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一種富硒平菇的培養方法.pdf

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一種 富硒平菇 培養 方法
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摘要
申請專利號:

CN201710102194.X

申請日:

20170224

公開號:

CN106818214A

公開日:

20170613

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A01G1/04,C05G3/00 主分類號: A01G1/04,C05G3/00
申請人: 廣西豐兄農業開發有限公司
發明人: 陳更新
地址: 537000 廣西壯族自治區玉林市玉州區教育中路386號盛業家園B5棟5單元1102房
優先權: CN201710102194A
專利代理機構: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 代理人: 但玉梅
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201710102194.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及農產品種植技術領域,具體涉及一種富硒平菇的培養方法。本發明方法包括以下步驟:(1)培養基配制:取苜蓿用機器打成漿,經多工序制作得培養基;(2)接種操作:取平菇菌種接種于培養基中培養得平菇菌絲種;(3)擴大種植和出菇管理;(4)收菇:待平菇長至成熟后采摘。本發明方法提供一種富硒平菇的培養方法,該方法種植出來的平菇含硒量高,具有口感獨特,營養豐富的特點。

權利要求書

1.一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,包括以下步驟:(1)培養基配制:取苜蓿用機器打成漿,煮沸半小時,過濾,在上述濾汁中加入蔗糖、玉米粉,混合均勻,然后放入蒸鍋內通過高壓高溫蒸汽進行加熱,保持25-35分鐘,停止加熱,自然降溫冷卻,凝固后,即得培養基;(2)接種操作:取平菇菌種接種于培養基中培養,得平菇母種;取平菇母種切成塊然后接種于入平菇培養袋中,扎好袋口,將培養袋放置在24-28℃培養室或培養箱內培養,7-12天得平菇菌絲種,備用;(3)擴大種植和出菇管理:按平菇菌絲種:平菇培養袋為0.15-0.3:1的重量份比將步驟(2)中的平菇菌絲種擴大接種于平菇培養袋中,接著將接種好的平菇培養袋移入20-26℃培養室內繼續養殖20-25天,用器具在營養袋中扎洞,保持平菇營養袋中水分含量為80%-95%之間,培養室保持空氣相對濕度保持在85%-95%,每天增加光照3-6小時;(4)收菇:待平菇長至成熟后采摘,采摘完后繼續保持溫度、水分和光照條件,適時噴灑促生長液,可連續收割3-7潮菇后移出平菇生長袋。2.根據權利要求1所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述平菇營養袋由以下重量份比的原料組成:玉米梗20-30份,木屑20-30份、米麩10-20份、蔗渣10-15份,石灰1-2份、無機硒溶液1-4份、廢菌包16-26份、EM菌0.2-1.6份和枯草芽孢桿菌0.2-1.6份。3.根據權利要求2所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述平菇營養袋的制作方法如下:按重量份比,取平菇營養袋原料,按物料與水的重量比例為1∶1-2加水,攪拌均勻,堆制2-3小時后,高壓蒸汽滅菌,冷卻后裝入高密度聚乙烯塑料袋中即得平菇營養袋。4.根據權利要求2或3所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述無機硒溶液的質量濃度為1.3-2.5mg/ml。5.根據權利要求2或3所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述廢菌包選自平菇廢料包、金針菇廢料包、鳳尾菇廢料包中的任一種。6.根據權利要求3所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述高壓蒸汽滅菌指在壓力為101-116kpa,溫度升至115-125℃,滅菌20-30分鐘。

說明書

【技術領域】

本發明涉及農產品種植技術領域,具體涉及一種富硒平菇的培養方法。

【背景技術】

平菇(學名:Pleurotus ostreatus;又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇,臺灣又稱秀珍菇)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。

平菇芽管不斷分枝伸長,形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)后,形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲借助于鎖狀聯合,不斷進行細胞分裂,產生分枝,在環境適宜的條件下,無限地進行生長繁殖。

