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毛葡萄汁.pdf

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葡萄汁
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摘要
申請專利號:

CN200710060771.X

申請日:

20071227

公開號:

CN101467749A

公開日:

20090701

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/02,A23L1/212,A23L1/29,A23L2/60,A23L2/44 主分類號: A23L2/02,A23L1/212,A23L1/29,A23L2/60,A23L2/44
申請人: 天津市中英保健食品有限公司
發明人: 王愛民,趙金樑
地址: 300122天津市紅橋區光榮道竹山路13號(天津市中英保健食品有限公司)
優先權: CN200710060771A
專利代理機構: 天津三元專利商標代理有限責任公司 代理人: 安延倫
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710060771.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種毛葡萄汁,其由主要原料為毛葡萄原汁及水,輔之甜味劑、山梨酸甲、明膠及防腐劑制成;它們的重量百分比分別是:毛葡萄原汁為60%至75%,甜味劑為5%至10%,山梨酸甲為0.05%至0.1%,防腐劑0.05%至0.2%,明膠0.02%至0.1%,其余為水。飲料營養價值高,質地清純,食用方便,成本低,且生產工藝科學合理,有益身體健康。

權利要求書

1、一種毛葡萄汁,其特征在于,由主要原料為毛葡萄原汁及水,輔之甜味劑、山梨酸甲、明膠及防腐劑制成;它們的重量百分比分別是:毛葡萄原汁為60%至75%,甜味劑為5%至10%,山梨酸甲為0.05%至0.1%,防腐劑0.05%至0.2%,明膠0.02%至0.1%,其余為水。2、根據權利要求1所述的毛葡萄汁,其特征在于,所述甜味劑為木糖醇、蔗糖或者甜葉菊糖苷。3、根據權利要求1所述的毛葡萄汁,其特征在于,所述水為純凈水或者礦泉水。4、根據權利要求1所述的毛葡萄汁,其特征在于,所述的防腐劑為苯甲酸鈉。5、如權利要求1所述的毛葡萄汁的生產方法,其特征在于:將毛葡萄洗凈,壓汁,沉淀后取上層清液,得到毛葡萄原汁;將毛葡萄原汁加入礦泉水中稀釋至配制量,然后添加甜味劑、山梨酸甲、明膠和防腐劑,再經加熱、勻質、巴氏滅菌,即得成品。

說明書

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技術領域

本發明涉及飲料,尤其涉及一種毛葡萄汁。

背景技術

目前、市售的飲料品種極其繁多,而且隨著人們生活水平的不斷提高以 及營養結構的不斷改善,對于各類飲料的需求量將越來越大,要求也越來越 高。但是,目前市場上的飲料絕大多數采用傳統的提取濃縮工藝,這種加工 方法易使鮮果或者鮮菜中的有效成份被破壞或流失,從而降低保健效果,食 用效果不理想。而且由于飲料中都添加防腐劑,大量和長期飲用會給消費者 帶來諸多不便,因此有待改進飲料的成分和生產方法,以利于維護人們的身 體健康。

發明內容

本發明的主要目的在于克服現有產品存在的上述缺點,而提供一種毛葡 萄汁,由主要原料為毛葡萄原汁及水,輔之甜味劑、山梨酸甲、明膠及防腐 劑制成;飲料營養價值高,質地清純,食用方便,成本低,且生產工藝科學 合理,有益身體健康。

本發明的目的是由以下技術方案實現的。

本發明毛葡萄汁,其特征在于,由主要原料為毛葡萄原汁及水,輔之甜 味劑、山梨酸甲、明膠及防腐劑制成;它們的重量百分比分別是:毛葡萄原 汁為60%至75%,甜味劑為5%至10%,山梨酸甲為0.05%至0.1%,防腐劑0.05% 至0.2%,明膠0.02%至0.1%,其余為水。

前述的毛葡萄汁,其特征在于,所述甜味劑為木糖醇、蔗糖或者甜葉菊 糖苷。

前述的毛葡萄汁,其特征在于,所述水為純凈水或者礦泉水。

前述的毛葡萄汁,其特征在于,所述的防腐劑為苯甲酸鈉。

本發明毛葡萄汁的生產方法,其特征在于:將毛葡萄洗凈,壓汁,沉淀 后取上層清液,得到毛葡萄原汁;將毛葡萄原汁加入礦泉水中稀釋至配制量, 然后添加甜味劑、山梨酸甲、明膠和防腐劑,再經加熱、勻質、巴氏滅菌, 即得成品。

本發明毛葡萄汁的有益效果,由主要原料為毛葡萄原汁及水,輔之甜味 劑、山梨酸甲、明膠及防腐劑制成;飲料營養價值高,質地清純,食用方便, 成本低,且生產工藝科學合理,有益身體健康。

具體實施方式

實施例一:

將毛葡萄洗凈,壓汁,沉淀后取上層清液,得到毛葡萄原汁;將毛葡萄 原汁75克加入礦泉水中稀釋至配制量,然后添加甜味劑5克、山梨酸甲0.1 克、明膠0.1克和防腐劑0.1克,再經加熱、勻質、巴氏滅菌,即得成品。

本實施例采用本技術領域90年代后的飲料生產線設備即可。

本發明的毛葡萄汁具有原料來源廣、成本低、價格低廉、食用方便、生 產工藝合理、投資少等特點,飲料中營養成分好,可以長期飲用,有利于身 體健康。

以上所述,僅是本發明的較佳實施例而已,并非對本發明作任何形式上 的限制,凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾,均仍屬于本發明技術方案的范圍內。

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