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一種瓜果保鮮劑.pdf

關 鍵 詞:
一種 瓜果 保鮮劑
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摘要
申請專利號:

CN201410269692.X

申請日:

20140617

公開號:

CN104026216A

公開日:

20140910

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23B7/153,A23B7/154 主分類號: A23B7/153,A23B7/154
申請人: 李柳強
發明人: 李柳強
地址: 545000 廣西壯族自治區柳州市城中區雅儒路31號3單元307室
優先權: CN201410269692A
專利代理機構: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 代理人: 龔燮英
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410269692.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及化工材料的技術領域,具體地說是一種瓜果保鮮劑。該劑所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%~5%,山蒼子提取物0~5%,冰醋酸溶液0~5%,茶多酚0.5%~2%,氯化鈉0~1%,乙醇0~20%,其余為水。本發明的目的是提供一種既在投放過程中無刺激、無殘留毒性、在常溫下緩慢升華無需直接添加到食品保鮮劑。

權利要求書

1.一種瓜果保鮮劑,其特征在于,所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%~5%,山蒼子提取物0~5%,冰醋酸溶液0~5%,茶多酚0.5%~2%,氯化鈉0~1%,乙醇0~20%,其余為水。

說明書

技術領域

本發明涉及化工材料的技術領域,本發明屬于防霉防腐除氧劑技術領域,具體地說是一種瓜果保鮮劑。

背景技術

目前水果保鮮的方法很多,但對于楊梅、桑葚、草莓、櫻桃等極易腐爛且無需去皮直接入口的水果來說,保鮮的問題一直沒有得到很好的解決。低溫、氣調保鮮可延長貯藏期,但不能抑制耐低溫腐敗菌的生長,解凍后貨架期很短。采用化學殺菌劑則不符合綠色健康食品的要求。因此利用可食性動植物提取物中天然無毒的抑菌成分進行這類水果的保鮮是發展的方向,殼聚糖作為一種來源于甲殼類動物的天然無毒的多糖,具有良好的成膜性和一定的抑菌作用,被廣泛應用于果蔬保鮮。但是單純的殼聚糖抑菌作用仍然不夠強,還需要添加其他的防腐劑。

本發明的目的是提供一種無不良口感、抑菌性能強、取材方便、成本低廉、制作工藝簡單的果蔬保鮮劑及其制備方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種瓜果保鮮劑。提供一種既在投放過程中無刺激、無殘留毒性、在常溫下緩慢升華無需直接添加到食品保鮮劑。

本發明采用的技術方案是,一種瓜果保鮮劑,各組份按重量計份如下:殼聚糖0.2%~5%,山蒼子提取物0~5%,冰醋酸溶液葉提取物0~5%,茶多酚0.5%~2%,氯化鈉0~1%,乙醇0~20%,其余為水。

本發明優點是保持糧食新鮮、效果超群。

具體實施方式

本發明結合以下實施例作進一步描述。

實施例1,一種瓜果保鮮劑,所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%~5%,山蒼子提取物0~5%,冰醋酸溶液0~5%,茶多酚0.5%~2%,氯化鈉0~1%,乙醇0~20%,其余為水。

實施例2,一種瓜果保鮮劑,所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%~5%,山蒼子提取物0~5%,冰醋酸溶液0~5%,茶多酚0.5%~2%,氯化鈉0~1%,乙醇0~20%,其余為水。

實施例3,一種瓜果保鮮劑,所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%~5%,山蒼子提取物0~5%,冰醋酸溶液0~5%,茶多酚0.5%~2%,氯化鈉0~1%,乙醇0~20%,其余為水。

應理解,該實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。此外,應理解,在閱讀了本發明講授的內容之后,本領域技術人員可以對本發明作各種改動或修改,這些等價形式同樣落于本申請所附權利要求書所限定的保護范圍之內。

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