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用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料、制備方法及用途.pdf

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玉米 蛋白粉 替代 部分 魚粉 南美 對蝦 配合 飼料 制備 方法 用途
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摘要
申請專利號:

CN200910195060.2

申請日:

20090903

公開號:

CN101999536B

公開日:

20130605

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/18,A23K1/16,A23K1/14 主分類號: A23K1/18,A23K1/16,A23K1/14
申請人: 上海海洋大學
發明人: 華雪銘,周洪琪,韓斌
地址: 201306 上海市南匯區臨港新城滬城環路999號
優先權: CN200910195060A
專利代理機構: 上海天翔知識產權代理有限公司 代理人: 陳學雯
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200910195060.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料,按飼料總重量的重量百分比計,包括:白魚粉20~26%,豆粕10~13%,花生粕4~10%,酵母4~7%,玉米蛋白粉5~10%,肉粉7~11%,魷魚膏0.5~1.5%,面粉26~31%,米糠0~2%等。同時公開了其制備方法和用途。玉米蛋白粉由生產玉米淀粉所得的玉米漿與賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液按一定比例混合,經過酶解、濃縮和干燥等工藝提煉而成,玉米蛋白粉的使用既有利于環境保護,也降低了魚粉用量。本發明所用原料易得,生產工藝簡單,質量穩定。

權利要求書

1.一種用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料,其特征在于,按飼料總重量的重量百分比計,所述飼料包括:?白魚粉20~26%,豆粕10~13%,花生粕4~10%,酵母4~7%,玉米蛋白粉5~10%,肉粉7~11%,魷魚膏0.5~1.5%,面粉26~31%,米糠0~2%,魚油0.5~1.5%,磷脂0.5~1%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5~1%,蝦用多維0.2~0.25%,賴氨酸0.2~0.3%,羥基蛋氨酸鈣0.1~0.2%,抗氧化劑0.03%;?所述玉米蛋白粉由生產玉米淀粉所得的玉米漿與賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液按2:8~4:6比例配備,再加入微量蛋白酶進行酶解,經過五效壓力濃縮設備控制在蛋白沸點以下低溫濃縮、用噴霧塔瞬息干燥提煉而成。?2.根據權利要求1所述的用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料,其特征在于:所述飼料的配方1,按重量百分比計,如下:?白魚粉26%,豆粕12%,花生粕6%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉9%,魷魚膏1%,面粉27.89%,米糠0%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.245%,羥基蛋氨酸鈣0.135%,抗氧化劑0.03%。?3.根據權利要求1所述的用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料,其特征在于:所述飼料的配方2,按重量百分比計,如下:?白魚粉24%,豆粕12%,花生粕5%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉8%,魷魚膏1%,面粉30%,米糠1.869%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.255%,羥基蛋氨酸鈣0.146%,抗氧化劑0.03%。?4.一種如權利要求1所述用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料的制備方法,其特征在于,?(1)按飼料總重量的重量百分比計,將白魚粉20~26%,豆粕10~13%,花生粕4~10%,酵母4~7%,玉米蛋白粉5~10%,肉粉7~11%,米糠0~2%的原料進行粗粉碎;?(2)將粗粉碎后的原料,入配料倉,進行一次配料;?(3)按飼料總重量的重量百分比計,將魷魚膏0.5-1.5%,磷脂0.5~1%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5~1%,賴氨酸0.2~0.3%,羥基蛋氨酸鈣0.1~0.2%,抗氧化劑0.03%和一次配料后的原料進行超微粉碎,再加面粉26~31%進行二次配料,加蝦用多維0.2~0.25%、水和魚油混合;?(4)在85~100℃高溫采用制粒機制粒;?(5)后熟化;?(6)拋菱機拋光;?(7)冷卻、分級篩分級;?(8)進入成品倉—計量打包。?5.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于:步驟(7)中有在冷卻后將破碎料采用破碎機進行破碎的工藝。?6.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于:制備配方1飼料:白魚粉26%,豆粕12%,花生粕6%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉9%,魷魚膏1%,面粉27.89%,米糠0%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.245%,羥基蛋氨酸鈣0.135%,抗氧化劑0.03%;配方1飼料顆粒直徑0.8-1.2mm。?7.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于:制備配方2飼料:白魚粉24%,豆粕12%,花生粕5%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉8%,魷魚膏1%,面粉30%,米糠1.869%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.255%,羥基蛋氨酸鈣0.146%,抗氧化劑0.03%;配方2飼料顆粒直徑1.6-1.8mm。?8.一種權利要求2所述的用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料的用途,其特征在于:配方1飼料供全長5cm的蝦食用。?9.一種權利要求3所述的用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料的用途,其特征在于:配方2飼料供全長7cm以上的蝦食用。?

