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一種復合油保健食品.pdf

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一種 復合 保健食品
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摘要
申請專利號:

CN201010243057.6

申請日:

20100803

公開號:

CN101919452B

公開日:

20130109

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23D9/04 主分類號: A23D9/04
申請人: 劉立
發明人: 劉立,陸博,王海波,陸思成
地址: 222000 江蘇省連云港市新浦區海昌南路319號興業小區A3-2-201
優先權: CN201010243057A
專利代理機構: 南京眾聯專利代理有限公司 代理人: 劉喜蓮
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010243057.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明是一種復合油保健食品,其特征在于:它包括以下重量配比的原料制成,海英菜籽油20~50;櫻桃籽油10~30;葡萄籽油10~30;杏仁油10~20;蕃茄籽油5~10;抗氧化劑0.01~0.02。本發明充分利用各原料的保建效果進行科學配方,其營養成分均衡,服用方便,能夠充分利用其復合有效營養成分,長期食用,有益于身體健康。

權利要求書

1.一種復合油保健食品,其特征在于:它由包括以下重量配比的原料制成,海英菜籽油35;???櫻桃籽油20;葡萄籽油20;?????杏仁油15;蕃茄籽油8;??????抗氧化劑0.015;石榴籽油10;?????紅花籽油10;0.1的大豆卵磷脂;原料海英菜籽油的提取方法如下:取海英菜籽洗凈,干燥至其水份含量低于10%,然后用粉碎機粉碎,過30~100目篩得海英菜籽粉;然后將海英菜籽粉裝進CO超臨界萃取機的萃取容器中進行萃取,萃取前設定萃取容器的溫度為25~45℃、壓力為20~35Mpa,設定CO超臨界萃取機的分離容器I和分離容器II的溫度為30~45℃、壓力為15~30Mpa;萃取時將CO以壓力為3~10Mpa進入高壓泵,加壓至20~35Mpa后進入CO超臨界萃取機,待萃取容器、分離容器I和分離容器II的溫度、壓力達到設定值時,開始記錄萃取時間,萃取時間為2~6小時,所得萃取液即為海英菜籽油。2.根據權利要求1所述的復合油保健食品,其特征在于:所述的抗氧化劑選自:叔丁基對苯二酚、沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚、植酸、迷迭香提取物、維生素E、維生素C、檸檬酸中的一種或者多種組成的混合物。

說明書

技術領域

本發明涉及一種食品,特別是一種復合油保健食品。

背景技術

[海英菜]英名為Suacdasalsa(L.)Pall,又稱堿蓬,地方名為“鹽蒿菜”,是海水蔬菜的一種。生長在沿海“潮上帶”,系天然耐鹽野生蔬菜。海英菜屬于一年生草本耐鹽植物,既是食品、又是保健品。海英菜無公害、無化肥、農藥污染,營養豐富、口味獨特,具有天然的咸味,清代藥物學家趙學敏的《本草綱目拾遺》記載它具有“清熱,消積”之功。常食有利于身體健康,還能降低膽固醇、血脂,對高血壓、糖尿病以及清熱解毒、助消化、減肥、美容等都有一定作用,它的種子脂肪酸和甾體類化合物對實驗性高血脂癥、動脈硬化和炎癥都具有十分顯著的抑制作用,是符合現代人消費的綠色天然保健食品。據有關單位測定,海英菜中的胡蘿卜素含量高出陸地蔬菜數倍,具有SOD、草本鹽、生物堿、植物蛋白和人體必需的微量元素,有利于身體健康。研究表明,海英菜籽中含有功能性的不飽和脂肪酸、黃酮、維生素、生物堿等成分。現有技術中,各種功能性提取物如葡萄籽油保健食品等多是采用單品制作,保健效果單一,不能給人體提供所需要的合理營養成份。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足,提供一種配合合理、食用方便、能提供多元復合的營養成份的復合油保健食品。

本發明所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本發明是一種復合油保健食品,其特點是:它是由以下重量配比的原料制成,

海英菜籽油20~50;櫻桃籽油10~30;

葡萄籽油10~30;杏仁油10~20;

蕃茄籽油5~10;抗氧化劑0.01~0.02。

本發明所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現。以上所述的一種復合油保健食品,其特點是:它還含有以下重量配比的原料:石榴籽油5~10;與/或紅花籽油5~10。

本發明所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現。以上所述的一種復合油保健食品,其特點是:它還含有重量配比為0.1~0.2的大豆卵磷脂。

本發明中所述的海英菜籽油是按現有技術中公開的任何一種提取方法所提取所得的提取物,可以為市售產品,也可以采用本發明所公開的提取方法提取,其它如櫻桃籽油、葡萄籽油等與之相同。

海英菜籽油是一種油酸-亞油酸型油脂,可作為植物油直接食用,也可作為日化、醫藥生產的原料。可以抵抗自由基,抗老化,幫助吸收維生素C和E,強化循環系統的彈性,降低紫外線的傷害,保護肌膚中的膠原蛋白,改善靜脈腫脹與水腫,預防黑色素沉淀。

