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一種富含亞麻酸的食用植物油王棗子油.pdf

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一種 富含 亞麻 食用植物油 棗子
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摘要
申請專利號:

CN200610085239.9

申請日:

20060601

公開號:

CN1864502A

公開日:

20061122

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23D9/00,A61K36/53 主分類號: A23D9/00,A61K36/53
申請人: 宿州綠源中醫藥科技有限公司
發明人: 韓正賓,許偉國,王樹新,邱曉林,岳德璽
地址: 234000安徽省宿州市觀音堂街87號
優先權: CN200610085239A
專利代理機構: 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司 代理人: 吳啟運
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200610085239.9

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種富含亞麻酸的食用植物油王棗子油,由植物中草藥王棗子籽中提取得到的王棗子油。酸價2.8,過氧化值3.0,羰基價6.3。王棗子油中亞麻酸,亞油酸和VE含量依次為47.8%、25.3%和5.7mg/100g,黃曲霉毒素B1<5ug/Kg,是人們營養保健首選的食用油。

權利要求書

1、一種富含亞麻酸的食用植物油王棗子油,其特征在于:由中草藥王棗子籽中提取得到的王棗子油。2、根據權利要求1所述的王棗子油,其特征在于:由中草藥王棗子籽中經壓榨提取得到的王棗子油。

說明書

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一、技術領域

本發明涉及一種食用植物油,確切地說是一種自植物中草藥王棗子籽中提取的富含亞麻 酸食用植物油——王棗子油。

二、背景技術

油脂是甘油和各種脂肪酸形成的甘油三酯的混合物。其中含不飽和脂肪酸較多、常溫下 呈液態的通常稱為油,如各種植物油;含飽和脂肪酸較多、常溫下呈固態的通常稱為脂,如 動物脂肪。構成甘油三酯的脂肪酸在自然界有40多種,但只有偶數碳原子數者才能被人體 吸收和利用。有幾種不飽和脂肪酸,如亞油酸(18:2)、亞麻酸(C18:3)和花生四烯酸(C20: 4)是人體生理必需的,但在人體內又不能合成,必需自食物中補充,故稱為“必需脂肪酸” (《食品新資源》王洪新等編著,中國輕工出版社2002年1月出版)。

我國居民食用的植物油主要為油酸-亞油酸型,如棉籽油、大豆油、花生油、茶油、芝 麻油、玉米油、紅花油、橄欖油、棕櫚油、葵花籽油等。菜籽油是芥酸型,芥酸為二十二碳 -烯酸(C22:1),室溫下固體,不易為人體吸收。

亞麻酸(Alpha-Linolenie?Aeicl簡稱ALA)進入人體后在脫氫酸酶和碳鏈延長酶的作 用下,經代謝衍生為EPA(二十碳五烯酸,C20:5)、DHA(二十二碳六烯酸,C22:6)、 前列腺素和白三烯的前體等許多被醫藥界和營養界所確認的醫療、營養、保健物質。聯合國 糧農組織和世界衛生組織聯合發表聲明,決定在世界范圍內專項推廣亞麻酸,自上世紀90 年代以來,許多發達國家如美國、英國、法國、日本、加拿大等,都立法規定,在指定的食 品中必須添加亞麻酸方可銷售,如加拿大規定,在食用油中必須加亞麻酸達10%時方可銷售。

據統計,我國東部發達地區亞油酸和亞麻酸攝入比例為20~30∶1,這與國際衛生組織 提出的該比例應小于8∶1差距甚大,這一差距已引起我國專家、學者的嚴重關注。上海一 擔坊營養油脂有限公司勇擔重任,發展特種食用油,其中包括富含亞麻酸的食用油。

研制生產富含亞麻酸的食用油,其關鍵是尋找添加劑,該添加劑既要富含亞麻酸、且在 高溫下其結構和營養成分不被破壞,又要能長期保存、且與其他食用油有良好的相容性。該 添加劑以富含亞麻酸的食用油為好。

富含亞麻酸的食用植物油目前已知的主要有紫蘇子油、胡麻子油和胡蘆巴油、亞麻酸含 量依次為60%以上、40%以上和22%。紫蘇子油中雖然亞麻酸高達62.7%,但油酸、亞油酸 含量只有12%和15.4%,營養平衡欠佳。胡麻子油只在我國內蒙古、甘肅、寧夏等地居民有 食用習慣。

