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脫澀柿汁及脫澀速溶柿粉飲料及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
脫澀 速溶 飲料 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN93117199.7

申請日:

19930916

公開號:

CN1040616C

公開日:

19981111

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/02 主分類號: A23L2/02
申請人: 孫印全,董文賓
發明人: 董文賓,孫印全
地址: 044204山西省萬榮縣裴莊太和果品農場山西利康果蔬粉公司
優先權: CN93117199A
專利代理機構: 山西省專利服務中心 代理人: 張慧芳
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法律狀態
申請(專利)號:

CN93117199.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種脫澀柿汁及脫澀速溶柿粉及其制作方法。柿汁由脫澀柿汁及蔗糖溶液配制而成。速溶柿粉由脫澀柿汁、蔗糖、酶法糊精、檸檬酸配制噴霧干燥而成。其制作方法將柿子經分選、漂洗、打漿、脫澀、細磨、過濾、真空濃縮、加輔料調整、殺菌、出柿汁成品。另將真空濃縮所得柿汁與蔗糖、酶法糊精及檸檬酸混合后噴霧干燥即得速熔柿粉成品。本發明脫澀柿汁和柿粉均無柿澀味且柿汁中不含任何合成添加劑,色澤橙紅鮮艷、柿香味濃厚、口感宜人;柿粉速溶性好,水沖即溶,天然柿香風味獨特爽口,是一種新型保健飲料,適合機械化、半機械化生產。

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本文標題:脫澀柿汁及脫澀速溶柿粉飲料及其制作方法.pdf
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