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一種 家用 豆腐機
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摘要
申請專利號:

CN201320869625.2

申請日:

20131227

公開號:

CN203723347U

公開日:

20140723

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23C20/02 主分類號: A23C20/02
申請人: 九陽股份有限公司
發明人: 王旭寧,黃建峰,羅成忠
地址: 250118 山東省濟南市槐蔭區新沙北路12號
優先權: CN201320869625U
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201320869625.2

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種家用豆腐機,包括機座、粉碎機構、煮漿機構、壓榨機構及電路控制單元,粉碎機構、煮漿機構、壓榨機構及電路控制單元均設置在機座上,該粉碎機構包括粉碎腔、電機及粉碎刀具,該粉碎刀具位于粉碎腔內,該煮漿機構包括煮漿杯及加熱裝置,該加熱裝置及電機與電路控制單元電連接,所述煮漿杯與壓榨機構間設有供漿液流通的連通通道,該連通通道上設有凝固劑放置部,該凝固劑放置部包括容納凝固劑的凝固劑放置腔體,該凝固劑放置腔體上開設有進漿口及出漿口,漿液由進漿口流入通過凝固劑放置腔體后由出漿口流出。采用在連通裝置設置凝固劑放置部后,使凝固劑與豆漿能夠自動混合并且混合更加均勻。

權利要求書

1.一種家用豆腐機,包括機座、粉碎機構、煮漿機構、壓榨機構及電路控制單元,粉碎機構、煮漿機構、壓榨機構及電路控制單元均設置在機座上,該粉碎機構包括粉碎腔、電機及粉碎刀具,該電機帶動粉碎刀具旋轉,該粉碎刀具位于粉碎腔內,該煮漿機構包括煮漿杯及對煮漿杯進行加熱的加熱裝置,該加熱裝置及電機與電路控制單元電連接,其特征在于:所述煮漿杯與壓榨機構間設有供漿液流通的連通通道,該連通通道上設有凝固劑放置部,該凝固劑放置部包括容納凝固劑的凝固劑放置腔體,該凝固劑放置腔體上開設有進漿口及出漿口,漿液由進漿口流入通過凝固劑放置腔體后由出漿口流出。2.如權利要求1所述的家用豆腐機,其特征在于:所述凝固劑放置腔體還開設有加料口,所述凝固劑放置部還包括封閉加料口的蓋體。3.如權利要求2所述的家用豆腐機,其特征在于:所述凝固劑放置部的截面積小于連通通道的截面積。4.如權利要求1所述的家用豆腐機,其特征在于:所述凝固劑放置部與連通通道一體成型,或,所述凝固劑放置部可拆卸的安裝在連通通道上。5.如權利要求1所述的家用豆腐機,其特征在于:所述家用豆腐機包括抽取漿液的水泵,該水泵與連通通道相連通。6.如權利要求1所述的家用豆腐機,其特征在于:所述進漿口及出漿口處分別設有隔離網。7.如權利要求6所述的家用豆腐機,其特征在于:所述凝固劑放置部直接放置凝固劑。8.如權利要求1至6任意一項所述的家用豆腐機,其特征在于:所述凝固劑放置部放置凝固劑膠囊,該凝固劑膠囊包括凝固劑及包裹凝固劑的外殼,該外殼為食用性可溶解外衣或帶網孔的可滲透外衣。9.如權利要求8所述的家用豆腐機,其特征在于:所述凝固劑膠囊內設有供漿液流通的管道,該管道側壁設有供凝固劑進入管道的凝固劑通道。10.如權利要求1至7中任意一項所述的家用豆腐機,其特征在于:所述粉碎腔與煮漿杯為同一容器。

