鬼佬大哥大
  • / 5
  • 下載費用:30 金幣  

菠蘿蜜糖的制備方法.pdf

關 鍵 詞:
菠蘿 蜜糖 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201711219859.1

申請日:

20171121

公開號:

CN107960515A

公開日:

20180427

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23G3/48 主分類號: A23G3/48
申請人: 吳紹玲
發明人: 吳紹玲
地址: 434020 湖北省荊州市荊州區郢城鎮太暉村四組
優先權: CN201711219859A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201711219859.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種菠蘿蜜糖的制備方法,包括如下步驟:將重量分數為30?50份的菠蘿蜜粉、5?10份的奶茶粉、5?10份的奶精、1?2份的檸檬黃、1?2份的羅漢果粉狀提取物、1?2份的金銀花粉、1?2份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。本發明提供的菠蘿蜜糖的制備方法簡單可行,適合大規模的工業生產;使用的原料價格低廉、設備成本低,是一種節約成本的菠蘿蜜糖的制備方法。

權利要求書

1.一種菠蘿蜜糖的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:將重量分數為30-50份的菠蘿蜜粉、5-10份的奶茶粉、5-10份的奶精、1-2份的檸檬黃、1-2份的羅漢果粉狀提取物、1-2份的金銀花粉、1-2份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。2.如權利要求1所述的菠蘿蜜糖的制備方法,其特征在于,所述菠蘿蜜粉的制備步驟如下:S1:選取八成到九成熟的完好的新鮮菠蘿蜜,然后清洗干凈;S2:將所述清洗后的新鮮菠蘿蜜進行消毒,然后去核,得到菠蘿蜜果肉;S3:將所述菠蘿蜜果肉冷凍,然后進行干燥;S4:將所述S3得到的產物粉碎,得到所述菠蘿蜜粉。3.根據權利要求2所述的菠蘿蜜糖,其特征在于:所述S3中,所述冷凍為將所述菠蘿蜜果肉放置在冷凍裝置中冷凍,所述冷凍裝置的溫度調節包括:以11℃/min的速率降溫至-40℃~-38℃保持1~2h;然后調節至4℃~6℃,保持20-30min;再以7℃/min的速率降溫至-15℃,保持2-3h。

說明書

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域。更具體地說,本發明涉及一種菠蘿蜜糖的制備方法。

背景技術

菠蘿蜜性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。菠蘿蜜營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。

菠蘿蜜因起營養價值,得到很多人的喜愛。現有技術中,制備菠蘿蜜糖的方法較少,且大多工藝復雜,不適合規模化生產。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題,并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種操作簡單、成本低的菠蘿蜜糖的制備方法。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點,提供了一種菠蘿蜜糖的制備方法,包括如下步驟:將重量分數為30-50份的菠蘿蜜粉、5-10份的奶茶粉、5-10份的奶精、1-2份的檸檬黃、1-2份的羅漢果粉狀提取物、1-2份的金銀花粉、1-2份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。

優選地,所述菠蘿蜜粉的制備步驟如下:S1:選取八成到九成熟的完好的新鮮菠蘿蜜,然后清洗干凈;S2:將所述清洗后的新鮮菠蘿蜜進行消毒,然后去核,得到菠蘿蜜果肉;S3:將所述菠蘿蜜果肉冷凍,然后進行干燥;S4:將所述S3得到的產物粉碎,得到所述菠蘿蜜粉。

優選地,所述S3中,所述冷凍為將所述菠蘿蜜果肉放置在冷凍裝置中冷凍,所述冷凍裝置的溫度調節包括:以11℃/min的速率降溫至-40℃~-38℃保持1~2h;然后調節至4℃~6℃,保持20-30min;再以7℃/min的速率降溫至-15℃,保持2-3h。

本發明至少包括以下有益效果:

本發明提供的菠蘿蜜糖的制備方法簡單可行,適合大規模的工業生產;使用的原料價格低廉、設備成本低,是一種節約成本的菠蘿蜜糖的制備方法。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現,部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明,以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

需要說明的是,下述實施方案中所述實驗方法,如無特殊說明,均為常規方法,所述試劑和材料,如無特殊說明,均可從商業途徑獲得。

本發明提供一種菠蘿蜜糖的制備方法,包括如下步驟:將重量分數為30-50份的菠蘿蜜粉、5-10份的奶茶粉、5-10份的奶精、1-2份的檸檬黃、1-2份的羅漢果粉狀提取物、1-2份的金銀花粉、1-2份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。