說明書

技術領域

本發明涉及一種飼料,具體涉及一種用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料及制備方法和用途,屬于水產養殖的水產動物營養與飼料學領域。

背景技術

水產飼料的蛋白源主要來自魚粉,而我國自產魚粉數量甚少,大量魚粉靠進口,是世界魚粉最大的消費市場,實際使用魚粉量占全球水產飼料魚粉使用總量的近50%。近年來,受全球漁業自然資源衰退的影響,世界魚粉產量逐年下降。而目前,我國水產飼料中魚粉的使用比例偏高且浪費現象較為嚴重,因此成為新的污染源。在此市場供需矛盾下,尋求能夠部分或完全替代魚粉的動植物蛋白源成為當前我國水產養殖業和水產飼料業非常緊迫的任務。玉米蛋白粉作為一種植物蛋白源,通常具有蛋白質含量高、纖維素含量低、富含維生素B和E、不含抗營養因子等諸多優點。國外研究表明,在大西洋鯛、牙鲆、虹鱒、真鯛、金頭鯛、狼鱸、黃尾鰤等魚的飼料中玉米蛋白粉可以部分甚至完全替代魚粉。然而,玉米蛋白粉在我國大多用于畜禽飼料,在水產飼料中的應用研究剛剛起步,尤其是在甲殼動物飼料中的應用研究幾乎無人問津,究其主要原因是玉米蛋白粉適口性較差、氨基酸不平衡、消化吸收率低,水產動物對其利用率低等,從而大大限制了其在水產飼料中的應用。南美白對蝦是我國的主要養殖蝦類,盡管其飼料中魚粉的用量通常在30%以上,但在當前養殖形式下仍不能擺脫蝦病的侵襲,由此造成的南美白對蝦生長緩慢、養殖產量下降已經給水產養殖戶的經濟利益帶來較大的負面影響。所以改變傳統的南美白對蝦飼料配方已迫在眉睫。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的不足,在解決玉米蛋白粉適口性較差、氨基酸不平衡、消化吸收率低、水產動物對其利用率低等問題的基礎上,提供一種新的適口性好、營養成分均衡、消化吸收率高和飼料利用率高,并能提高成活率和生長速度、降低配方成本的用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料。其中,玉米蛋白粉的用量為5-10%,魚粉的總用量在30%以下。該發明適用于做南美白對蝦配合飼料。

本發明所需要解決的技術問題,可以通過以下技術方案來實現:

作為本發明的第一方面,用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料,其特征在于,按飼料總重量的重量百分比計,所述飼料包括:

白魚粉20~26%,豆粕10~13%,花生粕4~10%,酵母4~7%,玉米蛋白粉5~10%,肉粉7~11%,魷魚膏0.5~1.5%,面粉26~31%,米糠0~2%,魚油0.5~1.5%,磷脂0.5~1%,磷酸二氫鈣2.5~2.5%,氯化膽堿0.5~0.5%,蝦用多礦0.5~1%,蝦用多維0.2~0.25%,賴氨酸0.2~0.3%,羥基蛋氨酸鈣0.1~0.2%,抗氧化劑0.03~0.03%。

在一實施例中的,所述飼料的配方1,按重量百分比計,如下:

白魚粉26%,豆粕12%,花生粕6%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉9%,魷魚膏1%,面粉27.89%,米糠0%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.245%,羥基蛋氨酸鈣0.135%,抗氧化劑0.03%。

在另一實施例中的,所述飼料的配方2,按重量百分比計,如下:

白魚粉24%,豆粕12%,花生粕5%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉8%,魷魚膏1%,面粉30%,米糠1.869%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.255%,羥基蛋氨酸鈣0.146%,抗氧化劑0.03%。在實驗室研究玉米蛋白粉替代魚粉在南美白對蝦配合飼料中使用技術的基礎上,配制玉米蛋白粉用量為8%的配方1飼料和配方2飼料,替代魚粉的量分別為23.5%和25.0%。