說明書

技術領域

本實用新型涉及一種食品機械,尤其涉及一種家用豆腐機。

背景技術

在做豆腐的過程中,點鹵劑有著非常重要的作用,所得豆腐的好壞與點鹵劑的使用量、使用種類有很大的關系,現有技術中的家用豆腐機一般采用的有兩種點鹵方式,一種是人工點鹵,一種是利用點鹵裝置進行電鹵,但是現有技術中的點鹵裝置基本都是采用電磁閥等開關閥開閉管道,從而將點鹵裝置內的凝固劑加入豆漿中,但這種方式混合效果較差,如果不進行后續的攪拌工作,凝固劑與豆漿不能充分混合。

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有鑒于此,有必要提供一種能夠使凝固劑與豆漿自動混合并且混合均勻的家用豆腐機。

本實用新型是通過以下技術方案實現的:

一種家用豆腐機,包括機座、粉碎機構、煮漿機構、壓榨機構及電路控制單元,粉碎機構、煮漿機構、壓榨機構及電路控制單元均設置在機座上,該粉碎機構包括粉碎腔、電機及粉碎刀具,該電機帶動粉碎刀具旋轉,該粉碎刀具位于粉碎腔內,該煮漿機構包括煮漿杯及對煮漿杯進行加熱的加熱裝置,該加熱裝置及電機與電路控制單元電連接,所述煮漿杯與壓榨機構間設有供漿液流通的連通通道,該連通通道上設有凝固劑放置部,該凝固劑放置部包括容納凝固劑的凝固劑放置腔體,該凝固劑放置腔體上開設有進漿口及出漿口,漿液由進漿口流入通過凝固劑放置腔體后由出漿口流出。

進一步的,所述凝固劑放置腔體還開設有加料口,所述凝固劑放置部還包括封閉加料口的蓋體。

進一步的,所述凝固劑放置部的截面積小于連通通道的截面積。

進一步的,所述凝固劑放置部與連通通道一體成型,或,所述凝固劑放置部可拆卸的安裝在連通通道上。

進一步的,所述家用豆腐機包括抽取漿液的水泵,該水泵與連通通道相連通。?

進一步的,所述進漿口及出漿口處分別設有隔離網。

進一步的,所述凝固劑放置部直接放置凝固劑。

進一步的,所述凝固劑放置部放置凝固劑膠囊,該凝固劑膠囊包括凝固劑及包裹凝固劑的外殼,該外殼為食用性可溶解外衣或帶網孔的可滲透外衣。

進一步的,所述凝固劑膠囊內設有供漿液流通的管道,該管道側壁設有連通供凝固劑進入管道的凝固劑通道。

進一步的,所述粉碎腔與煮漿杯為同一容器。

本實用新型的有益效果是:

采用在連通通道設置凝固劑放置部后,解決用戶在制作豆腐時拿不準凝固劑使用量的問題,同時省去用戶在制作豆腐時溶解點鹵劑的操作,只需要將凝固劑加入凝固劑放置部即可,當豆漿流過凝固劑放置部時,流動中的豆漿由進漿口流入,在與凝固劑放置部內的凝固劑接觸混合后又從出漿口流出,利用管道內豆漿自身的流動使豆漿與凝固劑混合,不僅完成點鹵,且豆漿與凝固劑混合更加均勻,點鹵后無需再進行攪拌,此外凝固劑放置部直接與連通通道結合在一起也省卻了單獨設置點鹵裝置,使整機結構得以縮小。

所述凝固劑放置腔體還開設有加料口,所述凝固劑放置部還包括封閉加料口的蓋體。在凝固劑放置腔體上開設加料口后,可以直接從加料口加入凝固劑,加料更加便利,蓋體則防止制作時腔體內的豆漿溢出。?