所述菠蘿蜜粉的制備步驟如下:S1:選取八成到九成熟的完好的新鮮菠蘿蜜,然后清洗干凈;S2:將所述清洗后的新鮮菠蘿蜜進行消毒,然后去核,得到菠蘿蜜果肉;S3:將所述菠蘿蜜果肉冷凍,然后進行干燥;S4:將所述S3得到的產物粉碎,得到所述菠蘿蜜粉。

所述S3中,所述冷凍為將所述菠蘿蜜果肉放置在冷凍裝置中冷凍,所述冷凍裝置的溫度調節包括:以11℃/min的速率降溫至-40℃~-38℃保持1~2h;然后調節至4℃~6℃,保持20-30min;再以7℃/min的速率降溫至-15℃,保持2-3h。

實施例一

一種菠蘿蜜糖的制備方法,包括如下步驟:將重量分數為30份的菠蘿蜜粉、5份的奶茶粉、5份的奶精、1份的檸檬黃、1份的羅漢果粉狀提取物、1份的金銀花粉、1份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。

所述菠蘿蜜粉的制備步驟如下:S1:選取八成到九成熟的完好的新鮮菠蘿蜜,然后清洗干凈;S2:將所述清洗后的新鮮菠蘿蜜進行消毒,然后去核,得到菠蘿蜜果肉;S3:將所述菠蘿蜜果肉冷凍,然后進行干燥;S4:將所述S3得到的產物粉碎,得到所述菠蘿蜜粉。

所述S3中,所述冷凍為將所述菠蘿蜜果肉放置在冷凍裝置中冷凍,所述冷凍裝置的溫度調節包括:以11℃/min的速率降溫至-40℃保持1h;然后調節至4℃℃,保持20min;再以7℃/min的速率降溫至-15℃,保持2h。

實施例二

一種菠蘿蜜糖的制備方法,包括如下步驟:將重量分數為40份的菠蘿蜜粉、7.5份的奶茶粉、7.5份的奶精、1.5份的檸檬黃、1.5份的羅漢果粉狀提取物、1.5份的金銀花粉、1.5份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。

所述菠蘿蜜粉的制備步驟如下:S1:選取八成到九成熟的完好的新鮮菠蘿蜜,然后清洗干凈;S2:將所述清洗后的新鮮菠蘿蜜進行消毒,然后去核,得到菠蘿蜜果肉;S3:將所述菠蘿蜜果肉冷凍,然后進行干燥;S4:將所述S3得到的產物粉碎,得到所述菠蘿蜜粉。

所述S3中,所述冷凍為將所述菠蘿蜜果肉放置在冷凍裝置中冷凍,所述冷凍裝置的溫度調節包括:以11℃/min的速率降溫至-39℃保持1.5h;然后調節至5℃,保持25min;再以7℃/min的速率降溫至-15℃,保持2.5h。

實施例三

一種菠蘿蜜糖的制備方法,包括如下步驟:將重量分數為50份的菠蘿蜜粉、10份的奶茶粉、10份的奶精、2份的檸檬黃、2份的羅漢果粉狀提取物、2份的金銀花粉、2份的大豆粉,混合均勻,然后進行壓片,得到所述菠蘿蜜糖。

所述菠蘿蜜粉的制備步驟如下:S1:選取八成到九成熟的完好的新鮮菠蘿蜜,然后清洗干凈;S2:將所述清洗后的新鮮菠蘿蜜進行消毒,然后去核,得到菠蘿蜜果肉;S3:將所述菠蘿蜜果肉冷凍,然后進行干燥;S4:將所述S3得到的產物粉碎,得到所述菠蘿蜜粉。

所述S3中,所述冷凍為將所述菠蘿蜜果肉放置在冷凍裝置中冷凍,所述冷凍裝置的溫度調節包括:以11℃/min的速率降溫至-38℃保持2h;然后調節至6℃,保持30min;再以7℃/min的速率降溫至-15℃,保持3h。

盡管本發明的實施方案已公開如上,但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用,它完全可以被適用于各種適合本發明的領域,對于熟悉本領域的人員而言,可容易地實現另外的修改,因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下,本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。

關于本文
本文標題:菠蘿蜜糖的制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6927392.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大