王棗子又名香茶菜,是申請人所在的安徽宿州地區民間常用的一種中草藥。有句諺語可 見一斑:“有恙無恙,先喝兩碗王棗子湯。”先是缺醫少藥,今又藥價虛高,當地群眾便大量 采挖,致使野生王棗子幾近絕跡。申請人為保護這一寶貴資源,旨在進一步開發其醫藥用途, 特在未被污染的山坡上墾荒,人工大面積種植,第一次種植時,只覓尋到不足十粒種子。

據《中國植物雜志》記載,王棗子的植物基源為唇形科香茶菜屬(Rabdosia)植物香茶 菜全草Rabdosia?amethystoieds(Benth)Hara[pletranthus?amethystoides?Berth;Isodon amethystoides(Benth)C.Y.Wuet?Hsuan](方括號內為異名)和藍萼香茶菜全草Rabdosia japonica(Burm.f)Hara?Var?glah?boalyx(maxin)Hara。目前植物學界通用Rabdosia屬名。

王棗子為多年生草本植物,株高達1~2米。每年8月-10月為花期,聚傘形花序,3~ 5片,花萼鐘形,紫紅色或藍色。果萼,褐色、無毛,卵形、略扁如堅果。每只果萼內有3~ 4粒籽,褐色、卵形,只有芝麻粒三分之一大小。民間取王棗子根入藥,野生狀態下,未等 開花、結籽便被采挖,長時期以來極少有人見過其籽,甚至連花也未見過。再者,其籽在花 謝之前即崩落,若非人工成遍栽培,則極難收集,也不會想到收集,更不會想到從籽中提取 高質量的食用油。

三、發明內容

本發明旨在充分開發并綜合利用王棗子這一藥食兩用的植物中草藥資源,同時為人們提 供一種富含亞麻酸的食用植物油。

本發明所稱富含亞麻酸的食用植物油是由植物中草藥王棗子籽中提取得到的王棗子油。

當使用壓榨法提取油時,王棗子籽經清理、除雜,預處理后用立式或臥式油壓榨油機或 動力螺旋榨油機進行壓榨取油。

當使用浸出法提取油時,王棗子籽清理、除雜、預處理后用己烷或輕汽油為溶劑,在平 轉式浸出器或其他浸出設備中浸出取油。

當使用超臨界CO2流體萃取時,王棗子籽經清理、除雜、預處理后,在萃取釜中用超臨 界CO2流體進行萃取,經兩級分離得到王棗子油。

王棗子籽出油率35~45%。王棗子油外觀淺黃色,澄清、透明,無異味。水份及揮發物 ≤0.15%,發煙點≥205℃,加熱至280℃時無析出物,黃色值不變。

本王棗子油經上海市糧油制品質量監督檢驗站檢測(報告編號A615):酸價(mgKOH/g) 2.8,過氧化值(meq/Kg)3.0,羰基價(meq/Kg)6.30,砷(以As計,mg/Kg)≤0.01。VE (mg/100g)5.7。黃曲霉毒素B1(μg/Kg)<5,該數值為檢測單位所用儀器的極限值。脂 肪酸組成:棕櫚油酸(C16:1)0.1%,硬脂酸(C18:0)2.2%,棕櫚酸(C16:0)5%,油 酸(C18:1)13.1%,亞油酸(C18:2)25.3%,亞麻酸(C18:3)47.8%,花生酸(C20: 0)0.2%,花生一烯酸(C20:1)0.8%,山崳酸(C22:0)0.2%,芥酸(C22:1)4.9%。

以上數據表明,王棗子油中亞麻酸,亞油酸和VE含量高,特別是亞麻酸高達47.8%, 雖然次于紫蘇子油,但亞麻酸和油酸、亞油酸平衡比紫蘇子油好。此外砷含量極低,黃曲霉 毒素B1(第一致癌誘因)亦極低,這在人們日常食用的植物油中當屬頂級食用油。

王棗子油不失為人們首選的一種具有營養保健作用的新的食用油,也為加工特種營養油 提供了一種新的優良的添加劑。

四、具體實施方式

現以壓榨法為例,非限定實施例敘述如下。

將王棗子籽首先清理、除雜,按油廠普遍采用的工藝,先破碎、軟化和軋坯制成生坯料, 然后潤濕蒸炒成熟坯料,將熟坯料送動力螺旋榨油機冷榨油,得到淺黃色王棗子油和餅粕, 餅粕可加工飼料。

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