所述凝固劑放置部的截面積小于連通通道的截面積。這樣可以使漿液通過凝固劑放置部時分流成兩股液流,一股液流進入凝固劑放置部與凝固劑混合,另一股液流從凝固劑放置部周圍流過,這樣的設計一方面防止豆漿凝固后集結堵住整個管道,另一方面可以防止豆漿一次性把所有的凝固劑都帶走,造成豆漿與凝固劑混合不均勻。

所述凝固劑放置部與連通通道一體成型,或,所述凝固劑放置部可拆卸的安裝在連通通道上。一體成型的結構密封效果更好通道內的漿液不容易泄漏,可拆卸的結構便于清洗、加料,需要清洗時直接拆下即可,需要添加凝固劑時只需要將凝固劑放置部拆下加入凝固劑再安裝回連通通道即可,這樣不容易把凝固劑撒到家用豆腐機內部,造成不必要的污染。

所述家用豆腐機包括抽取漿液的水泵,該水泵與連通通道相連通。設置水泵后能夠自動將煮漿杯內的水抽入壓榨機構以完成豆腐制作,此外水泵還能提升漿液的流動速度,使漿液以較快的速度穿過凝固劑放置部,一方面加快點鹵速度提高制作豆腐的效率,另一方面提供漿液足夠的動能防止部分漿液停留在凝固劑放置部內部產生凝固堵塞通道。

所述進漿口及出漿口處分別設有隔離網。設置隔離網后可以防止凝固劑放置腔內的凝固劑從進漿口和出漿口漏出,而豆漿仍然可以穿過隔離網與凝固劑接觸混合。

所述凝固劑放置部直接放置凝固劑。直接加入凝固劑成本更低并且方便,制作豆腐時只需將散裝凝固劑加入凝固劑放置部,再啟動家用豆腐機即可進行豆腐制作。

所述凝固劑放置部放置凝固劑膠囊,該凝固劑膠囊包括凝固劑及包裹凝固劑的外殼,該外殼為食用性可溶解外衣或帶網孔的可滲透外衣。使用膠囊凝固劑后凝固劑的用量更加精確,放置也更加方便,設置食用性可溶解外衣保證膠囊在運輸存放時不會受到空氣等外部因素影響發生變質,而點鹵時豆漿溶解外衣與內部的點鹵劑進行混合,帶網孔的可滲透外衣,膠囊內部容納凝固劑,外衣則可被豆漿滲透,這樣只要將膠囊放入膠囊放置腔后,即可進行點鹵,方便又快捷

所述凝固劑膠囊內設有供漿液流通的管道,該管道側壁設有供凝固劑進入管道的凝固劑通道。設置管道后豆漿能更好的通過膠囊,并且增設管道增大豆漿與凝固劑的接觸面積有利于豆漿機與凝固劑的充分接觸。

所述粉碎腔與煮漿杯為同一容器。兩者為同一容器可以減少部件數量,縮小整機的尺寸。

附圖說明

以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。

圖1是本實用新型所述家用豆腐機第一種實施方式的示意圖;

圖2是本實用新型所述家用豆腐機凝固劑放置部的示意圖;

圖3是本實用新型所述家用豆腐機第二種實施方式的示意圖;

圖4是本實用新型所述家用豆腐機凝固劑膠囊的示意圖;

圖5是本實用新型所述家用豆腐機凝固劑膠囊的示意圖;

圖6是本實用新型所述家用豆腐機凝固劑膠囊的示意圖;

圖7是本實用新型所述家用豆腐機第三種實施方式的示意圖;

圖8是本實用新型所述家用豆腐機第四種實施方式的示意圖;

圖9是本實用新型所述家用豆腐機第五種實施方式的示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本實用新型作進一步地詳述:

實施方式一:

參照圖1為本實用新型的第一種實施方式,一種家用豆腐機,包括機座11、粉碎機構12、煮漿機構13、壓榨機構14及電路控制單元15,粉碎機構12、煮漿機構13、壓榨機構14及電路控制單元15均設置在機座11上,該粉碎機構12包括粉碎腔121、電機122、粉碎刀具123及過濾網124,該電機122與電路控制單元15電連接,該電機122帶動粉碎刀具123旋轉,該粉碎刀具123位于粉碎腔121內,該過濾網124位于粉碎刀具123下方,該煮漿機構13包括煮漿杯131及對煮漿杯131進行加熱的加熱裝置132,該加熱裝置132與電路控制單元15電連接,該煮漿杯131與粉碎腔121之間設有連通兩者供漿液流通的連通管16及抽取漿液的水泵17,該水泵17與電路控制單元15電連接,該壓榨機構14包括壓制盒141、壓板142、升降部件143、電機144及廢水盒145,該電機144與電路控制單元15電連接,該電機144驅動升降部件143上下運動以此推動壓板142上下運動,該壓板142對壓榨盒141內的豆腐進行壓榨,壓榨時的廢水被排至壓制盒141下方的廢水盒145,該壓榨盒141與煮漿杯131之間設有連通兩者供漿液流通的連通通道18,本實例中連通通道18為連通管,該連通通道18內設有凝固劑放置部181。

參照圖2,所述凝固劑放置部181包括容納凝固劑的凝固劑放置腔體21、使凝固劑放置部181可拆卸的安裝在連通通道18上的安裝凸起22,凝固劑放置腔體21開設有供漿液流入的進漿口23、供漿液流出的出漿口24及加料口25,該加料口25上設有蓋合加料口25的蓋體26,該進漿口23及出漿口24與連通通道18相連通,該進漿口23及出漿口24上分別設有隔離網231、241,該隔離網231、241網孔目數大于30目,優選大于50目,網孔目數大于30目為了保證凝固劑能夠直接加入凝固劑放置腔體21不會從進漿口23、出漿口24漏出,本實例中凝固劑放置部181的截面積小于連通通道18的截面積,這樣可以使漿液通過凝固劑放置部181時分流成兩股液流,一股液流進入凝固劑放置部181與凝固劑混合,另一股液流從凝固劑放置部181周圍流過,這樣的設計一方面防止豆漿凝固后集結在隔離網231、241上堵管,另一方面可以防止豆漿一次性把所有的凝固劑都帶走,造成豆漿與凝固劑混合不均勻。

制作過程:用戶制作豆腐時先將適量大豆和水加入粉碎腔121,并將適量凝固劑加入凝固劑放置腔體21,之后啟動家用豆腐機開始工作,啟動電機122,大豆與水在粉碎腔121內被粉碎刀具123粉碎混合,之后經過過濾網124的過濾,水泵17啟動,漿液被水泵17由連通管16抽入煮漿杯131,加熱裝置132啟動對煮漿杯131進行熬煮,完成熬煮工作后,啟動水泵17,漿液被水泵17由連通通道18抽入壓制盒141,在經過連通通道18過程中,漿液經由進漿口23進入凝固劑放置腔體21并與凝固劑放置腔體21內的凝固劑混合,混合后的漿液由出漿口24流出,最后流出連通通道18進入壓制盒141,已經混合了凝固劑的漿液在壓制盒141內進行蹲腦形成豆腐花,蹲腦完成后啟動電機144,電機144驅動升降部件143從而帶動壓板142向下運動,壓板142對下部的豆腐花進行壓榨出水,廢水流入下方的廢水盒145,壓板下壓直至豆腐壓榨完,電機144反轉升降部件143帶動壓板142升起,由壓制盒141取出豆腐即可完成豆腐制作。

采用本實例所述方案后,豆漿與凝固劑的混合改在了管道內,不僅仍可保證家用豆腐機能夠自動運行無需手工點鹵,還能省去現有技術中的采用凝固劑放置部及開關閥門的點鹵機構,縮減了整機的零件,此外在連通通道18直接對豆漿進行點鹵,凝固劑與豆漿在流動進行混合不僅提高了點鹵速度,更使得凝固劑與豆漿的混合均勻,點鹵后無需再進行攪拌,即節省了點鹵時間又提高了點鹵的效果,提升了豆腐的品質。

