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一種萵筍的貯藏方法.pdf

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一種 萵筍 貯藏 方法
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摘要
申請專利號:

CN201210582776.X

申請日:

20121228

公開號:

CN103891491A

公開日:

20140702

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A01G1/00,A23B7/00 主分類號: A01G1/00,A23B7/00
申請人: 葉青山
發明人: 葉青山
地址: 233600 安徽省亳州市渦陽縣城關鎮郝莊菜市八巷2號
優先權: CN201210582776A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210582776.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種萵筍的貯藏方法。該方法通過假植法貯藏萵筍,具體方法是:挖寬1-1.3米,深0.8米(地下0.5米,地上0.3米)的陽畦(或溝),然后從陽畦的一端,開一寬7厘米左右深的小溝,將萵筍一條條排列在溝中,稍稍向北傾斜一點。排好后覆土,將萵筍莖的2/3埋于溝內,然后將萵筍扶住,將土踏實。一個陽畦可以假植8-10行,行間距10-13厘米。假植時若土壤干燥必須澆水,但不要澆水過多,防止腐爛。

權利要求書

1.?一種萵筍的貯藏方法,其特征在于;該發明提供了以下方法:采用假植法貯藏,具體方法是:挖寬1-1.3米,深0.8米(地下0.5米,地上0.3米)的陽畦(或溝),然后從陽畦的一端,開一寬7厘米左右深的小溝,將萵筍一條條排列在溝中,稍稍向北傾斜一點;排好后覆土,將萵筍莖的2/3埋于溝內,然后將萵筍扶住,將土踏實;一個陽畦可以假植8-10行,行間距10-13厘米;假植時若土壤干燥必須澆水,但不要澆水過多,防止腐爛。2.根據權力要求1所述的萵筍貯藏方法,其特征在于:所述萵筍應選擇健壯無空心、不抽苔的植株,在貯前應將萵筍連根收獲,在涼棚中晾曬,使葉片失去一部分水分達到暫時萎蔫的程度,為了使萵筍肉質莖不脫水,在涼棚晾曬時要用葉片將萵筍根莖覆蓋好,晾曬3天,摘去老葉和葉尖,僅留上部7-8片較小的葉片。3.根據權力要求1所述的萵筍貯藏方法,其特征在于:假植萵筍的管理關鍵是防寒和防止受熱;萵筍貯藏適溫為-1—0℃,當天氣較冷時,要采取防寒措施;掌握溫度的原則是不讓筍莖受凍,受凍的莖部在解凍后很容易腐爛,葉片可稍微受凍,但不可深凍,更不可反復結冰和解凍;在萵筍貯藏的早期,應防止發熱;具體辦法為:白天蓋半席遮陽,夜間不蓋;隨著天氣變涼,夜間蓋席,如果再冷,可將席蓋嚴,最冷時不僅蓋雙席,還要在陽畦蓋一草廉,只有當白天氣溫高于0℃時,才能放風。

說明書

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技術領域

?本發明涉及一種萵筍的貯藏方法。

背景技術

萵筍又名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜,屬菊科,為萵苣的變種。莖部肥大如筍,肉質脆嫩,以嫩莖為主要食用器官,可生食、涼拌、熟食,還可加工成各種產品。萵筍因品種不同,葉片有披針形、長卵圓形、長橢圓形等;葉色有淡綠,深綠或紫紅色,葉尖形狀有尖葉、圓葉之分;嫩莖色澤可分白筍和青筍;依生長期又有早、中、晚熟之分。一般分為春秋兩季栽培,春萵筍4-5月上市,其產量高,是解決春淡季的重要蔬菜,而且也適宜加工,但不耐貯藏。秋萵筍栽培面積較春萵筍小,產量較春萵筍低,但由于其在低溫期成熟,耐寒性較強,栽培季節較多,較耐貯藏,故以秋萵筍貯藏為主。

發明內容

冬貯萵筍宜選擇健壯無空心、不抽苔的植株,在貯前應將萵筍連根收獲,在涼棚中晾曬,使葉片失去一部分水分達到暫時萎蔫的程度,為了使萵筍肉質莖不脫水,在涼棚晾曬時要用葉片將萵筍根莖覆蓋好,晾曬3天,摘去老葉和葉尖,僅留上部7-8片較小的葉片。

本發明冬貯萵筍方法采用假植法貯藏,具體方法是:挖寬1-1.3米,深0.8米(地下0.5米,地上0.3米)的陽畦(或溝),然后從陽畦的一端,開一寬7厘米左右深的小溝,將萵筍一條條排列在溝中,稍稍向北傾斜一點。排好后覆土,將萵筍莖的2/3埋于溝內,然后將萵筍扶住,將土踏實。一個陽畦可以假植8-10行,行間距10-13厘米。假植時若土壤干燥必須澆水,但不要澆水過多,防止腐爛。

假植萵筍的管理關鍵是防寒和防止受熱。萵筍貯藏適溫為-1—0℃,當天氣較冷時,要采取防寒措施。掌握溫度的原則是不讓筍莖受凍,受凍的莖部在解凍后很容易腐爛,葉片可稍微受凍,但不可深凍,更不可反復結冰和解凍。在萵筍貯藏的早期,應防止發熱。溫度高會導致抽苔,空心,并且筍莖發軟,變褐紅色,逐漸腐爛。具體辦法為:白天蓋半席遮陽,夜間不蓋。隨著天氣變涼,夜間蓋席,如果再冷,可將席蓋嚴,最冷時不僅蓋雙席,還要在陽畦蓋一層草廉,只有當白天氣溫高于0℃時,才能放風。

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