油灰、汽車尾氣、粉塵、土壤粒子以及化學反應過程中產生的固態產物常常含有各種毒性很強的化學物質,這些物質可通過人的呼吸過程,留于肺泡,一部分沉積于肺,一部分慢慢被吸收進入人肌體,刺激并破壞呼吸道黏膜,極大降低或破壞呼吸道黏膜對致病因子的防御能力,造成鼻炎及肺部纖維化和硬化,甚至誘發肺癌。

所以有效的清肺潤肺,變得尤為重要,本發明的發明人發現,將桔梗,金銀花,貝母,羅漢果,甘草,薄荷和梨汁經過提取制成飲品,可以有效的起到潤肺清咽的作用,將上述原料按下述配方和方法進行提取,可以制得本發明飲品。

本發明的目的在于提供一種潤肺清咽食品,該食品由中藥原料精心挑選、配伍合理,能夠全面實現宣肺、潤肺、止咳、養肺的功效。

本發明的另一個目的在于提供上述潤肺清咽食品的制備方法,該方法改變了傳統中藥提取方法,在制備過程中,引入腸道益生菌發酵工藝,使得制備出的產品藥效提高,吸收更迅速,毒性降低,口味變好。同時發酵產物能夠清補大腸,從而間接的產生養肺的功效。

為實現上述發明目的,本發明內容敘述如下:

本發明配方按照中藥理論的君、臣、佐、使的藥理選擇各味中藥組分:

君藥:桔梗、貝母;

臣藥:金銀花、羅漢果;

佐藥:梨濃縮汁、薄荷;

使藥:甘草。

按所使用的配方中各味原料的各自的作用可分為宣肺,潤肺,消炎,補脾。

其中宣肺的藥材如下:

桔梗,性味歸經:苦、辛,平。歸肺經。功能主治:宣肺、祛痰、利咽、排膿。

貝母,性味歸經:微寒、味苦甘、歸肺、心經。功能主治:宣肺、潤肺、止咳。

潤肺藥材:

羅漢果,性味歸經:味甘,性涼。歸肺、脾經。功能主治:清肺利咽,化痰止咳,具有潤肺的功效。

梨,性味歸經:甘、酸,涼,歸肺胃經,功能主治:生津、潤燥、清熱、化痰,具有潤肺的功效。

消炎藥材:

金銀花,性味歸經:甘,寒。歸肺、心、胃經。功能主治:具有清熱解毒,消炎、止咳功效。

薄荷,性味歸經:辛,涼。歸肺、肝經。功能主治:發散風寒、清利頭目,利咽、透疹。

補脾藥材:

甘草,性味歸經:甘,平。歸心、肺、脾、胃經。功能主治:補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸藥。

一種潤肺清咽食品,所述食品由A組分和B組分制備而成,所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花1-5份,甘草0.2-1份,薄荷0.1-1份,梨汁3-10份;所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗1-5份,貝母0.5-3份,羅漢果0.5-3份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液再經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。

優選地,所述食品由A組分和B組分制備而成;所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花2-4份,甘草0.5-1份,薄荷0.5-1份,梨汁4-9份,所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗2-4份,貝母1-2.5份,羅漢果1-2.5份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液再經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。

優選地,所述食品由A組分和B組分制備而成;所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花3份,甘草0.5份,薄荷0.5份,梨汁7份,所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗3份,貝母2份,羅漢果2份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液再經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。

優選地,所述發酵處理是在向所述藥液中加入0.1-1份菌種的作用下進行,所述菌種包括雙歧桿菌和乳桿菌,所述雙歧桿菌和乳桿菌的接種質量比為1:1-1:3。

上述潤肺清咽食品的制備方法,敘述如下:

按照傳統中藥提取方法,用水煎藥后直接飲用,當藥液到達腸道后,相當一部分中藥成分被腸道菌群發酵、分解后才被吸收。經大量研究證實,經過腸道益生菌的發酵,中藥材有效成分被分解,毒性降低、功效加強、吸收更迅速、口味更好。同時發酵產物能夠清補大腸,從而間接的產生養肺的功效。

桔梗中的主要功效成分桔梗皂甙具有很強的溶血作用,經乳酸菌發酵后副作用大幅減弱,功效增強。

對桔梗,貝母,羅漢果的藥液進行發酵處理獲取發酵液,將發酵液與金銀花,甘草,薄荷的藥液及梨汁混合,經調味,滅菌,灌裝制得成品。

優選地,所述對桔梗,貝母,羅漢果的藥液進行發酵處理獲取發酵液包括將桔梗,貝母,羅漢果切片后用水煎藥,獲得藥液進行濃縮得濃縮藥液,向濃縮藥液中加入輔料進行發酵,過濾得發酵澄清液。