在子實層中,雙核菌絲頂端產生擔子,其遺傳物質進行重組和分離,形成四個擔孢子。孢子成熟后,從菌褶上彈射出來,完成一個生活周期。由于平菇栽培的種類繁多,作為生產者來說要能從外觀簡單區別常見的種類,以避免產銷不對路。所以,本文也主要從外觀上簡要介紹平菇幾個常見的栽培種類的形態特征。平菇不僅味美,而且營養豐富,常被人們稱作健康食品,如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸,還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用,還發現香菇、平菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質,現有市場上的平菇良莠不濟,成本高。

硒是一種化學元素,化學符號是Se,在化學元素周期表中位于第四周期VI A族,是一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉,從金屬礦藏的副產品中獲得;后者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。由于人體內硒不存在長期貯藏硒的器官,機體所需的硒應該不斷從飲食中得到足夠量的硒,硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。

營養學專家經過反復實驗得出,人體中血硒的含量標準值為0.10mg/kg,低于此值就會發生缺硒癥。而中國有29%地區人均含硒量在0.02mg/kg以下,定為極度缺硒地區,有43%的地區人體含硒值在0.03-0.04mg/kg之間,為缺硒地區,換而言之,中國有72%的地區共15個省區受到缺硒的威脅。

而目前市面上出售的平菇普遍硒含量不足,難以滿足現代人追求保健和高品質平菇的需求。

【發明內容】

本發明的發明目的在于:針對上述問題,提供一種富硒平菇的培養方法,該方法種植出來的平菇含硒量高,具有口感獨特,營養豐富的特點。

為了實現上述目的,本發明采用的技術方案如下:

1.一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)培養基配制:取苜蓿用機器打成漿,煮沸半小時,過濾,在上述濾汁中加入蔗糖、玉米粉,混合均勻,然后放入蒸鍋內通過高壓高溫蒸汽進行加熱,保持25-35分鐘,停止加熱,自然降溫冷卻,凝固后,即得培養基;

(2)接種操作:取平菇菌種接種于培養基中培養,得平菇母種;取平菇母種切成塊然后接種于入平菇培養袋中,扎好袋口,將培養袋放置在24-28℃培養室或培養箱內培養,7-12天得平菇菌絲種,備用;

(3)擴大種植和出菇管理:按平菇菌絲種:平菇培養袋為0.15-0.3:1的重量份比將步驟(2)中的平菇菌絲種擴大接種于平菇培養袋中,接著將接種好的平菇培養袋移入20-26℃培養室內繼續養殖20-25天,用器具在營養袋中扎洞,保持平菇營養袋中水分含量為80%-95%之間,培養室保持空氣相對濕度保持在85%-95%,每天增加光照3-6小時;

(4)收菇:待平菇長至成熟后采摘,采摘完后繼續保持溫度、水分和光照條件,適時噴灑促生長液,可連續收割3-7潮菇后移出平菇生長袋。

2.根據權利要求1所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述平菇營養袋由以下重量份比的原料組成:玉米梗20-30份,木屑20-30份、米麩10-20份、蔗渣10-15份,石灰1-2份、無機硒溶液1-4份、廢菌包16-26份、EM菌0.2-1.6份和枯草芽孢桿菌0.2-1.6份。

3.根據根據權利要求2所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述平菇營養袋的制作方法如下:按重量份比,取平菇營養袋原料,按物料與水的重量比例為1∶1-2加水,攪拌均勻,堆制2-3小時后,高壓蒸汽滅菌,冷卻后裝入高密度聚乙烯塑料袋中即得平菇營養袋。

4.根據根據權利要求2或3所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述無機硒溶液的質量濃度為1.3-2.5mg/ml。

5.根據權利要求2或3所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述廢菌包選自平菇廢料包、金針菇廢料包、鳳尾菇廢料包中的任一種。

6.根據根據權利要求3所述的一種富硒平菇的培養方法,其特征在于,所述高壓蒸汽滅菌指在壓力為101-116kpa,溫度升至115-125℃,滅菌20-30分鐘。

綜上所述,本發明的有益效果如下:

本發明提供平菇的栽培方法,循環利用各種農業廢料和生活肥料來制備培養料,解決了各種廢料的去向,同時解決了各種廢料污染環境的問題,且其屬于低成本種植,打造了一條低成本的綠色的種植道路。

