鬼佬大哥大
  • / 6
  • 下載費用:30 金幣  

烤煙煙葉的制備方法.pdf

關 鍵 詞:
烤煙 煙葉 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201310187113.2

申請日:

20130520

公開號:

CN103238919B

公開日:

20150318

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A24B3/12,A01D91/04 主分類號: A24B3/12,A01D91/04
申請人: 湖北中煙工業有限責任公司
發明人: 王林,吳風光,汪健
地址: 湖北省武漢市東西湖區金山大道1355號
優先權: CN201310187113A
專利代理機構: 武漢開元知識產權代理有限公司 代理人: 馬輝
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201310187113.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開一種烤煙煙葉的制備方法,該方法包括烤煙種植,煙葉采收和調制的步驟,其中,煙葉采收是按照煙葉生長部位,自下而上逐片采收,每次采收4~5片煙葉,采收后向煙葉葉面上均勻噴灑尿素溶液,使每公斤葉面上噴灑的尿素為0.05~0.2g;煙葉的調制包括使煙葉凋萎、變黃、變褐、干筋四個步驟。本發明制備的烤煙煙葉特征香氣顯著弱化,香氣質量風格類似于晾煙煙葉,勁頭略高滿足感強,濃度較大飽滿圓潤,刺激性小煙氣順暢,使用范圍得到大幅度拓寬,為豐富煙葉質量風格和滿足低焦低害卷煙制品多元化原料需求提供了技術支撐。

權利要求書

1.一種烤煙煙葉的制備方法,包括烤煙種植,煙葉采收和調制的步驟,其特征在于:煙葉采收是按照煙葉生長部位,自下而上逐片采收,每次采收4~5片煙葉,采收后向煙葉葉面上均勻噴灑尿素溶液,使每公斤葉面上噴灑的尿素為0.05~0.2g;煙葉的調制包括使煙葉凋萎、變黃、變褐、干筋四個步驟,調制的時間為:下部煙葉25~35天,中部煙葉35~40天,上部煙葉35~45天,1)凋萎步驟:控制溫度為26~30℃,相對濕度為65~75%,2~4天后,煙葉葉片發軟,以綠為主,葉尖變黃;2)變黃步驟:控制溫度為30~34℃,相對濕度為70~80%,8~10天后,葉片80%以上的面積顏色變黃,葉尖為黃棕色;3)變褐步驟:控制溫度為33~37℃,相對濕度為65~75%,8~10天后,葉片80%左右的面積顏色為棕褐色或紅褐色;4)干筋步驟:控制溫度為38~42℃,相對濕度為50%以下,12~16天后,葉片顏色棕褐色或紅褐色,主脈一折即斷。2.根據權利要求1所述的烤煙煙葉的制備方法,其特征在于:每公斤葉面上噴灑的尿素為0.1g。

說明書

技術領域

本發明屬于煙草生產技術領域,具體涉及一種烤煙煙葉的制備方法。

背景技術

煙草在長期栽培過程中,由于自然環境、栽培條件、調制方法和使用要求等方面的差異,形成了多種多樣的類型。按煙葉品質特點、生物學性狀和栽培調制方法分類,可將我國栽培煙草劃分為:烤煙、曬煙、晾煙、白肋煙、香料煙和黃花煙6大類型。不同類型的煙草煙葉在外觀、化學成分、煙氣特性以及用途等方面都有所不同,煙草工業正是根據其品質特點的不同,進行適當調配,制成滿足不同人群要求和風味的煙草制品。

烤煙,亦稱火管烤煙,源于美國的弗吉尼亞州,具有特殊的形態特征,因而也被稱為弗吉尼亞型。中國烤煙種植以來,廣泛分布于二十多個省,年均收購量約占煙葉總量的96%,生產數量龐大,發展迅速,相對穩定。同屬烤煙型香氣香型風格下,其自身質量風格特征的多樣化發展為卷煙制品原料來源的多元化提供了保障。近幾年,隨著信息技術的快速發展與應用,先進栽培技術的同質化推廣,導致國內烤煙煙葉質量與風格呈現趨同化發展趨勢,這樣就容易造成卷煙產品煙葉原料風格單一、風味近似,增加了配方師的葉組配方難度,最終影響了卷煙制品的品質與特色。因此,如何改變烤煙質量風格是本領域技術人員普遍研究的技術問題,“烤煙煙葉香型轉型劑及其制備方法和使用方法”(申請號:200810049170.3)與“一種改變烤煙型煙草特征香氣的方法”(申請號201110073505.7)已經提出了兩種解決方案,但是均存在方法復雜、條件要求較高,實施難度大等問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種烤煙煙葉的制備方法,該方法可以顯著改變烤煙的質量風格,擴大其使用范圍。

本發明的具體技術方案如下:

一種烤煙煙葉的制備方法,包括烤煙種植,煙葉采收和調制的步驟,其中,煙葉采收是按照煙葉生長部位,自下而上逐片采收,每次采收4~5片煙葉,采收后向煙葉正反兩面上均勻噴灑尿素溶液,使每公斤葉面上噴灑的尿素為0.05~0.2g;煙葉的調制包括使煙葉凋萎、變黃、變褐、干筋四個步驟。

優選地,每公斤葉面上噴灑的尿素為0.1g。

其中,調制的時間為:下部煙葉25~35天,中部煙葉35~40天,上部煙葉35~45天。

優選地,調制的具體方法是:

1)凋萎步驟:控制溫度為26~30℃,相對濕度為65~75%,2~4天后,煙葉葉片發軟,以綠為主,葉尖變黃;

