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含有酪蛋白磷酸肽的液態奶制品及其生產方法.pdf

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含有 蛋白 磷酸 液態 奶制品 及其 生產 方法
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摘要
申請專利號:

CN200710304511.2

申請日:

20071228

公開號:

CN101467560A

公開日:

20090701

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23C9/15,A23C9/152,A23L1/305,A23L1/303,A23L1/30 主分類號: A23C9/15,A23C9/152,A23L1/305,A23L1/303,A23L1/30
申請人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
發明人: 蘇桄宇,巴根納,王艷萍
地址: 010080內蒙古自治區呼和浩特市金川開發區金四路8號
優先權: CN200710304511A
專利代理機構: 北京三友知識產權代理有限公司 代理人: 黃 健
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法律狀態
申請(專利)號:

CN200710304511.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種液態奶制品及其生產方法,具體是一種含有酪蛋白磷酸肽(CPP)的液態奶制品及其生產方法,每100g的該液態奶制品中含有0.01~0.16g的酪蛋白磷酸肽,且該酪蛋白磷酸肽是經過在35~45℃的含水溶液中處理20~30分鐘后加入到該液態奶制品中的。本發明通過合理的配方和恰當的工藝,將CPP添加到液態奶制品中,最大限度保留了CPP有效含量,且得到的液態奶制品具有良好的穩定性,可在常溫長期保存。

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本文標題:含有酪蛋白磷酸肽的液態奶制品及其生產方法.pdf
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