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茶葉精制片制備工藝.pdf

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茶葉 精制 制備 工藝
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摘要
申請專利號:

CN92103630.2

申請日:

19920516

公開號:

CN1078601A

公開日:

19931124

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/16,A23F3/32 主分類號: A23F3/16,A23F3/32
申請人: 賈文成
發明人: 賈文成
地址: 250014山東省濟南市經十路23號
優先權: CN92103630A
專利代理機構: 北京師范學院專利事務所 代理人: 張健;林強
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法律狀態
申請(專利)號:

CN92103630.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種茶葉精制片的制備工藝,是將茉莉花茶等茶葉各自在40—60℃、在壓力為80—100毫米水柱下,回流提取2次,并收集其揮發油。將濾液在40—60℃、壓力為80—100毫米水柱下濃縮至比重為1.2,再經噴霧干燥得茶粉,混入所收集的揮發油,用98%乙醇潤濕過20目篩,壓片而成。此茶葉精制片溶速、沏飲后無茶渣、不失原味、攜帶方便。

權利要求書

1、一種茶葉精制片的制備工藝,其特征在于:①在溫度為40-60℃,壓力為80-100毫米水柱的條件下進行回流第一次提取,時間為2小時;②第二次提取的溫度為40-60℃,壓力為80-100毫米水柱回流第二次提取,時間為1小時;③合并第一、第二濾液在0℃下靜置6小時,精濾濾液在40-60℃、壓力為80-100毫米水柱下,濃縮到比重為1.2;④濃縮液經噴霧干燥成茶粉,再混入收集的揮發油;⑤用98%乙醇潤濕茶粉,過20目篩,壓片而成。

說明書

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本發明涉及茶葉精制工藝,特別涉及制備茶葉片的工藝。

在現有的技術中,大部分是以茶葉作為成品出售的,其缺點是茶葉沏飲后要倒掉茶渣,用量作難掌握。后來雖然有袋裝茶葉的出現,雖然倒掉茶渣較方便,但也帶來茶葉袋一同沏飲的毛病。

本發明的茶葉精制片,是針對上述缺陷而研制成功的茶葉精制片,直接沖飲免去了沏飲后倒去茶渣的缺點,同時也便于攜帶能定量沖飲,十分方便,現將其制備方法敘述如下:

將茉莉花茶或鳥龍茶、紅茶、綠茶、菊花茶等各種茶葉中的一種放入通用的多功能提取器內,加入清水,以滿過茶葉的1/3高度為宜,在40-60℃減壓回流提取2小時,同時收集回流柱上部的揮發油。將茶葉提取液壓過濾得第一次濾液。提取過的茶葉再次加入清水以滿過茶葉渣為宜,并在40-60℃下減壓回流提取1小時,然后過濾得第二次濾液。茶葉渣則可干燥另作他用。合并第一次和第二次的濾液。在0℃下靜置6小時,精濾,濾液于40-60℃下減壓濃縮至液體的比重為1.2左右,再經通用噴霧干燥機進行噴霧干燥得精制的速溶茶粉,然后將上述收集的揮發油均勻地混在茶粉中,加入98%乙醇于此茶粉中制成軟材,過20目篩,在60℃下進行烘干,再用常用普通壓片機壓片,片面可印有“茶”字和其他文字與圖案,茶片可以是橢圓形或圓形片重約1.4克。最后用鋁塑包裝得精制茶葉片成品。

下面的實施例對本發明作詳細說明,但不限制本發明的范圍。

例1:將500克成品茉莉花茶放在通用的多功能提取器內,加入清水600克在50℃的溫度和壓力為100毫米水柱下回流2小時,并收集上部的揮發油,茶提取液經過濾得第一次濾液450克待用,提取過的茶葉再加入水500克,在55℃,壓力仍為100毫米水柱的條件下回流提取1小時,過濾得第二次濾液400克,合并兩次濾液在0℃下靜置6小時,再精濾,濾液于52℃壓力為100毫米水柱下濃縮至比重為1.2,在通用的噴霧干燥機中進行噴霧干燥得茶粉50克,將收集到的揮發油1.2克混入此茶粉中,用98%乙醇潤濕成軟材,然后過20目篩,并在60℃下烘干,用通用壓片機制壓成重1.4克的圓片,共81克。

例2:用鳥龍茶代替茉莉花茶,其他條件與例1相同,制得的圓片重1.4克,共重82克。

例3:用紅茶代替茉莉花茶,其他條件與例1相同,制得的圓片重1.4克,共重80克。

例4:用綠茶代替茉莉花茶,其他條件與例1相同,制得的圓片重1.4克,共重82克。

例5用菊花茶代替茉莉花茶,其他條件與例1相同,制得的圓片重1.4克,共重81克。

本發明的茶葉精制片的優點是速溶,定量,沏飲后無茶渣,不失原味,便于攜帶。

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