鬼佬大哥大
  • / 8
  • 下載費用:30 金幣  

富鋅酵母精提物及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
酵母 精提物 及其 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201110387717.2

申請日:

20111130

公開號:

CN103126968B

公開日:

20140903

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A61K8/99,A61Q19/00 主分類號: A61K8/99,A61Q19/00
申請人: 安琪酵母股份有限公司
發明人: 張彥,俞學鋒,李知洪,余明華,姚鵑,張海波
地址: 443003 湖北省宜昌市城東大道168號
優先權: CN201110387717A
專利代理機構: 北京康信知識產權代理有限責任公司 代理人: 吳貴明;余剛
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201110387717.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種富鋅酵母精提物及其制備方法。該富鋅酵母精提物包括干物質及水,其中干物質包括質量百分含量為0.1%~0.7%的鋅元素,20%~70%的蛋白質,5%~25%的核酸以及余量的雜質,其中,蛋白質及核酸的分子量為20~500KD。本發明的富鋅酵母精提物中的鋅元素通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化,使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合,從而消除了無機鋅對皮膚的刺激作用及可能與化妝品中的其他成分發生螯合、沉淀等,導致不可預知的后果,以此種狀態存在的鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。

權利要求書

1.一種富鋅酵母精提物,其特征在于,包括干物質及水,其中所述干物質包括質量百分含量為0.1%~0.7%的鋅元素,20%~70%的蛋白質,5%~25%的核酸以及余量的雜質,其中,所述蛋白質及核酸的分子量為20~500KD;所述富鋅酵母精提物通過以下步驟制備得到:1)制備酵母提取物,將含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為5%~20%的懸浮液,50℃~70℃加熱2~8小時,調節pH至5.0~7.0,加入0.1%~1%酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應5~20小時,加熱至90~100℃保持1~2小時,收集上清液得酵母提取物;2)膜分離,將所述酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為2%~20%的水溶液,然后采用截留分子量為20~500KD的超濾膜進行分離,收集上清液;3)高溫處理,將所述上清液升溫至80~120℃,保持0.5~2小時;4)脫色,使用大孔吸附樹脂對經過高溫處理的所述上清液進行脫色處理,收集透過液;以及5)滅菌,將所述透過液采用高溫和微波進行滅菌處理,得所述富鋅酵母精提物。2.根據權利要求1所述的富鋅酵母精提物,其特征在于,所述蛋白質及核酸的分子量為50~100KD。3.根據權利要求1所述的富鋅酵母精提物,其特征在于,當所述干物質質量百分含量為5%時,所述酵母精提物在410nm波長處的吸光度低于0.15。4.一種權利要求1~3任一項所述的富鋅酵母精提物的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:1)制備酵母提取物,將含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為5%~20%的懸浮液,50℃~70℃加熱2~8小時,調節pH至5.0~7.0,加入0.1%~1%酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應5~20小時,加熱至90~100℃保持1~2小時,收集上清液得酵母提取物;2)膜分離,將所述酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為2%~20%的水溶液,然后采用截留分子量為20~500KD的超濾膜進行分離,收集上清液;3)高溫處理,將所述上清液升溫至80~120℃,保持0.5~2小時;4)脫色,使用大孔吸附樹脂對經過高溫處理的所述上清液進行脫色處理,收集透過液;以及5)滅菌,將所述透過液采用高溫和微波進行滅菌處理,得所述富鋅酵母精提物。5.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述制備酵母提取物步驟中:將所述含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為10%~15%的懸浮液,55℃~65℃加熱4~6小時,調節pH至5.5~6.0,加入0.3%~0.8%的酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應15~20小時,加熱至90~100℃處理1~2小時,收集上清液得酵母提取物。6.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述膜分離步驟中,將所述酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為5%~10%的水溶液,然后采用截留分子量為50~100KD的超濾膜進行分離。7.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述高溫處理步驟中,將所述上清液濃縮至干物質的質量百分含量為5%~15%,然后進行高溫處理,所述高溫處理的溫度為90~120℃,處理時間為0.5~1小時。8.根據權利要求7所述的制備方法,其特征在于,所述高溫處理步驟包括將所述上清液濃縮至干物質的質量百分含量為8%~10%,然后進行高溫處理。9.根據權利要求4所述的制備方法,其特征在于,所述脫色步驟包括調節所述上清液的pH為3.0~6.0,溫度為10~50℃,然后將所述上清液過所述大孔吸附樹脂柱,通過對過柱過程的控制使得在所述酵母精提物的干物質質量百分含量為5%時,在410nm波長處的吸光度低于0.15。10.根據權利要求9所述的制備方法,其特征在于,所述脫色步驟中所述上清液的pH為4.0~5.0,溫度為20~40℃。

