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一種果汁發酵飲品制備裝置.pdf

關 鍵 詞:
一種 果汁 發酵 飲品 制備 裝置
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摘要
申請專利號:

CN201711233206.9

申請日:

20171130

公開號:

CN107960579A

公開日:

20180427

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/38,B01F3/08,B01F13/06,B01F7/18 主分類號: A23L2/38,B01F3/08,B01F13/06,B01F7/18
申請人: 德清秋水果汁有限公司
發明人: 沈金金
地址: 313200 浙江省湖州市德清縣乾元鎮明輝街509號
優先權: CN201711233206A
專利代理機構: 杭州賽科專利代理事務所(普通合伙) 代理人: 陳俊波
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201711233206.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及果汁發酵飲品制備發酵技術領域,尤其為一種果汁發酵飲品制備裝置,包括底座,發酵罐遠離底座的一端設置有發酵罐蓋,發酵罐蓋的頂部中心固定連接有攪拌外殼,攪拌外殼的內部設有攪拌軸,攪拌軸的一端設有攪拌軸卡扣,電機外殼的內部設有電機,攪拌軸遠離攪拌軸卡扣的一端固定連接于電機,發酵罐的內壁上固定連接有擋板,擋板的中心設有軸承,軸承的內部套接有攪拌桿,攪拌桿的一端的側部固定焊接有攪拌葉。本發明將推出一種果汁發酵飲品制備裝置,尤其適合果汁發酵飲品制備的發酵領域,在發酵罐的側部設置有有抽氣管,有外在的真空抽取機對發酵罐內的空氣抽取,實現發酵罐內部的真空環境,有利于果汁原料發酵。

權利要求書

1.一種果汁發酵飲品制備裝置,包括底座(1),其特征在于:所述底座(1)平置于地面,所述底座(1)的頂部固定設有發酵罐(2),所述發酵罐(2)為圓柱形狀,所述發酵罐(2)與底座(1)連接處通過L形支架(3)固定焊接,所述發酵罐(2)的側部固定連接有抽氣管(5),所述抽氣管(5)遠離發酵罐(2)的一端固定連接有抽氣管頭(6);所述發酵罐(2)遠離底座(1)的一端設置有發酵罐蓋(8),所述發酵罐蓋(8)的頂部中心位置固定連接有攪拌外殼(9),所述攪拌外殼(9)遠離發酵罐蓋(8)的一端固定連接有電機外殼(10),所述、電機外殼(10)的殼壁開設有換氣口(11),所述攪拌外殼(9)的內部設有攪拌軸(12),所述攪拌軸(12)的一端設有攪拌軸卡扣(13),所述電機外殼(10)的內部設有電機(14),所述攪拌軸(12)遠離攪拌軸卡扣(13)的一端與電機(14)固定連接;所述發酵罐(2)的內壁上固定連接有擋板(16),所述擋板(16)的中心設有軸承(17),所述軸承(17)的內部套接有攪拌桿(18),所述攪拌桿(18)的一端的側部固定焊接有攪拌葉(19),所述攪拌桿(18)遠離攪拌葉(19)的一端設有攪拌桿卡扣(20)。2.根據權利要求1所述的一種果汁發酵飲品制備裝置,其特征在于:所述發酵罐(2)的側部設置有加強處理紋(4)。3.根據權利要求1所述的一種果汁發酵飲品制備裝置,其特征在于:所述抽氣管頭(6)遠離抽氣管(5)的一端的端口內部設有內接口(7)。4.根據權利要求1所述的一種果汁發酵飲品制備裝置,其特征在于:所述發酵罐蓋(8)與發酵罐(2)的連接處設有密封條(15)。5.根據權利要求1所述的一種果汁發酵飲品制備裝置,其特征在于:所述攪拌桿卡扣(20)與攪拌軸卡扣(13)卡接。6.根據權利要求1所述的一種果汁發酵飲品制備裝置,其特征在于:所述擋板(16)與發酵罐(2)的內壁的連接處通過擋塊(21)連接。

