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動物鮮骨醬罐頭食品及其加工方法.pdf

關 鍵 詞:
動物 鮮骨醬 罐頭食品 及其 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN94101739.7

申請日:

19940207

公開號:

CN1094912A

公開日:

19941116

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/312,A23L1/317,A23L1/315,A23L1/314 主分類號: A23L1/312,A23L1/317,A23L1/315,A23L1/314
申請人: 孟建生
發明人: 孟建生,晉海燕
地址: 030203山西省太原市古交鎮城底選煤廠多經公司
優先權: CN94101739A
專利代理機構: 山西省專利服務中心 代理人: 鄔連成;符麗霞
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法律狀態
申請(專利)號:

CN94101739.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明動物鮮骨醬罐頭加工方法:將鮮骨清洗、破碎、加水磨成骨泥,加入香辛料、調味料、增稠劑、乳糖等,攪拌、預煮制成骨醬。本方法加工簡單、配料科學,鮮骨中的骨髓、膠蛋白等水溶性營養物質沒流失,骨醬中含有鈣、鐵、蛋白質等,具有濃郁的鮮骨風味。配料中加入乳糖等,能夠促使鈣吸收,配用多種天然的香辛料,能夠中和、補償不同動物骨質的特性,是孕娠、哺乳期婦女、嬰幼兒、老年人直接佐餐食用的畜禽骨制中餐方便食品。

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本文標題:動物鮮骨醬罐頭食品及其加工方法.pdf
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