可以理解的,所述隔離網也可以不設置。

實施方式二:

參照圖3為本實用新型的第二種實施方式,與上述實施方式的區別在于:所述凝固劑放置部181放置有凝固劑膠囊31,該凝固劑放置部181還包括帶有進料口可容納凝固劑膠囊31的凝固劑放置腔體32、蓋合凝固劑放置腔體32的上蓋33,該凝固劑放置腔體32開設有供漿液流入的進漿口34及供漿液流出的出漿口35,該上蓋33套設有密封圈331,本實例中凝固劑放置部181與連通通道18一體成型。

參照圖4所述凝固劑膠囊31包括容納凝固劑的凝固劑容納腔41、帶網孔的可滲透外衣42、可供漿液流入凝固劑容納腔41的網孔43及供漿液流通的管道44,該管道44的側壁設有連通凝固劑容納腔41與管道44供凝固劑通過的凝固劑通道441,本實例中凝固劑膠囊31為一種可拆卸的重復利用結構,包括滑動拆卸部45及固定部46,滑動拆卸部45包括管道44的側壁及與管道44的側壁連接的蓋421,固定部46為除蓋421以外的可滲透外衣42,滑動拆卸部45與固定部46之間可拆卸連接。

需要使用點鹵劑時,先將凝固劑膠囊31的滑動拆卸部45拆下,將凝固劑加入凝固劑容納腔41中,再將滑動拆卸部45安裝回固定部46,把凝固劑膠囊31放入凝固劑放置腔體32中,即可進行點鹵。

可以理解的,所訴進漿口及出漿口上也可以設置隔離網。

可以理解的,所述凝固劑膠囊也可以是一次性的不可拆卸式。

可以理解的,所述凝固劑膠囊的可滲透外衣外還可以包裹一層食用性可溶解外衣。?

可以理解的,所述凝固劑膠囊也可以包括凝固劑與包裹在凝固劑外的食用性可溶解外衣。

可以理解的,所述凝固劑膠囊的管道也可以是其他形狀的管道,例如如圖5中所示為膠囊中心設有圓形管道,凝固劑容納腔設在周圍,當然管道也可以不是圓形而是半圓、扇形、矩形等等,還可以是如圖6所示膠囊每隔一定角度設置1個管道,圖中為每隔90度設置1個,管道的形狀可以如圖中所示為扇形也可以為其他的圓形、半圓、矩形等等。

實施方式三:

參照圖7為本實用新型的第三種實施方式,與上述實施方式的區別在于:一種家用豆腐機,包括機座71、粉碎機構72、煮漿機構73、壓榨機構74及電路控制單元75,粉碎機構72、煮漿機構73、壓榨機構74及電路控制單元75均設置在機座71上,該粉碎機構72包括粉碎腔721、電機722、粉碎刀具723及過濾網724,該電機722與電路控制單元75電連接,該電機722帶動粉碎刀具723旋轉,該粉碎刀具723位于粉碎腔721內,該過濾網724位于粉碎刀具723下方,該煮漿機構73包括煮漿杯731及對煮漿杯731進行加熱的加熱裝置732,該加熱裝置732與電路控制單元75電連接,該煮漿杯731與粉碎腔721之間設有連通兩者供漿液流通的連通管76及抽取漿液的水泵77,該水泵77與電路控制單元75電連接,該壓榨機構74包括壓制盒741、壓板742、升降部件743、電機744及廢水盒745,該電機744與電路控制單元75電連接,該電機744驅動升降部件743上下運動以此推動壓板742上下運動,該壓板742對壓榨盒741內的豆腐進行壓榨,壓榨時的廢水被排至壓制盒741下方的廢水盒745,該壓榨盒741與煮漿杯731之間設有連通兩者供漿液流通的連通通道78,本實例中連通通道78為連通管。