說明書

技術領域

本發明涉及果汁發酵飲品制備發酵技術領域,具體為一種果汁發酵飲品 制備裝置。

背景技術

發酵飲料是指發酵原料(蜂蜜,水果,奶粉,植物等)經酵母菌、乳酸 菌或國家允許使用的菌種發酵后調制而成的產品。一般分為酵母菌飲料和乳 酸菌飲料。

谷物益生菌飲料。1、將酵母菌、乳酸菌等益生菌應用于谷物飲料的發 酵中,制作成的益生菌發酵谷物飲料,既保存了谷物原有的營養價值,又具 有益生菌發酵制品的有益作用,風味良好,口感獨特。比如:紅狀元谷物益 生菌發酵飲料。2、酵母菌飲料。由發酵原料(蜂蜜、水果等)、水等原料 經酵母菌發酵而成的產品。比如:蜂蜜發酵飲料。3、乳酸菌飲料。以鮮乳或 乳制品為原料經乳酸菌類培養發酵制得得乳液中加入水、糖液等調制而成得 制品。比如:酸奶。

現有技術中的發酵飲品還存在一定的不足,本裝置予以解決。

發明內容

本發明的目的在于提供一種果汁發酵飲品制備裝置,以解決上述背景技 術中提出的問題。

為實現上述目的,本發明提供如下技術方案:一種果汁發酵飲品制備裝 置,包括底座,所述底座平置于地面,所述底座的頂部固定設有發酵罐,所 述發酵罐為圓柱形狀,所述發酵罐與底座連接處通過L形支架固定焊接,所 述發酵罐的側部固定連接有抽氣管,所述抽氣管遠離發酵罐的一端固定連接 有抽氣管頭;

所述發酵罐遠離底座的一端設置有發酵罐蓋,所述發酵罐蓋的頂部中心 位置固定連接有攪拌外殼,所述攪拌外殼遠離發酵罐蓋的一端固定連接有電 機外殼,所述、電機外殼的殼壁開設有換氣口,所述攪拌外殼的內部設有攪 拌軸,所述攪拌軸的一端設有攪拌軸卡扣,所述電機外殼的內部設有電機, 所述攪拌軸遠離攪拌軸卡扣的一端與電機固定連接;

所述發酵罐的內壁上固定連接有擋板,所述擋板的中心設有軸承,所述 軸承的內部套接有攪拌桿,所述攪拌桿的一端的側部固定焊接有攪拌葉,所 述攪拌桿遠離攪拌葉的一端設有攪拌桿卡扣。

優選的:所述發酵罐的側部設置有加強處理紋。

優選的:所述抽氣管頭遠離抽氣管的一端的端口內部設有內接口。

優選的:所述發酵罐蓋與發酵罐的連接處設有密封條。

優選的:所述攪拌桿卡扣與攪拌軸卡扣卡接。

優選的:所述擋板與發酵罐的內壁的連接處通過擋塊連接。

與現有技術相比,本發明的有益效果是:

本發明將用來實現對果汁中的有效成分的高濃度發酵,其結構大致特征 為,發酵罐的側部設置有加強處理紋,抽氣管頭遠離抽氣管的一端的端口內 部設有內接口,發酵罐蓋與發酵罐的連接處設有密封條,攪拌桿卡扣與攪拌 軸卡扣卡接,擋板與發酵罐的內壁的連接處通過擋塊連接。

本發明將推出一種果汁發酵飲品制備裝置,其結構簡單,操作便利,尤 其適合對果汁的果汁進行真空乳化,在發酵罐的側部設置有有抽氣管,有外 在的真空抽取機將發酵罐內的空氣抽取,實現發酵罐內部為真空,這樣有利 于對果汁的乳化。

本發明通過在發酵罐的內部設置有擋板,同時在擋板的中部設置有軸承, 在軸承的內部套接有攪拌桿,在攪拌桿的一端固定連接有攪拌葉,同時在攪 拌桿遠離攪拌葉的一端和電機的主軸連接,在實際的操作中,通過電機的動 力驅動,動力經過攪拌桿傳遞至攪拌葉,實現高純度發酵的效率。

附圖說明

圖1為本發明的整體的示意圖;

圖2為本發明的攪拌桿的示意圖;