2)變黃步驟:控制溫度為30~34℃,相對濕度為70~80%,8~10天后,葉片80%以上的面積顏色變黃,葉尖為黃棕色;

3)變褐步驟:控制溫度為33~37℃,相對濕度為65~75%,8~10天后,葉片80%左右的面積顏色為棕褐色或紅褐色;

4)干筋步驟:控制溫度為38~42℃,相對濕度為50%以下,12~16天后,葉片顏色棕褐色或紅褐色,主脈一折即斷。

本發明的有益效果是:

1)本發明制備的烤煙煙葉特征香氣顯著弱化,香氣質量風格類似于晾煙煙葉,勁頭略高滿足感強,濃度較大飽滿圓潤,刺激性小煙氣順暢,使用范圍得到大幅度拓寬,為豐富煙葉質量風格和滿足低焦低害卷煙制品多元化原料需求提供了技術支撐。

2)本發明減少了調制階段需要的能源和人工投入,具有方法簡單,成本低等特點。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明進行詳細闡述。

實施例1

選擇烤煙云煙87作為實施對象。

第一步:種植。在湖北中煙煙葉原料基地十堰市房縣進行種植,具體種植地點選在房縣西坪試驗站,烤煙種植布置在地勢平坦,排灌便利,土壤肥力均勻的地塊。

第二步:采收。烤煙達到成熟標準(下部葉主脈全白發亮,支脈1/3變白,葉面黃綠,葉尖明顯下垂,葉緣稍枯,茸毛較少脫落;中部葉主脈全白發亮,支脈1/3~2/3變白,葉面有黃色及黃白色斑塊,黃綠色明顯,葉耳微黃至淡黃,茸毛部分脫落;上部葉片主脈全白發亮,支脈2/3變白,葉面皺縮,成熟斑塊呈黃白色,葉耳淡黃,茸毛多脫落。)后,進行采收,采收是按照煙葉生長部位,自下而上逐片采收,每次采收4~5片煙葉,采收后向煙葉葉面上均勻噴灑尿素溶液,使每公斤葉面上噴灑的尿素為0.1g。編葉完成后掛入晾房進行晾制。

第三步:調制。在晾房中進行調制,調制的時間為:下部煙葉30天,中部煙葉35天,上部煙葉40天。具體操作為:

1)凋萎階段:控制溫度為26~30℃,相對濕度為65~75%,2~4天后,煙葉葉片發軟,以綠為主,葉尖變黃;

2)變黃階段:控制溫度為30~34℃,相對濕度為70~80%,8~10天后,葉片80%以上的面積顏色變黃,葉尖為黃棕色;

3)變褐階段:控制溫度為33~37℃,相對濕度為65~75%,8~10天后,葉片80%左右的面積顏色為棕褐色或紅褐色;

4)干筋階段:控制溫度為38~42℃,相對濕度為50%以下,12~16天后,葉片顏色棕褐色或紅褐色,主脈一折即斷。

在本實施例中:調制的溫度要求較常規晾房晾制的溫度要高,目的是在相對較高溫度和一定濕度的作用下,能夠促進大分子物質的快速降解與轉化,促進化學成分之間發生反應,使之更加協調。

實施例2

選擇烤煙云煙87作為實施對象,方法步驟與實施例1相同,所不同的是公斤葉面上噴灑的尿素為0.05g。

實施例3

選擇烤煙云煙87作為實施對象,方法步驟與實施例1相同,所不同的是公斤葉面上噴灑的尿素為0.2g。

上述實施例1-3所制備的烤煙煙葉的質量評價:

表1?本發明與常規烤煙的外觀質量比較

處理方法 顏色 成熟度 身份 油分 色度 結構 常規方法 橘色 好 厚薄適中 足 強 尚疏松 實施例1 棕褐色-紅褐色 好 稍薄-適中 較足-足 強 較疏松 實施例2 棕褐色-紅褐色 好 稍薄-適中 較足-足 強 較疏松 實施例3 棕褐色-深紅褐色 好 稍薄-適中 較足-足 強 較疏松

表2本發明與常規烤煙的感官質量比較

表3?本發明與常規烤煙的化學成分含量比較(%)

處理方法 煙堿 還原糖 鉀 氯 常規方法 2.70-2.96 20.91-25.36? 1.83-2.67? 0.21-0.33? 實施例1 3.11-3.31 0.67-1.19 2.36-2.79 0.25-0.34 實施例2 3.09-3.28 0.59-1.02 2.12-2.45 0.30-0.39 實施例3 3.18-3.35 0.63-1.23 2.22-2.64 0.29-0.37

注:表中的數值為多次檢測獲得,為范圍值。

表1~3是本發明(實施例)與常規方法生產的烤煙煙葉的質量對比情況。從表1可以看出,本發明制備的烤煙煙葉顏色淺橘黃至紅褐色,成熟度好,稍薄至適中,油分較足至足,色度強,結構疏松;從表2中看出,本發明制備的烤煙煙葉質量風格特征以晾煙特征風格氣息為主,香氣質感中等,香氣量較足,勁頭適中至略大,煙氣濃度大,整體滿足感強,雜氣較輕,余味較舒適;從表3中可以看出,本發明制備的烤煙煙葉化學成分含量表現出近似于白肋煙的化學成分含量的特點,煙堿含量有一定增加,還原糖含量下降極顯著,鉀含量有一定增加,氯含量變化不顯著。因此,使用本發明制備的烤煙煙葉風格風味近似于晾煙,化學成分含量亦與晾煙的含量近似。采用本發明生產出的煙葉,豐富了烤煙煙葉香氣類型,拓寬了烤煙煙葉的使用范圍。

關于本文
本文標題:烤煙煙葉的制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6944043.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大