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一種蘿卜糕及其加工方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 蘿卜 及其 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN201010285945.4

申請日:

20100919

公開號:

CN101933585B

公開日:

20130717

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/212,A23L1/29 主分類號: A23L1/212,A23L1/29
申請人: 大連友蘭企業集團有限公司
發明人: 張秀,呂諾曼,靳巧霞
地址: 116103 遼寧省大連市金州區三十里堡鎮友蘭工業區
優先權: CN201010285945A
專利代理機構: 大連科技專利代理有限責任公司 代理人: 陳學禮
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201010285945.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種蘿卜糕及其加工方法,涉及食品領域。所述蘿卜糕包括原料及其重量配比:水磨粘米粉19-30%,馬鈴薯精淀粉1-5%,豬肉1-4%,泡后海米0.1-2%,蔥0.2-1.5%,煮后白蘿卜30-50%,調味料1-5%,泡海米汁1-4%,其余為煮蘿卜汁。本發明所述蘿卜糕加工方法包括原料預處理、煮肉、原料混合攪拌、調味、蒸制、包裝等工序。本發明所述的蘿卜糕深化了蘿卜的產業深加工,使其蘿卜以更多形式豐富了人們的餐桌。而本發明所述的蘿卜糕加工方法其更加簡單方便,更加易于操作,簡化了工業化生產工藝,但是其產品質量卻得到了顯著的提供。

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本文標題:一種蘿卜糕及其加工方法.pdf
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