優選地,所述濃縮為真空濃縮,所述濃縮藥液的比重為1.03-1.08;所述輔料包括葡萄糖,蔗糖,蛋白胨,無機鹽,酵母膏和酵母粉。

優選地,加入輔料的濃縮藥液在115-125℃的溫度下滅菌20-40min,接種質量比為1:1-1:3的雙歧桿菌和乳桿菌進行混菌發酵;所述發酵的溫度為35-40℃,發酵的時間為16-48h,所述過濾為陶瓷膜微濾,微濾至澄清。

優選地,所述將發酵液與金銀花,甘草,薄荷的藥液混合包括將金銀花,甘草,薄荷切片后用水煎藥,獲得藥液真空濃縮得濃縮藥液,并將所得濃縮藥液與發酵液混合均勻。

優選地,所述濃縮為真空濃縮,所述濃縮藥液的比重為1.02-1.05。

本發明的有益效果如下:

本發明的潤肺清咽食品的組方配伍更加合理,并且改變了傳統中藥提取方法,在制備過程中,引入腸道益生菌發酵工藝,使得制備出的產品藥效提高,吸收更迅速,毒性降低,口味變好。同時發酵產物能夠清補大腸,從而間接的產生養肺的功效。

具體實施方式

為了更清楚地說明本發明,下面結合優選實施例對本發明做進一步的說明。本領域技術人員應當理解,下面所具體描述的內容是說明性的而非限制性的,不應以此限制本發明的保護范圍。實施例中未注明具體條件者,按照常規條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者,均為可以通過市售購買獲得的常規產品。

本發明的潤肺清咽食品由A組分和B組分制備而成;所述A組分由如下重量份的原料組成:金銀花1-5份,甘草0.2-1份,薄荷0.1-1份,梨汁3-10份;所述B組分由如下重量份的原料組成:桔梗1-5份,貝母0.5-3份,羅漢果0.5-3份,所述B組分的原料經水煎后得到的藥液經發酵處理后用于制備所述潤肺清咽食品。

將桔梗、貝母、羅漢果切片后用水煎藥2次,

第一次加水煎藥:加水量為桔梗、貝母、羅漢果總重量的10-15倍,在90-100℃的溫度下煎1-3h;

第二次加水煎藥:加水量為桔梗、貝母、羅漢果總重量的8-12倍,在90-100℃的溫度下煎0.5-1.5h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03-1.08;

然后向濃縮藥液中加入占濃縮藥液質量0-3%的葡萄糖、0-5%的蔗糖、0-1%的蛋白胨、0-1%的酵母膏、0-1%酵母粉、0.01-0.1%的無機鹽,并在115-125℃的溫度下滅菌20-40min;

接種質量比為1:1-1:3的雙歧桿菌和乳桿菌進行混菌發酵,雙歧桿菌和乳桿菌的總接種量為0.1-1份,接種益生菌后的濃縮液在35-40℃的溫度條件下進行發酵,發酵時間為16-48h,發酵液經陶瓷膜微濾澄清,得發酵澄清液;

將金銀花、甘草、薄荷切片后用水煎藥2次,

第一次加水煎藥:加水量為金銀花、甘草、薄荷總重量的10-15倍,在90-100℃的溫度下煎1-3h;

第二次加水煎藥:加水量為金銀花、甘草、薄荷總重量的8-12倍,在90-100℃的溫度下煎0.5-1.5h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.02-1.05;

與上述制得的發酵澄清液及梨汁混合均勻;

混合藥液經調味、滅菌、灌裝制成成品,即本發明的潤肺清咽食品。

本發明制得的潤肺清咽食品以飲品的形式飲用,每日都可飲用,每日飲用不超過3次,每次飲用80mL。

本發明技術方案中的各組分的用量還可以如下所示,例如

桔梗的典型但非限制性用量份數為:1,1.5,2.0,2.5,3.0,3.5,4.0,4.5,5。

金銀花的典型但非限制性用量份數為:1,1.5,2.0,2.5,3.0,3.5,4.0,4.5,5。

貝母的典型但非限制性用量份數為:0.5,1,1.5,2.0,2.5,3.0。

羅漢果的典型但非限制性用量份數為:0.5,1,1.5,2.0,2.5,3.0。

甘草的典型但非限制性用量份數為:0.2,0.3,0.4,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1。

薄荷的典型但非限制性用量份數為:0.1,0.2,0.3,0.4,0.5,0.6,0.7,0.8,0.9,1。

梨汁的典型但非限制性用量份數為:3.0,3.5,4.0,4.5,5,5.5,6,6.5,7,7.5,8,8.5,9,9.5,10。

益生菌的典型但非限制性用量份數為:0.1,0.15,0.2,0.25,0.3,0.35,0.4,0.45,0.5,0.55,0.6,0.65,0.7,0.75,0.8,0.85,0.9,0.95,1.0。

