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涼菜調味油及其制備方法.pdf

關 鍵 詞:
涼菜 調味 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010279773.X

申請日:

20100904

公開號:

CN101919458B

公開日:

20120725

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23D9/04 主分類號: A23D9/04
申請人: 內蒙古科技大學
發明人: 王國澤,于之江,李昊虬,王文龍,安斌
地址: 014010 內蒙古自治區包頭市昆區阿爾丁大街7號
優先權: CN201010279773A
專利代理機構: 包頭市專利事務所 代理人: 莊英菊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010279773.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及涼菜調味油及其制備方法,屬于食用油領域。本發明原料按質量比計包括:葵花油40-50份、笮菛2-8份、蔥4.5-7.5份、蒜2-4份、香菜2-4份、豆渣5-8份、花生仁6-14份、葵花籽仁2-5份、姜粉1-5份、花椒粉0.5-3份、食用鹽1-5份,芝麻1-4份。本發明在調味油的傳統制作工藝中加入笮菛,并且不過濾固形物,綜合了以上的優點,既保持了調味油的傳統特色,又賦予調味油以新的營養品質,使調味油的營養組成更為合理,膳食結構更為均衡,同時還具有一定的保健功能,涼菜調味油能極大地滿足人們對食品營養健康的消費需求。

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本文標題:涼菜調味油及其制備方法.pdf
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