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一種蕨菜濕面條及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 蕨菜 面條 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201410238570.4

申請日:

20140530

公開號:

CN103976268A

公開日:

20140813

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/16,A23L1/30 主分類號: A23L1/16,A23L1/30
申請人: 佘延英
發明人: 佘延英
地址: 541001 廣西壯族自治區桂林市疊彩區勝利路西二里4棟2單元102室
優先權: CN201410238570A
專利代理機構: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 代理人: 周兆陽
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410238570.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開一種蕨菜濕面條及其制作方法,其配方為:蕨菜粉8~16份、淀粉20~30份、蕎麥粉40~100份、面粉50~120份、鴨蛋6~10份、食用鹽1~3份、味精0.6~1份。其制作方法為:通過制粉、配制鹽水溶液、揉面、壓片切割成型、吊掛晾干至蕨菜濕面條含水量為25~35%、真空包裝、殺菌等步驟制得成品。該方法制得的蕨菜濕面條口感爽滑彈牙、軟硬適中、韌勁十足、食用方便、營養豐富,食用后易于消化與吸收,具有清熱解毒、化痰、清腸健胃、止瀉利尿、舒筋活絡等保健功效。

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本文標題:一種蕨菜濕面條及其制作方法.pdf
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