實施例1

一種潤肺清咽食品,由下述原料制得:

桔梗3份,金銀花3份,貝母2份,羅漢果2份,甘草0.5份,薄荷0.5份,梨汁7份。

制備步驟如下:

將3份桔梗、2份貝母、2份羅漢果切片后進行水煎,水煎分兩次進行;

第一次水煎:向切片后的桔梗,貝母,羅漢果的混合物中加80份水,在95℃的溫度下水煎2h;

第二次水煎:向第一次水煎后的混合物中加70份水,在95℃的溫度下水煎1h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03;

然后向濃縮藥液中加入占濃縮藥液質量1%的葡萄糖、4%的蔗糖、0.5%的蛋白胨、0.5%的酵母膏、0.5%酵母粉、0.05%的無機鹽,并在121℃的溫度下滅菌30min;

向滅菌后的濃縮液中接種質量比為1:1的雙歧桿菌和乳桿菌進行混菌發酵,雙歧桿菌和乳桿菌的總接種量為10%(V/V),種子液生物量8%,接種益生菌后的濃縮液在37℃的溫度條件下進行發酵,發酵時間30h,發酵液經陶瓷膜微濾澄清,得發酵澄清液;

將3份金銀花、0.5份甘草、0.5份薄荷切片后進行水煎,水煎分兩次進行;

第一次水煎:向切片后的金銀花,甘草,薄荷混合物中加50份水,在95℃的溫度下水煎2h;

第二次水煎:向第一次水煎后的混合物中加40份水,在95℃的溫度下水煎1h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03;

與上述制得的發酵澄清液、濃縮液及7份濃縮梨汁混合均勻;

混合藥液經調味、滅菌、灌裝制成成品,即本發明的潤肺清咽食品。

本發明制得的潤肺清咽食品以飲品的形式飲用,每日都可飲用,每日飲用不超過3次,每次飲用80mL。

實施例2

一種潤肺清咽食品,由下述原料制得:

桔梗1份,金銀花1份,貝母0.5份,羅漢果0.5份,甘草0.2份,薄荷0.1份,梨汁3份。

制備步驟如下:

將1份桔梗、0.5份貝母、0.5份羅漢果切片后進行水煎,水煎分兩次進行;

第一次水煎:向切片后的桔梗,貝母,羅漢果的混合物中加20份水,在90℃的溫度下水煎1h;

第二次水煎:向第一次水煎后的混合物中加16份水,在90℃的溫度下水煎0.5h;。

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03;

然后向濃縮藥液中加入占濃縮藥液質量0.5%的葡萄糖、5%的蔗糖、0.1%的蛋白胨、0.2%的酵母膏、0.1%酵母粉、0.01%的無機鹽,并在115℃的溫度下滅菌40min;

向滅菌后的濃縮液中接種質量比為1:2的雙歧桿菌和乳桿菌進行混菌發酵,雙歧桿菌和乳桿菌的總接種量10%(V/V),種子液生物量10%,接種益生菌后的濃縮液在37℃的溫度條件下進行發酵,發酵時間16h,發酵液經陶瓷膜微濾澄清,得發酵澄清液;

將1份金銀花、0.2份甘草、0.1份薄荷切片后進行水煎,水煎分兩次進行;

第一次水煎:向切片后的金銀花,甘草,薄荷混合物中加19份水,在90℃的溫度下水煎1h;

第二次水煎:向第一次水煎后的混合物中加13份水,在90℃的溫度下水煎0.5h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03;

與上述制得的發酵澄清液、濃縮液及3份濃縮梨汁混合均勻;

混合藥液經調味、滅菌、灌裝制成成品,即本發明的潤肺清咽食品。

本發明制得的潤肺清咽食品以飲品的形式飲用,每日都可飲用,每日飲用不超過3次,每次飲用80mL。

實施例3

一種潤肺清咽食品,由下述原料制得:

桔梗5份,金銀花5份,貝母3份,羅漢果3份,甘草1份,薄荷1份,梨汁10份。

制備步驟如下:

將5份桔梗、3份貝母、3份羅漢果切片后進行水煎,水煎分兩次進行。

第一次水煎:向切片后的桔梗,貝母,羅漢果的混合物中加165份水,在100℃的溫度下水煎3h;

第二次水煎:向第一次水煎后的混合物中加132份水,在100℃的溫度下水煎1.5h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03;

然后向濃縮藥液中加入占濃縮藥液質量3%的葡萄糖、1%的蔗糖、1%的蛋白胨、1%的酵母膏、1%酵母粉、0.1%的無機鹽,并在125℃的溫度下滅菌20min;