說明書

技術領域

本發明涉及酵母提取物及其制備方法,具體而言,涉及一種應用于化妝品領域的富鋅酵母精提物及其制備方法。

背景技術

鋅是人體的必需微量元素,它在人體中只有2~3克,但在皮膚中卻占15%~20%。鋅可以幫助細胞分裂,動物缺鋅時,除發育障礙、生殖機能低下和骨骼異常外,還會發生脫毛等病變。鋅是健美的皮膚不可缺少的重要成分,對成纖維細胞的增生和膠原纖維的合成都極為重要。據測定,銀屑病、脂溢性皮炎、尋常痤瘡等皮膚病患者血清中的鋅都低于健康人的水平。

氧化鋅、硫酸鋅等無機鋅被廣泛應用于化妝品中,作為收斂、消炎、預防痤瘡的功效成分。但是無機鋅應用于皮膚具有一定刺激性,添加量較大,而吸收量較低。而且,無機鋅在化妝品體系中通常會與其他成分發生螯合、沉淀等,導致不可預知的后果,現已逐漸退出應用。

富鋅酵母是在培養酵母的過程中加入鋅元素,通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化,使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合,從而消除了無機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激,使鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。CN101575580公開了一種富鋅酵母及其生產方法,含鋅高可以達到80000mg/Kg,其中生物鋅含量可達90%。目前,酵母提取物的工藝主要針對于普通釀酒酵母,尚未見采用富鋅酵母進行自溶、水解提取富鋅酵母精提物的報道。

發明內容

本發明旨在提供一種應用于化妝品領域的富鋅酵母精提物及其制備方法,以解決現有技術中氧化鋅、硫酸鋅等無機鋅應用于化妝品領域可能對皮膚造成不良刺激的技術問題。

為了實現上述目的,根據本發明的一個方面,提供了一種富鋅酵母精提物,包括干物質及水,其中干物質包括質量百分含量為0.1%~0.7%的鋅元素,20%~70%的蛋白質,5%~25%的核酸以及余量的雜質,其中,蛋白質及核酸的分子量為20~500KD。

進一步地,蛋白質及核酸的分子量為50~100KD。

進一步地,當干物質質量百分含量為5%時,酵母精提物在410nm波長處的吸光度低于0.15。

根據本發明的另一個方面,提供一種酵母精提物的制備方法,包括以下步驟:1)制備酵母提取物,將含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為5%~20%的懸浮液,50℃~70℃加熱2~8小時,調節pH至5.0~7.0,加入0.1%~1%酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應5~20小時,加熱至90~100℃處理1~2小時,分離收集上清液得酵母提取物;2)膜分離,將酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為2%~20%的水溶液,然后采用截留分子量為20~500KD的超濾膜進行分離,收集上清液;3)高溫處理,將上清液升溫至80~120℃,保持0.5~2小時;4)脫色,使用大孔吸附樹脂對經過高溫處理的上清液進行脫色處理,收集透過液;以及5)滅菌,將透過液采用高溫和微波進行滅菌處理,得富鋅酵母精提物。

