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一種海蜇加工方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 海蜇 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010604486.1

申請日:

20101224

公開號:

CN101999712B

公開日:

20121121

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/333 主分類號: A23L1/333
申請人: 營口市實發參蜇產業有限公司
發明人: 李秀珍
地址: 115000 遼寧省營口市濱海路22公里處
優先權: CN201010604486A
專利代理機構: 沈陽杰克知識產權代理有限公司 代理人: 金春華
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010604486.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種海蜇加工方法。采用的技術方案是:海蜇處理:將海蜇的傘體和口腕部位分開,用海水沖掉血污,將海蜇鮮品脫去紅衣后,再進行加工,口腕部位放在陰涼處漚掉線辨尖部須絲后,再進行加工;2)傘體和口腕加工:將礬鹽水的鹽度調到10~20%,礬的用量為傘體和口腕重量的1%,傘體和口腕洗凈后,投入礬鹽水中,露出水面的上方撒鹽,每隔一星期查看腌漬情況,露出水面的上方繼續撒鹽,腌漬一個月,腌漬水鹽度達到20~25%,即可。采用本發明加工的海蜇產品易保存,食用方便,口感好。

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本文標題:一種海蜇加工方法.pdf
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