海英菜籽油的脂肪酸組成如下:亞油酸(C18:2):58.0~78.0%;油酸(C18:1):12.0~28.0%;棕櫚酸(C16:0):5.5~11.0%;硬脂酸(C18:0):3.0~6.5%;亞麻酸(C18:3):ND-1.0%;花生酸(C20:0):ND-1.0%;棕櫚油酸(C16:1):ND-1.2%;山萮酸(C22:0):ND-0.5%;木焦油酸(C24:0):ND-0.4%;二十碳一烯酸(C20:1):ND-0.3%;芥酸(C22:1):ND-0.3%;豆蔻酸(C14:0):ND-0.3%;十七烷酸(C17:0):ND-0.2%;十七碳一烯酸(C17:1):ND-0.1%。理化指標如下:酸價(KOH)/(mg/g):≤3;過氧化值/(g/100g):≤0.25;浸出油溶劑殘留(mg/kg):≤50;總砷(以As計)/(mg/kg):≤0.1;鉛(以Pb計)/(mg/kg):≤0.1;

櫻桃籽油是從櫻桃籽中提取的高亞油酸食用油。櫻桃籽油中脂肪酸成分含量是:油酸(C18:1):40~66%,亞油酸10~22%,棕櫚酸(C16:0)5~10%,硬脂酸(C16:1):2~5%,棕櫚油酸(C16:1)0.2~1.6%,亞麻酸(C18:3)0.2~1.2%,肉豆蔻酸(C14:0)0.02%,花生酸(C20:0):0.2~1.2%,山萮酸(C22:0):0.10~0.6%,二十四烷酸(C24:0):0.5%,正十七碳烷酸(C17:0):0.1%,正十七碳烯酸(C17:1):0.1%,總甾醇含量:0.20~0.70%。

葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素,亞油酸含量達70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。同時,葡萄籽油還能防治心血管系統疾病,降低人體血清膽固醇和血壓,其營養價值和醫療作用均得到國內外醫學界及營養學家的充分肯定。其化學成分還有其他多種不飽和脂肪酸、維他命F、礦物質、蛋白質、亞麻仁油酸、葉綠素等。

杏仁油的主要成分為油酸和亞油酸,兩種含量總和為95%左右,其主要脂肪酸組成如下:棕櫚酸(C16:0):4%左右,油酸(C18:1):68%左右,棕櫚油酸(C16:1):0.7%左右,亞油酸(C18:2):27%左右,硬脂酸(C16:1):1.0%左右,亞麻酸(C18:3):0.1%左右,二十烷酸(C20:0):0.1%左右,二十碳烯酸(C20:1):0.1%左右。杏仁油富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素,具有潤肺、健胃、補充體力的作用,其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質。

番茄籽油是從番茄籽中提取的高亞油酸食用油。它富含亞油酸,番茄紅素,維生素E等多種微量元素。番茄籽油相對密度為0.9180左右,酸價為0.7513mgKOH/g,皂化價為189.5mgKOH/g,碘價為122.0gI2/100g,過氧化值為11.89mg/kg。與常規油脂理化常數接近。氣相色譜/質譜(GC/MS)分析了番茄籽油的主要脂肪酸組成,其中含有11種脂肪酸,亞油酸49.29%、油酸25.96%、軟脂酸16.02%、硬脂酸5.68%、α-亞麻酸2.02%,不飽和脂肪酸總量達77.62%;通過高效液相色譜的分析檢測,得番茄籽油中維生素E含量為40.76mg/100g。

石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸,其主要成分為石榴酸,含量可達70-80%。因石榴酸的結構與共軛亞油酸(CLA)最為接近而將其稱為”超級共軛亞油酸”,其功能性超過一般意義上的共軛亞油酸。石榴籽油中有六種主要脂肪酸:石榴酸、亞麻酸、亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸等。其中石榴酸約占86%。石榴籽油還富含抗氧化因子,具有很強的清除人體自由基和延緩衰老的能力。

從紅花干燥成熟果實中提取的紅花籽油是一種健康、珍貴的優質食用油,其主要成份為人體必需但又不能在體內自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸,它能有效溶解膽固醇,具有降血脂、清除血管內壁沉積物以及降血壓的作用;紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的,平均含量達78%左右。

本發明所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現。以上所述的一種復合油保健食品,其特點是:所述的抗氧化劑選自:叔丁基對苯二酚、沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚、植酸、迷迭香提取物、維生素E、維生素C、檸檬酸中的一種多種組成的混合物。當本發明所述的抗氧化劑采用上述原料的組合配方時,組合物之間的含量配比可以按需要進行選擇添加。