進一步地,制備酵母提取物步驟中,將含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為10%~15%的懸浮液,55℃~65℃加熱4~6小時,調節pH至5.5~6.0,加入0.3%~0.8%酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應15~20小時,加熱至90~100℃處理1~2小時,收集上清液得酵母提取物。

進一步地,膜分離步驟中,將酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為5%~10%的水溶液,然后采用截留分子量為50~100KD的超濾膜進行分離。

進一步地,高溫處理步驟中,將上清液濃縮至干物質的質量百分含量為5%~15%后,進行高溫處理,高溫處理的溫度為90~120℃,處理時間為0.5~1小時。

進一步地,高溫處理步驟中,將上清液濃縮至干物質的質量百分含量為8%~10%后,進行高溫處理。

進一步地,脫色步驟中,調節上清液的pH為3.0~6.0,溫度為10~50℃,然后過大孔吸附樹脂柱,通過對過柱過程的控制使得在酵母精提物的干物質質量百分含量為5%時,在410nm波長處的吸光度低于0.15。

進一步地,脫色步驟中上清液的pH為4.0~5.0,溫度為20~40℃。

本發明的富鋅酵母精提物中的鋅元素通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化,使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合,從而消除了無機鋅對皮膚的刺激作用及可能與化妝品中的其他成分發生螯合、沉淀等,導致不可預知的后果,以此種狀態存在的鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。

具體實施方式

需要說明的是,在不沖突的情況下,本發明中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將結合實施例來詳細說明本發明。

根據本發明一種典型的實施方式,富鋅酵母精提物包括干物質及水,其中干物質包括質量百分含量為0.1%~0.7%的鋅元素,20%~70%的蛋白質,5%~25%的核酸以及余量的雜質,其中,蛋白質及核酸的分子量為20~500KD。通過膜分離選擇不同截留分子量的膜控制蛋白質及核酸的分子量為20~500KD,這樣的富鋅酵母精提物不易沉淀,可以用于化妝品的制造。另外,分子量在20~500KD的蛋白質及核酸,具有易被肌膚吸收、不易變性等優點。富鋅酵母精提物中的鋅元素通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化,使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合,從而消除了無機鋅對皮膚的刺激作用及可能與化妝品中的其他成分發生螯合、沉淀等,導致不可預知的后果,以此種狀態存在的鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。優選地,蛋白質及核酸的分子量為50~100KD,因為分子量較低的蛋白質及核酸成分主要是肽、氨基酸、核苷酸等,能夠快速的通過皮膚吸收。

根據本發明一種典型的實施方式,當干物質質量百分含量為5%時,酵母精提物在410nm波長處的吸光度低于0.15,這就保證了酵母精提物的色澤近于無色、無味,適用于化妝品的調色、調味,具有適用性強、應用領域寬等優點。

本發明的原料為釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)或其它種屬酵母制備得到的酵母提取物產品,此原料可以從市場購買或通過對釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)或其它種屬酵母經提取分離得到。

本發明還提供了一種上述酵母精提物的制備方法,根據本發明一種典型的實施方式,該制備方法包括以下步驟:1)制備酵母提取物,將含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為5%~20%的懸浮液,50℃~70℃加熱2~8小時,調節pH至5.0~7.0,加入0.1%~1%酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應5~20小時,加熱至90~100℃處理1~2小時,分離收集上清液得酵母提取物;2)膜分離,將酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為2%~20%的水溶液,然后采用截留分子量為20~500KD的超濾膜進行分離,收集上清液;3)高溫處理,將上清液升溫至80~120℃,保持0.5~2小時;4)脫色,使用大孔吸附樹脂對經過高溫處理的上清液進行脫色處理,收集透過液;以及5)滅菌,將透過液采用高溫和微波進行滅菌處理,得富鋅酵母精提物。其中,由于膜分離步驟采用20~500KD的超濾膜對酵母提取物進行分離,保證了酵母精提物中蛋白質及核酸等的分子量在20~500KD。處于此分子量范圍內的蛋白質及核酸具有較穩定的理化性質,不易沉淀,而且具有易被肌膚吸收等優點,適合應用于化妝品領域。上述“大孔吸附樹脂”可以是各種類型的大孔吸附樹脂,只要具有一定的色素、氣味吸附能力即可。