本發明采用的無機硒溶液為食品級,安全,健康,種植出來的平菇即富含硒元素,又不會造成其他元素積聚,含量在國家推薦健康范圍之內。

本發明提供的平菇栽培方法,平均出菇率高,可以顯著提高單位面積的產量,由于采用富硒培養料加上本發明栽培方法,口感顯著提高。本發明該方法種植出來的平菇含硒量高,具有口感獨特,營養豐富的特點,其中硒含量比普通市場上售賣的平均硒含量提高25%-30%且未超過國家限量標準。

【具體實施方式】

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

實施例1

一種富硒平菇的培養方法,包括以下步驟:

(1)培養基配制:取苜蓿用機器打成漿,煮沸半小時,過濾,在上述濾汁中加入蔗糖、玉米粉,混合均勻,然后放入蒸鍋內通過高壓高溫蒸汽進行加熱,保持25分鐘,停止加熱,自然降溫冷卻,凝固后,即得培養基;

(2)接種操作:取平菇菌種接種于培養基中培養,得平菇母種;取平菇母種切成塊然后接種于入平菇培養袋中,扎好袋口,將培養袋放置在24℃培養室內培養,7天得平菇菌絲種,備用;

(3)擴大種植和出菇管理:按平菇菌絲種:平菇培養袋為0.15:1的重量份比將步驟(2)中的平菇菌絲種擴大接種于平菇培養袋中,接著將接種好的平菇培養袋移入20℃培養室內繼續養殖20天,用器具在營養袋中扎洞,保持平菇營養袋中水分含量為82%-90%之間,培養室保持空氣相對濕度保持在87%-93%之間,每天增加光照3小時;

(4)收菇:待平菇長至成熟后采摘,采摘完后繼續保持溫度、水分和光照條件,適時噴灑促生長液,可連續收割3潮菇后移出平菇生長袋。

其中,所述平菇營養袋由以下重量份比的原料組成:玉米梗20份,木屑20份、米麩10份、蔗渣10份,石灰1份、無機硒溶液1份、廢菌包16份、EM菌0.2份和枯草芽孢桿菌0.2份。

其中,所述平菇營養袋的制作方法如下:按重量份比,取平菇營養袋原料,按物料與水的重量比例為1∶1加水,攪拌均勻,堆制2小時后,高壓蒸汽滅菌,冷卻后裝入高密度聚乙烯塑料袋中即得平菇營養袋。

進一步的,所述無機硒溶液的質量濃度為1.3mg/ml。所述廢菌包選自平菇廢料包。所述高壓蒸汽滅菌指在壓力為101kpa,溫度升至115℃,滅菌30分鐘。

實施例2

一種富硒平菇的培養方法,包括以下步驟:

(1)培養基配制:取苜蓿用機器打成漿,煮沸半小時,過濾,在上述濾汁中加入蔗糖、玉米粉,混合均勻,然后放入蒸鍋內通過高壓高溫蒸汽進行加熱,保持35分鐘,停止加熱,自然降溫冷卻,凝固后,即得培養基;

(2)接種操作:取平菇菌種接種于培養基中培養,得平菇母種;取平菇母種切成塊然后接種于入平菇培養袋中,扎好袋口,將培養袋放置在28℃培養箱內培養,12天得平菇菌絲種,備用;

(3)擴大種植和出菇管理:按平菇菌絲種:平菇培養袋為0.3:1的重量份比將步驟(2)中的平菇菌絲種擴大接種于平菇培養袋中,接著將接種好的平菇培養袋移入26℃培養室內繼續養殖25天,用器具在營養袋中扎洞,保持平菇營養袋中水分含量為88%-91%之間,培養室保持空氣相對濕度保持在95%,每天增加光照6小時;

(4)收菇:待平菇長至成熟后采摘,采摘完后繼續保持溫度、水分和光照條件,適時噴灑促生長液,可連續收割7潮菇后移出平菇生長袋。

其中,所述平菇營養袋由以下重量份比的原料組成:玉米梗30份,木屑30份、米麩20份、蔗渣15份,石灰2份、無機硒溶液4份、廢菌包26份、EM菌1.6份和枯草芽孢桿菌1.6份。

