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固態氣爆制備膳食纖維的方法.pdf

關 鍵 詞:
固態 制備 膳食 纖維 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010269246.0

申請日:

20100901

公開號:

CN101933616A

公開日:

20110105

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/28,A23L1/308 主分類號: A23L1/28,A23L1/308
申請人: 河南省農科院農副產品加工研究所
發明人: 王安建,魏書信,田廣瑞
地址: 450002 河南省鄭州市農業路1號
優先權: CN201010269246A
專利代理機構: 鄭州聯科專利事務所(普通合伙) 代理人: 劉建芳;黃偉
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010269246.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于膳食纖維的制備技術領域,特別涉及一種以玉米皮等谷物種皮為原料利用固態氣爆技術制備膳食纖維的方法。包括以下步驟:調節谷物種皮的含水量至50~300%,然后置于密封的氣爆裝置中;氣爆裝置于5~25min內升壓至0.4~1.2MPa,保壓10~120s后瞬間降壓;處理后的谷物種皮加水提取、除去其中的淀粉和蛋白質、改性,分離除雜后即得所述的膳食纖維。本發明方法操作簡單,提取方便、快捷,原料來源豐富,生產成本低,可以同時得到兩種高品質的玉米皮膳食纖維產品,純度高,得率大,得率和生理活性都得到了顯著提高。

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本文標題:固態氣爆制備膳食纖維的方法.pdf
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