制作過程:用戶制作豆腐時先將適量大豆和水加入粉碎腔721,并將凝固劑膠囊直接放入壓制盒741,當然凝固劑膠囊也可以等漿液進入壓榨盒741后再放入,之后啟動家用豆腐機開始工作,啟動電機722,大豆與水在粉碎腔721內被粉碎刀具723粉碎混合,之后經過過濾網724的過濾,水泵77啟動,漿液被水泵77由連通管76抽入煮漿杯731,加熱裝置732啟動對煮漿杯731進行熬煮,完成熬煮工作后,啟動水泵77,漿液被水泵77由連通通道78抽入壓制盒741,漿液融化凝固劑膠囊的外衣或滲透入凝固劑膠囊中,與膠囊內的凝固劑混合,混合了凝固劑的漿液在壓制盒741內進行蹲腦形成豆腐花,蹲腦完成后啟動電機744,電機744驅動升降部件743從而帶動壓板742向下運動,壓板742對下部的豆腐花進行壓榨出水,廢水流入下方的廢水盒745,壓板下壓直至豆腐壓榨完,電機744反轉升降部件743帶動壓板742升起,由壓制盒741取出豆腐即可完成豆腐制作。

可以理解的,所述煮漿杯和粉碎腔也可以是同一容器。

可以理解的,所述連通通道也可以采用開關閥代替水泵控制漿液流出。

實施方式四:

參照圖8為本實用新型的第四種實施方式,與上述實施方式的區別在于:家用豆腐機包括機座81、粉碎機構82、壓榨機構83及電路控制單元84,該粉碎機構82、壓榨機構83及電路控制單元84均設置在機座81上,該粉碎機構82包括粉碎腔821、電機822、粉碎刀具823、過濾網824及加熱裝置825,該壓榨機構83包括壓制盒831、壓板832、升降部件833、電機834、廢水盒835及蹲腦盒836,粉碎腔821與蹲腦盒836之間設有連通兩者供漿液流通的連通通道85及抽取漿液的水泵86,本實例連通通道85為連通管,該連通通道85內設有凝固劑放置部851,電機822、加熱裝置825、電機834及水泵86均與電路控制單元84電連接。

采用本實例所示的家用豆腐機,粉碎和煮漿均在粉碎腔821內完成,煮漿結束后通過連通通道85和水泵86將粉碎腔821內的漿液抽入蹲腦盒836,混合了凝固劑的漿液先在蹲腦盒836內蹲腦,待蹲腦完成后進入壓制盒831,被升降部件833及電機834所驅動壓板832壓榨,最后完成豆腐制作,減少了單獨的煮漿部件,整機結構更加小巧。

實施方式五:

參照圖9為本實用新型的第五種實施方式,與上述實施方式的區別在于:家用豆腐機包括機座91、粉碎機構92、壓榨盒93及電路控制單元94,該粉碎機構92、壓榨盒93及電路控制單元94均設置在機座91上,該粉碎機構92包括粉碎腔921、電機922、粉碎刀具923、過濾網924及加熱裝置925,該粉碎腔921與壓制盒93之間設有連通兩者供漿液流通的連通通道95,本實例連通通道95設有開關閥(圖中未示出),連通通道95外套設有凝固劑放置部951,凝固劑放置部951開設有進漿口(圖中未示出)及出漿口9511,凝固劑放置部951的進漿口與連通通道95相連通,由進漿口流入的漿液與凝固劑放置部951內部的凝固劑混合后從出漿口9511流出進入壓榨盒93。

采用本實例所示的家用豆腐機,連通通道95直接采用開關閥控制機構放漿,整機結構簡單成本較低。

可以理解的,所述凝固劑放置部也可以設在開關閥的內部、開關閥的前端或者后端。

以上列舉僅表達了本實用新型的幾種實施方案,在不脫離本實用新型精神的前提下,根據本實用新型方案和技術做出的若干改進和變形,均應屬于本實用新型的保護范圍。

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