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一種壇子肉制作設備.pdf

關 鍵 詞:
一種 壇子 制作 設備
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摘要
申請專利號:

CN201811127445.0

申請日:

20180927

公開號:

CN109259103A

公開日:

20190125

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L13/70,A23P30/00,A23L5/10 主分類號: A23L13/70,A23P30/00,A23L5/10
申請人: 漢源縣驊楠食品有限公司
發明人: 楊驊楠,黃明春,楊立新
地址: 625300 四川省雅安市漢源縣皇木鎮巖口村二組
優先權: CN201811127445A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201811127445.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種壇子肉制作設備,包括陶瓷材料制成的鍋體,所述鍋體的鍋口設置有網板,所述網板的板面水平且與鍋體的鍋口面平行,靠近鍋體的鍋口的內壁設置有環形卡槽,所述環形卡槽的下側槽壁尺寸大于上側槽壁尺寸,所述網板的下板面邊緣搭設在環形卡槽的下側槽壁上,將調料及清水加入鍋體內,并且將氽水后的肉塊倒入鍋體內,將網板壓設在鍋體的環形卡槽上,使得清水沒過網板的上網面,從而使得肉塊完全浸沒在鍋體的湯汁中,確保壇子肉加工后的酥爛口感的同時,提高壇子肉的加工效率。

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本文標題:一種壇子肉制作設備.pdf
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