圖3為本發明的攪拌軸和電機的示意圖。

圖中:1底座、2發酵罐、3L形支架、4加強處理紋、5抽氣管、6抽氣 管頭、7內接口、8發酵罐蓋、9攪拌外殼、10電機外殼、11換氣口、12攪 拌軸、13攪拌軸卡扣、14電機、15密封條、16擋板、17軸承、18攪拌桿、 19攪拌葉、20攪拌桿卡扣、21擋塊。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖,對本發明實施例中的技術方案進行 清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例,而 不是全部的實施例。基于本發明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做 出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發明保護的范圍。

在本發明的描述中,需要理解的是,術語“上”、“下”、“前”、“后”、 “左”、“右”、“頂”、“底”、“內”、“外”等指示的方位或位置 關系為基于附圖所示的方位或位置關系,僅是為了便于描述本發明和簡化描 述,而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方 位構造和操作,因此不能理解為對本發明的限制。

請參閱圖1-3,本發明提供一種技術方案:一種果汁發酵飲品制備裝置, 包括底座1,所述底座1平置于地面,所述底座1的頂部固定設有發酵罐2, 所述發酵罐2為圓柱形狀,所述發酵罐2與底座1連接處通過L形支架3固 定焊接,所述發酵罐2的側部固定連接有抽氣管5,所述抽氣管5遠離發酵罐 2的一端固定連接有抽氣管頭6;

所述發酵罐2遠離底座1的一端設置有發酵罐蓋8,所述發酵罐蓋8的頂 部中心位置固定連接有攪拌外殼9,所述攪拌外殼9遠離發酵罐蓋8的一端固 定連接有電機外殼10,所述、電機外殼10的殼壁開設有換氣口11,所述攪 拌外殼9的內部設有攪拌軸12,所述攪拌軸12的一端設有攪拌軸卡扣13, 所述電機外殼10的內部設有電機14,所述攪拌軸12遠離攪拌軸卡扣13的一 端與電機14固定連接;

所述發酵罐2的內壁上固定連接有擋板16,所述擋板16的中心設有軸承 17,所述軸承17的內部套接有攪拌桿18,所述攪拌桿18的一端的側部固定 焊接有攪拌葉19,所述攪拌桿18遠離攪拌葉19的一端設有攪拌桿卡扣20。

所述發酵罐2的側部設置有加強處理紋4。

所述抽氣管頭6遠離抽氣管5的一端的端口內部設有內接口7。

所述發酵罐蓋8與發酵罐2的連接處設有密封條15。

所述攪拌桿卡扣20與攪拌軸卡扣13卡接。

所述擋板16與發酵罐2的內壁的連接處通過擋塊21連接。

發酵罐2遠離底座1的一端設置有發酵罐蓋8,所述發酵罐蓋8的頂部中 心固定連接有攪拌外殼9,所述攪拌外殼9遠離發酵罐蓋8的一端固定連接有 電機外殼10,所述、電機外殼10的殼壁開設有換氣口11,所述攪拌外殼9 的內部設有攪拌軸12,所述攪拌軸12的一端設有攪拌軸卡扣13,所述電機 外殼10的內部設有電機14,所述攪拌軸12遠離攪拌軸卡扣13的一端固定連 接于電機14。發酵罐2的側部設置有加強處理紋4,抽氣管頭6遠離抽氣管5 的一端的端口內部設有內接口7,發酵罐蓋8與發酵罐2的連接處設有密封條, 攪拌桿卡扣20與攪拌軸卡扣13卡接,擋板16與發酵罐2的內壁的連接處通 過擋塊21擋接。

本發明通過在發酵罐的內部設置有擋板21,同時在擋板21的中部設置有 軸承17,在軸承17的內部套接有攪拌桿18,在攪拌桿18的一端固定連接有 攪拌葉19,同時在攪拌桿18遠離攪拌葉19的一端和電機14的主軸連接,在 實際的操作中,通過電機14的動力驅動,動力經過攪拌桿18傳遞至攪拌葉19,實現對發酵飲品制備的效率。

盡管已經示出和描述了本發明的實施例,對于本領域的普通技術人員而 言,可以理解在不脫離本發明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行 多種變化、修改、替換和變型,本發明的范圍由所附權利要求及其等同物限 定。

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