優選地,制備酵母提取物步驟包括:將含鋅量在5000-20000mg/kg的富鋅酵母與水配制成質量百分含量為10%~15%的懸浮液,55℃~65℃加熱4~6小時,調節pH至5.5~6.0,加入0.3%~0.8%酵母質量百分比的木瓜蛋白酶,反應15~20小時,加熱至90~100℃處理1~2小時,收集上清液得酵母提取物。通過上述提取參數的調整,可以有效降解富鋅酵母中的蛋白質、核酸,抽提分離得到富鋅酵母提取物。

優選地,膜分離步驟中可以將酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為5%~10%的水溶液,然后再采用截留分子量為50~100KD的超濾膜進行分離,因為分子量較低的成分主要是肽、氨基酸、核苷酸等,能夠快速的通過皮膚吸收。高溫處理的溫度為90~120℃,時間為0.5~1小時,此溫度及時間條件,保證了原料脫色前美拉德反應充分、大分子蛋白變性充分以能夠分離去除。

根據本發明一種典型的實施方式,高溫處理步驟包括將上清液濃縮至干物質的質量百分含量為5%~15%,然后進行高溫處理,可以進一步保證原料脫色前美拉德反應充分、大分子蛋白變性充分以能夠分離去除。優選地,將上清液濃縮至干物質的質量百分含量為8%~10%。

根據本發明一種典型的實施方式,脫色步驟包括調節上清液的pH為3.0~6.0,溫度為10~50℃,然后進行過大孔吸附樹脂柱,控制富鋅酵母精提物的干物質質量百分含量為5%時,在410nm波長處的吸光度低于0.15,保證富鋅酵母精提物的脫色率。優選地,脫色步驟中上清液的pH為4.0~5.0,溫度為20~40℃,使得富鋅酵母精提物脫色的效率更高。

下面將結合具體實施例對本發明的技術效果作進一步的說明。

實施例1

1)制備酵母提取物。富鋅酵母(鋅含量5000mg/kg)150kg,加入850kg純凈水,配制成質量百分含量為15%的懸浮液,加熱至55℃,保溫8h,調節pH至6.0,加入1500g木瓜蛋白酶,反應20小時后加熱至95℃,保溫1小時,采用離心分離(離心力5000g,離心10分鐘)收集得到上清液。

2)膜分離。將上述酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為2%的水溶液后采用截留分子量為20~500KD的超濾膜進行分離,采用截留分子量為500KD的陶瓷膜進行膜分離,收集透過上清液。

3)高溫處理。上清液真空濃縮至干物質質量百分含為10.2%,100℃保溫處理1h。

4)脫色。上清液采用鹽酸調節pH為4.0,溫度調節為20℃,透過大孔吸附樹脂柱脫色,收集脫色液,在線檢測410nm波長吸光度,待脫色液吸光度大于0.1后停止收集。

5)滅菌。采用超高溫瞬時滅菌機進行滅菌,135℃,加熱3-5s,滅菌后進行灌裝。

實施例2

1)制備酵母提取物。富鋅酵母(鋅含量20000mg/kg)50kg,加入950kg純凈水,配制成質量百分含量為5%的懸浮液,加熱至65℃,保溫2h,調節pH至5.0,加入500g木瓜蛋白酶,反應5小時后加熱至100℃,保溫2小時,采用離心分離(離心力5000g,離心10分鐘)收集得到上清液。

2)膜分離。取酵母提取物加純凈水配制成干物質的質量百分含量為20%的水溶液,采用截留分子量為100KD的陶瓷膜進行膜分離,收集透過上清液,得上清液。3)高溫處理。上清液真空濃縮至干物質質量百分含為8.2%,120℃保溫處理0.5h。