配方設計時重點考慮飼料的適口性、消化率以及限制性氨基酸的含量,其中魷魚膏和羥基蛋氨酸鈣均具有誘食效果,此外,賴氨酸和羥基蛋氨酸鈣還基于平衡氨基酸的目的而添加。

配方1的主要營養成分(風干,重量百分比計)為:粗蛋白42.7%,粗脂肪6.8%,鈣1.9%,磷1.5%,蛋氨酸+胱氨酸0.97%,賴氨酸2.29%。

配方2的主要營養成分(風干,重量百分比計)為:粗蛋白40.8%,粗脂肪6.6%,鈣1.9%,磷1.5%,蛋氨酸+胱氨酸0.93%,賴氨酸2.20%。

所述玉米蛋白粉是由生產玉米淀粉所得的玉米漿與賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液按2∶8~4∶6比例配備,再加入微量蛋白酶進行酶解,經過五效壓力濃縮設備控制在蛋白沸點以下低溫濃縮、用噴霧塔瞬息干燥提煉而成。

作為本發明的第二方面,上述用玉米蛋白粉替代部分魚粉的南美白對蝦配合飼料的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)按飼料總重量的重量百分比計,將白魚粉20~26%,豆粕10~13%,花生粕4~10%,酵母4~7%,玉米蛋白粉5~10%,肉粉7~11%,米糠0~2%的原料進行粗粉碎;

(2)將粗粉碎后的原料,入配料倉,進行一次配料;

(3)按飼料總重量的重量百分比計,將魷魚膏0.5-1.5%,磷脂0.5~1%,磷酸二氫鈣2.5~2.5%,氯化膽堿0.5~0.5%,蝦用多礦0.5~1%,賴氨酸0.2~0.3%,羥基蛋氨酸鈣0.1~0.2%,抗氧化劑0.03~0.03%和一次配料后的原料進行超微粉碎,再加面粉26~31%進行二次配料,加蝦用多維0.2~0.25%、水和魚油混合;

(4)在85-100℃高溫采用制粒機制粒;

(5)后熟化;

(6)拋菱機拋光;

(7)冷卻、分級篩分級;

(8)進入成品倉-計量打包。

步驟(7)中在冷卻后將破碎料采用破碎機進行破碎的工藝。

所述玉米蛋白粉由生產玉米淀粉所得的玉米漿與賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液按2∶8~4∶6比例配備,再加入微量蛋白酶進行酶解,經過五效壓力濃縮設備控制在蛋白沸點以下低溫濃縮、用噴霧塔瞬息干燥提煉而成。

由于玉米漿內含大量礦物質、糖類、多肽等,屬于富營養廢液;賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液中也含有大量的蛋白質、有機物、微量元素和礦物質,同樣屬富營養廢液,兩者都存在生化處理代價太高,又不可直接排放的問題,也從未有過將其處理后應用到水產動物飼料中的歷史。因此將其提煉成玉米蛋白粉具有變廢為寶的重要意義。

同時,所配制的飼料克服了玉米蛋白粉適口性較差、氨基酸不平衡、消化吸收率低,水產動物對其利用率低等問題。其中,制備配方1飼料白魚粉26%,豆粕12%,花生粕6%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉9%,魷魚膏1%,面粉27.89%,米糠0%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.245%,羥基蛋氨酸鈣0.135%,抗氧化劑0.03%;配方1飼料顆粒直徑0.8-1.2mm。

其中,制備配方2飼料白魚粉24%,豆粕12%,花生粕5%,酵母5%,玉米蛋白粉8%,肉粉8%,魷魚膏1%,面粉30%,米糠1.869%,魚油0.5%,磷脂0.5%,磷酸二氫鈣2.5%,氯化膽堿0.5%,蝦用多礦0.5%,蝦用多維0.2%,賴氨酸0.255%,羥基蛋氨酸鈣0.146%,抗氧化劑0.03%;配方2飼料顆粒直徑1.6-1.8mm。

本發明的第三方面,一種如上述制備方法制備的飼料的用途,其特征在于,所述飼料作為南美白對蝦配合飼料。

其中,配方1飼料供全長5cm左右的蝦食用。

其中,配方2飼料供全長7cm以上的蝦食用。

因為蝦在不同的生長階段,其營養需求不同,口徑大小不同,因此不同營養水平的配方意味著必須生產相應口徑大小的顆粒飼料。

本發明的有益效果:

玉米蛋白粉由生產玉米淀粉所得的玉米漿與賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液按一定比例混合,經過酶解、濃縮和干燥等工藝提煉而成,玉米蛋白粉的使用有利于環境保護,具有變廢為寶、價格低廉等特點,符合循環經濟的發展要求。其它原料均為常規水產飼料原料和常規水產飼料添加劑;玉米蛋白粉用量為5%~10%,飼料中魚粉用量在30%以下。所述飼料所用原料易得,生產工藝簡單,質量穩定。

