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一種臍橙粉的生產工藝及其產品.pdf

關 鍵 詞:
一種 臍橙 生產工藝 及其 產品
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摘要
申請專利號:

CN201010271642.7

申請日:

20100903

公開號:

CN101961127B

公開日:

20120530

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/39,A23L1/212 主分類號: A23L2/39,A23L1/212
申請人: 江蘇省農業科學院
發明人: 李大婧,江寧,劉霞,劉春泉,嚴啟梅
地址: 210095 江蘇省南京市鐘靈街50號
優先權: CN201010271642A
專利代理機構: 南京經緯專利商標代理有限公司 代理人: 張素卿
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010271642.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種臍橙粉的生產工藝及其產品,屬于農產品深加工領域。將鮮切臍橙片放置于負壓遠紅外干燥機腔體中,使臍橙片含水率降至50-55%,后將物料置于真空微波干燥機腔體中,設置微波干燥功率2.2-3.2W/g,真空度0.075-0.090MPa,干燥55-65分鐘,得到膨化臍橙片,最后將膨化臍橙片進行超微粉碎即得到臍橙粉。本發明將臍橙片經過了膨化干燥再粉碎,整個干燥過程在負壓下完成且沒有加入任何食品添加劑,從而提高了臍橙粉的速溶性、復水性,使產品的色澤和營養成分保持良好,易于人體消化吸收。

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本文標題:一種臍橙粉的生產工藝及其產品.pdf
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