4)脫色。上清液采用鹽酸調節pH為5.0,溫度調節為50℃,透過大孔吸附樹脂柱脫色,收集脫色液,在線檢測410nm波長吸光度,待脫色液吸光度大于0.1后停止收集。收集得到脫色后上清液。

5)滅菌。采用超高溫瞬時滅菌機進行滅菌,135℃,加熱3-5s,滅菌后進行灌裝。

實施例3

1)制備酵母提取物。富鋅酵母(鋅含量15000mg/kg?100kg,加入900kg純凈水,配制成質量百分含量為10%的懸浮液,加熱至70℃,保溫6h,調節pH至7.0,加入800g木瓜蛋白酶,反應15小時后加熱至90℃,保溫1小時,采用離心分離(離心力5000g,離心10分鐘)收集得到上清液。

2)膜分離。取酵母提取物加純凈水配制成干物質的質量百分含量為5%的水溶液后,采用截留分子量為50KD的陶瓷膜進行膜分離,收集透過上清液,得上清液。

3)高溫處理。上清液真空濃縮至干物質質量百分含為5.0%,100℃保溫處理1h。

4)脫色。上清液采用鹽酸調節pH為3.1,溫度調節為10℃,透過大孔吸附樹脂柱脫色,收集脫色液,在線檢測410nm波長吸光度,待脫色液吸光度大于0.1后停止收集。收集得到脫色后上清液。

5)滅菌。采用超高溫瞬時滅菌機進行滅菌,135℃,加熱3-5s,滅菌后進行灌裝。

實施例4

1)制備酵母提取物。富鋅酵母(鋅含量8000mg/kg)200kg,加入800kg純凈水,配制成質量百分含量為20%的懸浮液,加熱至50℃,保溫4h,調節pH至6.0,加入600g木瓜蛋白酶,反應18小時后加熱至95℃,保溫1小時,采用離心分離(離心力5000g,離心10分鐘)收集得到上清液。

2)膜分離。取酵母提取物配制成干物質的質量百分含量為10%的水溶液,采用截留分子量為20KD的陶瓷膜進行膜分離,收集透過上清液,得上清液。

3)高溫處理。上清液真空濃縮至干物質質量百分含為15%,80℃保溫處理2h。

4)脫色。上清液采用鹽酸調節pH為6.0,溫度調節為40℃,透過大孔吸附樹脂柱脫色,收集脫色液,在線檢測410nm波長吸光度,待脫色液吸光度大于0.1后停止收集。

5)滅菌。采用超高溫瞬時滅菌機進行滅菌,115℃,加熱3-5s,滅菌后進行灌裝。

對比例

面包酵母200kg,加入800kg純凈水,配制成質量百分含量為20%的懸浮液,加熱至50℃,保溫4h,調節pH至6.0,加入600g木瓜蛋白酶,反應18小時后加熱至95℃,保溫1小時,采用離心分離(離心力5000g,離心10分鐘)收集得到上清液690kg,干物質含量7.1%。

實施例1-4生產的酵母精提物及對比例的酵母提取物性能指標結果見表1。

表1

通過表1的數據說明:本產品相比普通酵母提取物富含鋅元素;脫色后富鋅酵母提取物色澤明顯改善,應用更加廣泛;膜分離能夠去除少量的大分子蛋白,有助于產品的穩定。

有研究表明,富鋅酵母提取物中的鋅與其中的肽、氨基酸等以螯合形式存在,螯合形式存在的鋅對皮膚的刺激明顯降低,而且螯合鋅的吸收利用率顯著高于無機鋅,并且螯合鋅對化妝品中其他物質的吸收利用干擾較小。

以上所述僅為本發明的優選實施例而已,并不用于限制本發明,對于本領域的技術人員來說,本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

關于本文
本文標題:富鋅酵母精提物及其制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6927507.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大