具體實施方式

為了使本發明的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面結合具體實施例,進一步闡述本發明。

在實驗室研究玉米蛋白粉替代魚粉在南美白對蝦配合飼料中使用技術的基礎上,配制玉米蛋白粉用量為8%的配方1和配方2飼料,替代魚粉的量分別為23.5%和25.0%,飼料原料組成如表1:

表1飼料的配方

本發明飼料可用以下方法制成:

(1)按飼料總重量的重量百分比計,將白魚粉20~26%,豆粕10~13%,花生粕4~10%,酵母4~7%,玉米蛋白粉5~10%,肉粉7~11%,米糠0~2%的原料進行粗粉碎;

(2)將粗粉碎后的原料,入配料倉,進行一次配料;

(3)按飼料總重量的重量百分比計,將魷魚膏0.5-1.5%,磷脂0.5~1%,磷酸二氫鈣2.5~2.5%,氯化膽堿0.5~0.5%,蝦用多礦0.5~1%,賴氨酸0.2~0.3%,羥基蛋氨酸鈣0.1~0.2%,抗氧化劑0.03~0.03%和一次配料后的原料進行超微粉碎,再加面粉26~31%進行二次配料,加蝦用多維0.2~0.25%、水和魚油混合;

其中,蝦用多礦的商品名分別是701s對蝦礦物元素預混料,蝦用多維701s對蝦維生素預混料,二者由佛山市德寧生物技術有限公司生產;

其中,抗氧化劑選用抗氧喹;

(4)在85-100℃高溫采用制粒機制粒;

(5)后熟化;

(6)拋菱機拋光;

(7)冷卻、分級篩分級;

(8)進入成品倉-計量打包。

配方1的飼料顆粒直徑0.8-1.2mm,供全長5cm左右的蝦使用,之前用相同配方的破碎料。

配方2的飼料顆粒直徑1.6-1.8mm,供全長7cm以上的蝦使用。

配方1和配方2飼料顆粒直徑大小由制粒機中的環模控制。

所述玉米蛋白粉由生產玉米淀粉所得的玉米漿與賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液按2∶8~4∶6比例配備,再加入微量蛋白酶進行酶解,經過五效壓力濃縮設備控制在蛋白沸點以下低溫濃縮、用噴霧塔瞬息干燥提煉而成。

由于玉米漿內含大量礦物質、糖類、多肽等,屬于富營養廢液;賴氨酸和谷氨酸生產后產生的廢棄液中也含有大量的蛋白質、有機物、微量元素和礦物質,同樣屬富營養廢液,兩者都存在生化處理代價太高,又不可直接排放的問題。因此將其提煉成玉米蛋白粉具有變廢為寶的重要意義。

配方設計時重點考慮飼料的適口性、消化率以及限制性氨基酸的含量,其中魷魚膏和羥基蛋氨酸鈣均具有誘食效果,此外,賴氨酸和羥基蛋氨酸鈣還基于平衡氨基酸的目的而添加。

飼料配方1的主要營養成分(風干)為:粗蛋白42.7%,粗脂肪6.8%,鈣1.9%,磷1.5%,蛋氨酸+胱氨酸0.97%,賴氨酸2.29%。

飼料配方2的主要營養成分(風干)為:粗蛋白40.8%,粗脂肪6.6%,鈣1.9%,磷,1.5%蛋氨酸+胱氨酸0.93%,賴氨酸2.20%。

發明人2008年度在浙江嘉善地區用本發明的飼料做南美白對蝦養殖實驗。結果表明,玉米蛋白飼料組的平均畝產為745.5斤、飼料系數為0.86、成活率為50.6%,畝產和成活率顯著高于未用玉米蛋白粉替代的魚粉飼料組和常規商品飼料組,后二者畝產分別為616.0斤和553.0斤,三種飼料的飼料系數(0.84~0.86)無顯著差異。

當玉米蛋白在飼料中的使用量為8%時,配方1和配方2飼料的成本分別比魚粉飼料降低2.88%和2.53%,比常規商品飼料分別降低6.25%、4.74%。參見表2。

表2南美白對蝦的收獲情況

注:表中同列數據無相同字母表示差異顯著(P<0.05)

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理,在不脫離本發明精神和范圍的前提下本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等同物界定。

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