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一種蘆筍粉及其制作方法.pdf

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一種 蘆筍 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN200710060658.1

申請日:

20071229

公開號:

CN101467650A

公開日:

20090701

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/221,A23L1/212 主分類號: A23L1/221,A23L1/212
申請人: 天津市中英保健食品有限公司
發明人: 趙發
地址: 300122天津市紅橋區西青道65號金興科技大廈1202室
優先權: CN200710060658A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710060658.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明的目的是提供一種蘆筍粉及其制作方法,所述調味品包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重量份額比為:蘆筍50~70、胡蘿卜5~10、菠菜7~15、芹菜1~5和豌豆15~25,其制作方法具體步驟如下:(1)按上述比例取蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆清洗干凈,干燥后研磨成細粉,(2)將細粉混合均勻,即可,所述調味品營養成分豐富,具有保健作用,口味獨特,食用簡便,其制作方法簡單,適合大規模工業化生產。

權利要求書

1、一種蘆筍粉,其特征在于包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重量份額比為:蘆筍50~70、胡蘿卜5~10、菠菜7~15、芹菜1~5和豌豆15~25。2、根據權利要求1所述的一種蘆筍粉,其特征在于包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重量份額比為:蘆筍50、胡蘿卜10、菠菜7、芹菜5和豌豆15。3、根據權利要求1所述的一種蘆筍粉,其特征在于包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重量份額比為:蘆筍70、胡蘿卜5、菠菜15、芹菜1和豌豆25。4、根據權利要求1所述的一種蘆筍粉,其特征在于包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重量份額比為:蘆筍60、胡蘿卜7、菠菜11、芹菜3和豌豆20。5、上述所述的一種蘆筍粉的制作方法,其特征在于具體步驟如下:(1)按上述比例取蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆清洗干凈,干燥后研磨成細粉;(2)將細粉混合均勻,即可。

說明書

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(一)技術領域:

本發明涉及一種調味品及其制作方法,尤其是一種蘆筍粉及其制作方 法。

(二)背景技術:

近年來,隨著人們生活質量的不斷提高,對于調料品的需求更加追求 多樣化,對于調料品的要求也不再僅僅停留在口感美味上,而是更加要求 其營養與保健作用。

(三)發明內容:

本發明的目的是提供一種蘆筍粉及其制作方法,所述調味品營養成分 豐富,具有保健作用,口味獨特,食用簡便,其制作方法簡單,適合大規 模工業化生產。

本發明的技術方案是:一種蘆筍粉,包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜 和豌豆,其重量份額比為:蘆筍50~70、胡蘿卜5~10、菠菜7~15、芹菜 1~5和豌豆15~25。

上述蘆筍粉的制作方法,具體步驟如下:

(1)按上述比例取蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆清洗干凈,干燥 后研磨成細粉;

(2)將細粉混合均勻,即可。

本發明的有益效果分析:

(1)蘆筍中蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當, 無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬 酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸;經常食用對心臟病、高血 壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效, 同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有 益,蘆筍中所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜,營養學家和 素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品,用蘆筍治淋巴腺癌、 膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。

(2)胡蘿卜具有增強免疫力,抗癌防病的作用。

(3)菠菜具有補血、幫助消化、穩定血糖、通腸導便、防口角炎、延 緩衰老、防止畸胎等多種保健作用。

(4)芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是治療高血壓 病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作 用。

(5)豌豆具有增強機體免疫功能,防癌治癌,通利大腸的作用。

本發明的食用分析:上述食品經試用,使用者551人,其中542人認 為味道獨特,鮮美可口,滿意率高達98.4%。

本發明的技術效果:1、所述蘆筍粉選料精良,味道獨特,食用方便; 2、兼具美味、營養和保健功能于一體;3、適合各個年齡層人食用,深受 大眾喜愛;4、制作方法簡便,適合大規模工業化生產。

(四)具體實施方式:

實施例1:一種蘆筍粉,包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重 量份額比為:蘆筍50、胡蘿卜10、菠菜7、芹菜5和豌豆15。

上述蘆筍粉的制作方法,具體步驟如下:

(1)按上述比例取蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆清洗干凈,干燥 后研磨成細粉;

(2)將細粉混合均勻,即可。

實施例2:一種蘆筍粉,包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重 量份額比為:蘆筍70、胡蘿卜5、菠菜15、芹菜1和豌豆25。

上述蘆筍粉的制作方法,具體步驟如下:

(1)按上述比例取蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆清洗干凈,干燥 后研磨成細粉;

(2)將細粉混合均勻,即可。

實施例3:一種蘆筍粉,包括蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆,其重 量份額比為:蘆筍60、胡蘿卜7、菠菜11、芹菜3和豌豆20。

上述蘆筍粉的制作方法,具體步驟如下:

(1)按上述比例取蘆筍、胡蘿卜、菠菜、芹菜和豌豆清洗干凈,干燥 后研磨成細粉;

(2)將細粉混合均勻,即可。

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