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一種保健山杏的制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 保健 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN200710060667.0

申請日:

20071229

公開號:

CN101467636A

公開日:

20090701

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/212,A23L1/29 主分類號: A23L1/212,A23L1/29
申請人: 天津市中英保健食品有限公司
發明人: 趙發
地址: 300122天津市紅橋區西青道65號金興科技大廈1202室
優先權: CN200710060667A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710060667.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明的目的是提供一種保健山杏的制作方法,具體步驟如下:(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水,其重量份額比為甘草5~20、桑葉3~15、半夏1~7、胖大海1~10、海藻1~15、蜂蜜2~7、冰糖4~9、牛奶20~50和水10~200,混合后煎煮2~5小時,制成糖漿;(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續煎煮1~3小時;(3)控制溫度40℃~70℃,浸泡山杏肉5~24小時;(4)控制溫度30℃~80℃,將山杏肉烘烤成型,即得,該方法所制成的山杏口味獨特,食用簡便,兼具營養和保健功效,是一種新穎的山杏制作方法。

權利要求書

1、一種保健山杏的制作方法,其特征在于具體步驟如下:(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水,其重量份額比為甘草5~20、桑葉3~15、半夏1~7、胖大海1~10、海藻1~15、蜂蜜2~7、冰糖4~9、牛奶20~50和水10~200,混合后煎煮2~5小時,制成糖漿;(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮1~3小時;(3)控制溫度40℃~70℃,浸泡山杏肉5~24小時;(4)控制溫度30℃~80℃,將山杏肉烘烤成型,即得。2、根據權利要求1所述的一種保健山杏的制作方法,其特征在于具體步驟如下:(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水,其重量份額比為甘草5、桑葉15、半夏1、胖大海10、海藻1、蜂蜜7、冰糖4、牛奶50和水10,混合后煎煮2小時,制成糖漿;(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮3小時;(3)控制溫度40℃,浸泡山杏肉24小時;(4)控制溫度30℃,將山杏肉烘烤成型,即得。3、根據權利要求1所述的一種保健山杏的制作方法,其特征在于具體步驟如下:(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水,其重量份額比為甘草20、桑葉3、半夏7、胖大海1、海藻15、蜂蜜2、冰糖9、牛奶20和水200,混合后煎煮5小時,制成糖漿;(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮1小時;(3)控制溫度70℃,浸泡山杏肉5小時;(4)控制溫度80℃,將山杏肉烘烤成型,即得。4、根據權利要求1所述的一種保健山杏的制作方法,其特征在于具體步驟如下:(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水,其重量份額比為甘草13、桑葉9、半夏4、胖大海6、海藻8、蜂蜜5、冰糖7、牛奶35和水100,混合后煎煮4小時,制成糖漿;(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮2小時;(3)控制溫度55℃,浸泡山杏肉15小時;(4)控制溫度52℃,將山杏肉烘烤成型,即得。

說明書

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(一)技術領域:

本發明涉及一種食品的制作方法,尤其是一種保健山杏的制作方法。

(二)背景技術:

近年來,隨著人們生活節奏的加快和生活水平的不斷提高,飲食結構 也在不斷的發生著變化,更加追求兼具營養和保健功效的食品,對于日常 食用的小食品更是如此,并且必將逐漸成為一種趨勢,山杏作為一種營養 成分很高的食品,但因為味道酸澀,很難被日常食用,雖被加工成杏脯、 蜜餞等小食品,味道甜美但卻沒有什么保健功效。

(三)發明內容:

本發明的目的是提供一種保健山杏的制作方法,該方法所制成的山杏 口味獨特,食用簡便,兼具營養和保健功效,是一種新穎的山杏制作方法。

本發明的技術方案是:一種保健山杏的制作方法,具體步驟如下:

(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水, 其重量份額比為甘草5~20、桑葉3~15、半夏1~7、胖大海1~10、海藻1~15、 蜂蜜2~7、冰糖4~9、牛奶20~50和水10~200,混合后煎煮2~5小時,制 成糖漿;

(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮 1~3小時;

(3)控制溫度40℃~70℃,浸泡山杏肉5~24小時;

(4)控制溫度30℃~80℃,將山杏肉烘烤成型,即得。

本發明的有益效果分析:

(1)杏仁:用于咳嗽氣喘,腸燥便秘等癥,具有止咳化痰,潤腸通便 的功效。

(2)甘草:用于治療脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多等癥, 并且可以緩解藥物毒性烈性,具有補脾益氣,清熱解毒,潤肺止咳,緩急 止痛,調和諸藥的功效。

(3)桑葉:用于治療風熱感冒,肺熱燥咳,頭昏頭痛,目赤昏花等癥, 具有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目的功效。

(4)半夏:用于治療痰多咳嗽,胸脘痞悶,瘡瘍腫痛,胃氣上逆,惡 心嘔吐等癥,具有燥濕化痰,消痞散結,降逆止嘔的功效。

(5)胖大海:用于治療肺熱聲啞,咽喉疼痛,痰熱咳嗽,熱結便秘等 癥,具有開肺氣,清肺熱,潤腸通便的功效。

(6)海藻:用于治療痰涎結核,癭瘤瘰歷等癥,具有消痰結,散癭瘤 的功效。

(7)蜂蜜:用于治療脘腹虛痛,肺燥干咳,腸燥便秘等癥,具有補中 緩急,潤肺止咳,潤腸通便的功效。

(8)牛奶:可以預防齲齒,消化道潰瘍、胃出血、習慣性便秘、重金 屬中毒、胃腸炎等病癥,具有促進睡眠,滋養肌膚,去除口腔異味等功效。

本發明的食用分析:上述食品經試用,使用者368人,其中363人認 為味道獨特,鮮美可口,滿意率高達98.6%。

本發明的技術效果:1、上述方法制作的保健山杏選料精良,調料獨特, 香味濃,余味長;2、兼具美味、營養和保健功能于一體,化咳止痰作用極 為突出;3、所制得的保健山杏適合各個年齡層人食用,深受大眾喜愛。

(四)具體實施方式:

實施例1:一種保健山杏的制作方法,具體步驟如下:

(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水, 其重量份額比為甘草5、桑葉15、半夏1、胖大海10、海藻1、蜂蜜7、冰 糖4、牛奶50和水10,混合后煎煮2小時,制成糖漿;

(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮 3小時;

(3)控制溫度40℃,浸泡山杏肉24小時;

(4)控制溫度30℃,將山杏肉烘烤成型,即得。

實施例2:一種保健山杏的制作方法,具體步驟如下:

(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水, 其重量份額比為甘草20、桑葉3、半夏7、胖大海1、海藻15、蜂蜜2、冰 糖9、牛奶20和水200,混合后煎煮5小時,制成糖漿;

(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮 1小時;

(3)控制溫度70℃,浸泡山杏肉5小時;

(4)控制溫度80℃,將山杏肉烘烤成型,即得。

實施例3:一種保健山杏的制作方法,具體步驟如下:

(1)取甘草、桑葉、半夏、胖大海、海藻、蜂蜜、冰糖、牛奶和水, 其重量份額比為甘草13、桑葉9、半夏4、胖大海6、海藻8、蜂蜜5、冰 糖7、牛奶35和水100,混合后煎煮4小時,制成糖漿;

(2)向上述糖漿中加入清洗干凈、去核兒的山杏肉和杏仁,繼續兼煮 2小時;

(3)控制溫度55℃,浸泡山杏肉15小時;

(4)控制溫度52℃,將山杏肉烘烤成型,即得。

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