鬼佬大哥大
  • / 5
  • 下載費用:30 金幣  

一種花生玉米脆果及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 花生 玉米 及其 制作方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN200710060663.2

申請日:

20071229

公開號:

CN101467728A

公開日:

20090701

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/36,A23L1/164 主分類號: A23L1/36,A23L1/164
申請人: 天津市中英保健食品有限公司
發明人: 趙發
地址: 300122天津市紅橋區西青道65號金興科技大廈1202室
優先權: CN200710060663A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN200710060663.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明的目的是提供一種花生玉米脆果及其制作方法,所述食品兼具營養與保健作用,口味獨特,食用簡便,無油膩感,其制作方法簡單,適合大規模工業化生產。

權利要求書

1、一種花生玉米脆果,其特征在于包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉米粒的重量份額比為:花生仁3~10、玉米粒1~5。2、根據權利要求1所述的一種花生玉米脆果,其特征在于包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉米粒的重量份額比為:花生仁3、玉米粒5。3、根據權利要求1所述的一種花生玉米脆果,其特征在于包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉米粒的重量份額比為:花生仁10、玉米粒1。4、根據權利要求1所述的一種花生玉米脆果,其特征在于包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉米粒的重量份額比為:花生仁7、玉米粒3。5、上述所述的一種花生玉米脆果的制作方法,其特征在于具體步驟如下:(1)取上述比例花生仁和玉米粒,預煮,且在預煮過程中加入濃度5%的碳酸氫鈉粉;(2)將步驟(1)中的花生仁和玉米粒壓磨混合均勻后,制成球狀顆粒;(3)將球狀顆粒放入糖水中煮制,所述糖水中含有蜂蜜、甘草、枸杞子、生姜和菊花,其重量份額比為水20~100、蜂蜜5~10、甘草3~8、枸杞子1~5、生姜2~7和菊花3~15,煮制3小時后烘制成干焦果品,即可。

說明書

?

(一)技術領域:

本發明涉及一種食品及其制作方法,尤其是一種花生玉米脆果及其制 作方法。

(二)背景技術:

近年來,隨著人們生活節奏的加快和生活水平的不斷提高,飲食結構 也在不斷的發生著變化,更加追求兼具營養和保健功效的食品,對于日常 食用的小食品更是如此,并且必將逐漸成為一種趨勢。

(三)發明內容:

本發明的目的是提供一種花生玉米脆果及其制作方法,所述食品兼具 營養與保健作用,口味獨特,食用簡便,無油膩感,其制作方法簡單,適 合大規模工業化生產。

本發明的技術方案是:一種花生玉米脆果,包括花生仁和玉米粒,其 中花生仁和玉米粒的重量份額比為:花生仁3~10、玉米粒1~5。

上述花生玉米脆果的制作方法,具體步驟如下:

(1)取上述比例花生仁和玉米粒,預煮,且在預煮過程中加入濃度5% 的碳酸氫鈉粉;

(2)將步驟(1)中的花生仁和玉米粒壓磨混合均勻后,制成球狀顆 粒;

(3)將球狀顆粒放入糖水中煮制,所述糖水中含有蜂蜜、甘草、枸杞 子、生姜和菊花,其重量份額比為水20~100、蜂蜜5~10、甘草3~8、枸 杞子1~5、生姜2~7和菊花3~15,煮制3小時后烘制成干焦果品,即可。

本發明的有益效果分析:

(1)花生仁含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩 腦功能衰退,滋潤皮膚;維生素K有止血作用;不飽和脂肪酸有降低膽固 醇的作用,用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;生物活性物質白藜蘆 醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣 硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;可溶性纖維被人體消化吸收時,會像 海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而 降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

(2)玉米粒具有預防心臟病和癌癥的作用。

(3)蜂蜜用于治療脘腹虛痛,肺燥干咳,腸燥便秘等癥,具有補中緩 急,潤肺止咳,潤腸通便的功效。

(4)甘草用于治療脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多等癥, 并且可以緩解藥物毒性烈性,具有補脾益氣,清熱解毒,潤肺止咳,緩急 止痛,調和諸藥的功效。

(5)枸杞子具有提高人體免疫功能、延緩衰老、保護肝臟功能、降血 糖、抗腫瘤、降低血壓、調節血脂、增強視力等作用。

(6)生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等 作用。

(7)菊花具有降火、消炎、幫助降低血壓等作用。

本發明的食用分析:上述食品經試用,食用者575人,其中564人認為味 道獨特,鮮美可口,滿意率高達98.1%。

本發明的技術效果:1、所述花生玉米脆果選料精良,味道獨特,無油 膩感;2、兼具美味、營養和保健功能于一體;3、適合各個年齡層人食用, 深受大眾喜愛;4、制作方法簡便,適合大規模工業化生產。

(四)具體實施方式:

實施例1:一種花生玉米脆果,包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉 米粒的重量份額比為:花生仁3、玉米粒5。

上述花生玉米脆果的制作方法,具體步驟如下:

(1)取上述比例花生仁和玉米粒,預煮,且在預煮過程中加入濃度5% 的碳酸氫鈉粉;

(2)將步驟(1)中的花生仁和玉米粒壓磨混合均勻后,制成球狀顆 粒;

(3)將球狀顆粒放入糖水中煮制,所述糖水中含有蜂蜜、甘草、枸杞 子、生姜和菊花,其重量份額比為水20、蜂蜜5、甘草8、枸杞子1、生姜 2和菊花15,煮制3小時后烘制成干焦果品,即可。

實施例2:一種花生玉米脆果,包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉 米粒的重量份額比為:花生仁10、玉米粒1。

上述花生玉米脆果的制作方法,具體步驟如下:

(1)取上述比例花生仁和玉米粒,預煮,且在預煮過程中加入濃度5% 的碳酸氫鈉粉;

(2)將步驟(1)中的花生仁和玉米粒壓磨混合均勻后,制成球狀顆 粒;

(3)將球狀顆粒放入糖水中煮制,所述糖水中含有蜂蜜、甘草、枸杞 子、生姜和菊花,其重量份額比為水100、蜂蜜10、甘草3、枸杞子5、生 姜7和菊花3,煮制3小時后烘制成干焦果品,即可。

實施例3:一種花生玉米脆果,包括花生仁和玉米粒,其中花生仁和玉 米粒的重量份額比為:花生仁7、玉米粒3。

上述花生玉米脆果的制作方法,具體步驟如下:

(1)取上述比例花生仁和玉米粒,預煮,且在預煮過程中加入濃度5% 的碳酸氫鈉粉;

(2)將步驟(1)中的花生仁和玉米粒壓磨混合均勻后,制成球狀顆 粒;

(3)將球狀顆粒放入糖水中煮制,所述糖水中含有蜂蜜、甘草、枸杞 子、生姜和菊花,其重量份額比為水60、蜂蜜7、甘草5、枸杞子3、生姜 5和菊花9,煮制3小時后烘制成干焦果品,即可。

關于本文
本文標題:一種花生玉米脆果及其制作方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6940473.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大