本發明所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現。以上所述的一種復合油保健食品,其特點是:原料海英菜籽油的提取方法如下:取海英菜籽洗凈,干燥至其水份含量低于10%,然后用粉碎機粉碎,過30~100目篩得海英菜籽粉;然后將海英菜籽粉裝進CO2超臨界萃取機的萃取容器中進行萃取,萃取前設定萃取容器的溫度為25~45℃、壓力為20~35Mpa,設定CO2超臨界萃取機的分離容器Ⅰ和分離容器II的溫度為30~45℃、壓力為15~30Mpa;萃取時將CO2以壓力為3~10Mpa進入高壓泵,加壓至20~35Mpa后進入CO2超臨界萃取機,待萃取容器、分離容器Ⅰ和分離容器II的溫度、壓力達到設定值時,開始記錄萃取時間,萃取時間為2~6小時,所得萃取液即為海英菜籽油。本發明所述的其它原料油也可以采用這種方法提取。

用本發明超臨界萃取方法進行海英菜籽的提取具有以下優點:①超臨界流體的密度接近液體,溶解能力強,使海英菜籽油的萃取率高;②、通過調節合適的溫度和壓力,可以實現海英菜籽與溶劑的徹底分離,產品中無溶劑殘留,工藝技術容易掌握;③萃取在低溫下進行,有利于保留原料海英菜籽的有效成份。

本發明復合油保健食品可以采用以下方法制備:在帶攪拌的不銹鋼夾層鍋中加入按所述重量配比的海英菜籽油,櫻桃籽油,葡萄籽油,杏仁油,蕃茄籽油,或者再加入石榴籽油與/或紅花籽油,再加入抗氧化劑(優選維生素C或維生素E),或者再加入大豆卵磷脂,攪拌均勻,用200目的過濾網過濾,即得液體制劑。還可以用純凈水進行總量調整,灌裝、封口,滅菌,制成口服液。

與現有技術相比,本發明充分利用各原料的保建效果進行科學配方,其營養成分均衡,服用方便,能夠充分利用其復合有效營養成分,長期食用,有益于身體健康。

具體實施方式

以下進一步描述本發明的具體技術方案,以便于本領域的技術人員進一步地理解本發明,而不構成對其權利的限制。

實施例1。一種復合油保健食品,它包括以下重量配比的原料制成,

海英菜籽油20;櫻桃籽油10;

葡萄籽油10;杏仁油10;

蕃茄籽油5;抗氧化劑0.01。

其制備方法是:將各種原料按所述的重量配比混合均勻,過濾濾除雜質,制成軟膠囊。

實施例2。一種復合油保健食品,它包括以下重量配比的原料制成,

海英菜籽油50;櫻桃籽油30;

葡萄籽油30;杏仁油20;

蕃茄籽油10;抗氧化劑0.02。

其制備方法是:將各種原料按所述的重量配比混合均勻,過濾濾除雜質,制成口服液。

實施例3。一種復合油保健食品,它包括以下重量配比的原料制成,

海英菜籽油35;櫻桃籽油20;

葡萄籽油20;杏仁油15;

蕃茄籽油8;抗氧化劑0.015。

實施例4。實施例1-3中任何一項所述的復合油保健食品中,它還含有以下重量配比的原料:石榴籽油5或紅花籽油10。

實施例5。實施例1-3中任何一項所述的復合油保健食品中,它還含有以下重量配比的原料:石榴籽油10;紅花籽油10。

實施例6。實施例1-3中任何一項所述的復合油保健食品中,它還含有以下重量配比的原料:石榴籽油10;紅花籽油5。

實施例7。實施例1-3中任何一項所述的復合油保健食品中,它還含有以下重量配比的原料:石榴籽油8;或紅花籽油7。

實施例8。實施例1-7中任何一項所述的復合油保健食品中,它還含有重量配比為0.1的大豆卵磷脂。

實施例9。實施例1-7中任何一項所述的復合油保健食品中,它還含有重量配比為0.2的大豆卵磷脂。

實施例10。實施例1-9任何一項所述的復合油保健食品中,所述的抗氧化劑選自:叔丁基對苯二酚、沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚、植酸、迷迭香提取物、維生素E、維生素C、檸檬酸中的一種多種組成的混合物。

實施例11。實施例1-10任何一項所述的復合油保健食品中,原料海英菜籽油的提取方法如下:取海英菜籽洗凈,干燥至其水份含量低于10%,然后用粉碎機粉碎,過30~100目篩得海英菜籽粉;然后將海英菜籽粉裝進CO2超臨界萃取機的萃取容器中進行萃取,萃取前設定萃取容器的溫度為25~45℃、壓力為20~35Mpa,設定CO2超臨界萃取機的分離容器Ⅰ和分離容器II的溫度為30~45℃、壓力為15~30Mpa;萃取時將CO2以壓力為3~10Mpa進入高壓泵,加壓至20~35Mpa后進入CO2超臨界萃取機,待萃取容器、分離容器Ⅰ和分離容器II的溫度、壓力達到設定值時,開始記錄萃取時間,萃取時間為2~6小時,所得萃取液即為海英菜籽油。

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