向滅菌后的濃縮液中接種質量比為1:3的雙歧桿菌和乳桿菌進行混菌發酵,雙歧桿菌和乳桿菌的總接種量10%(V/V),種子液生物量5%,接種益生菌后的濃縮液在37℃的溫度條件下進行發酵,發酵時間48h,發酵液經陶瓷膜微濾澄清,得發酵澄清液;

將5份金銀花、1份甘草、1份薄荷切片后進行水煎,水煎分兩次進行。

第一次水煎:向切片后的金銀花,甘草,薄荷混合物中加90份水,在100℃的溫度下水煎3h;

第二次水煎:向第一次水煎后的混合物中加72份水,在100℃的溫度下水煎1.5h;

將兩次煎藥的藥液合并,真空濃縮至藥液的比重為1.03;

與上述制得的發酵澄清液、濃縮液及10份濃縮梨汁混合均勻;

混合藥液經調味、滅菌、灌裝制成成品,即本發明的潤肺清咽食品。

本發明制得的潤肺清咽食品以飲品的形式飲用,每日都可飲用,每日飲用不超過3次,每次飲用80mL。

對比例

一種潤肺清咽食品,由下述原料制得:

桔梗3份,金銀花3份,貝母2份,羅漢果2份,甘草0.5份,薄荷0.5份,梨汁7份。

制備步驟如下:

(1)取金銀花、桔梗、羅漢果、蛹蟲草、甘草切片后混合,加入10倍體積的水,浸泡30min,煎煮120min,布袋過濾,濾液備用,保留藥渣;

(2)在步驟(1)所得藥渣中再加入10倍體積的水,煎煮40min,布袋過濾,濾液備用;

(3)將步驟(1)與步驟(2)所得濾液合并,經袋式過濾器過濾,濃縮濾液至相對密度1.03。

混合藥液經調味、滅菌、灌裝制成成品。

選用實施例1制備的潤肺清咽食品進行抗炎效果的驗證,實驗設計如下:

挑選生長狀態良好的小鼠RAW264.7巨噬細胞,經0.25%胰蛋白酶消化,終止消化后洗滌2次,再用含10%胎牛血清DMEM培養液配制成單個細胞懸液,以每孔1×105個細胞接種于24孔培養板內,每孔1000μL。培養24h后,吸棄培養液,將實施例1與對比例提取液分別真空濃縮至干,按表1中的濃度配置溶液并分別加入各孔,每孔1000μL,每組設3個復孔。

分別設:

空白組(培養液);

陰性對照組(LPS);

實驗組(實施例1的產品濃度做系列稀釋);

對比組(使用對比例提取液配制相應濃度)。

于CO2培養箱中37℃培養24h后,取200μL上清液,1:1比例混于griess試劑,震蕩l0min使其充分混合,酶聯免疫檢測儀于波長540nm下檢測每個樣品的吸收度(OD值),計算NO濃度。每次實驗重復三次。結果如表1所示:

表1

結論:本組方能夠有效抑制LPS誘導的RAW264.7巨噬細胞NO的分泌,在此濃度范圍內具有良好的抗炎活性,效果優于對比例。

將實施例1,2,3和對比例1制得的食品給受試對象服用,每次服用80mL,每日服用3次,服用對象選擇年齡在18-65歲,無嚴重心、肝、腎等器質性疾病的慢性咽炎受試者。連續服用60天之后的咽部體征改善如表2所示,

表2

癥狀 實施例1 實施例2 實施例3 對比例1 咽充血 60% 58% 59% 30% 咽后壁泡增生 65% 62% 63% 40% 粘膜水腫 90% 88% 89% 80% 咽干澀 90% 87% 88% 80% 分泌物 93% 90% 90% 82%

對比傳統中藥提取方法,用水煎藥后直接飲用,當藥液到達腸道后,相當一部分中藥成分被腸道菌群發酵、分解后才被吸收。經大量研究證實經過腸道益生菌發酵過的中藥,藥效提高,吸收更迅速,毒性降低,口味變好。由表2可以看出,根據實施例1-3的原料制備得到的潤肺清咽食品對咽痛、咽癢、干咳、咽干澀、異物感有明顯的改善,且改善效果(尤其是異物感的改善效果)優于對比例1,在實施例1-3中,實施例1的效果最佳。具體到咽部體征方面,根據實施例1-3的原料制備得到的潤肺清咽食品對咽充血、咽后壁濾泡增生、粘膜水腫、咽干澀、分泌物有明顯的改善,且實施例的效果最佳。

最后應說明的是:以上各實施例僅用以說明本發明的技術方案,而非對其限制;盡管參照前述各實施例對本發明進行了詳細的說明,本領域的普通技術人員應當理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改,或者對其中部分或者全部技術特征進行等同替換;而這些修改或者替換,并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的范圍。

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本文標題:潤肺清咽食品及制備方法.pdf
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