其中,所述平菇營養袋的制作方法如下:按重量份比,取平菇營養袋原料,按物料與水的重量比例為1∶2加水,攪拌均勻,堆制3小時后,高壓蒸汽滅菌,冷卻后裝入高密度聚乙烯塑料袋中即得平菇營養袋。

進一步的,所述無機硒溶液的質量濃度為2.5mg/ml。所述廢菌包選自金針菇廢料包。所述高壓蒸汽滅菌指在壓力為116kpa,溫度升至125℃,滅菌20分鐘。

實施例3

一種富硒平菇的培養方法,包括以下步驟:

(1)培養基配制:取苜蓿用機器打成漿,煮沸半小時,過濾,在上述濾汁中加入蔗糖、玉米粉,混合均勻,然后放入蒸鍋內通過高壓高溫蒸汽進行加熱,保持30分鐘,停止加熱,自然降溫冷卻,凝固后,即得培養基;

(2)接種操作:取平菇菌種接種于培養基中培養,得平菇母種;取平菇母種切成塊然后接種于入平菇培養袋中,扎好袋口,將培養袋放置在26℃培養室或培養箱內培養,10天得平菇菌絲種,備用;

(3)擴大種植和出菇管理:按平菇菌絲種:平菇培養袋為0.22:1的重量份比將步驟(2)中的平菇菌絲種擴大接種于平菇培養袋中,接著將接種好的平菇培養袋移入236℃培養室內繼續養殖23天,用器具在營養袋中扎洞,保持平菇營養袋中水分含量為90%之間,培養室保持空氣相對濕度保持在88%,每天增加光照4小時;

(4)收菇:待平菇長至成熟后采摘,采摘完后繼續保持溫度、水分和光照條件,適時噴灑促生長液,可連續收割5潮菇后移出平菇生長袋。

其中,所述平菇營養袋由以下重量份比的原料組成:玉米梗25份,木屑25份、米麩15份、蔗渣13份,石灰1.5份、無機硒溶液2.5份、廢菌包19份、EM菌0.9份和枯草芽孢桿菌0.9份。

其中,所述平菇營養袋的制作方法如下:按重量份比,取平菇營養袋原料,按物料與水的重量比例為1∶1.5加水,攪拌均勻,堆制2.5小時后,高壓蒸汽滅菌,冷卻后裝入高密度聚乙烯塑料袋中即得平菇營養袋。

進一步的,所述無機硒溶液的質量濃度為1.8mg/ml。所述廢菌包選自鳳尾菇廢料包。所述高壓蒸汽滅菌指在壓力為108kpa,溫度升至120℃,滅菌25分鐘。

本申請人在種植過程中做了大量試驗,現將部分試驗整理如下:

2014-2016年,在廣西壯族自治區玉林市陸川縣的平菇種植基地進行種植試驗,試驗共設4個試驗組。

第1組:采用本發明實施例1的栽培方式;

第2組:采用本發明實施例2的栽培方式;

第3組:采用本發明實施例3的栽培方式;

第4組:采用當地常規栽培方法進行;

種植過程中觀察和記錄平菇生長的情況,統計各數據1年中產量,統計如下表1所示。

表1平菇種植過程的各指標數據

分組 平均出菇率% 平均每畝產量(kg/畝) 口感評分 第1組 93% 319700 9.0 第2組 90% 317550 8.9 第3組 89% 301400 8.9 第4組 81% 262800 7.0

口感評分為隨機抽取100名志愿者進行,滿分10分,得分高者質量佳。

由此可見,本發明方法可以顯著提高平均出菇率,且每畝產量顯著提高,此外,由于采用富硒培養料加上本發明栽培方法,口感顯著提高。

下面將結合本發明實施例,對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發明保護的范圍。

除非另有定義,本文所使用的所有的技術和科學術語與屬于本發明的技術領域的技術人員通常理解的含義相同。本文中在本發明的說明書中所使用的術語只是為了描述具體的實施例的目的,不是旨在于限制本發明。本文所使用的術語“及/或”包括一個或多個相關的所列項目的任意的和所有的組合。

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