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一種菇娘果脯的加工方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 果脯 加工 方法
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摘要
申請專利號:

CN201410228493.4

申請日:

20140528

公開號:

CN103976122A

公開日:

20140813

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23G3/48 主分類號: A23G3/48
申請人: 廣西田陽嘉佳食品有限公司
發明人: 孫永剛,韋勇
地址: 533600 廣西壯族自治區百色市田陽縣城東工業園區東莞二區廣西田陽嘉佳食品有限公司
優先權: CN201410228493A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410228493.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種菇娘果脯的加工方法。具體包括:以新鮮姑娘果果實為原料,首先對原料果進行去皮、清洗,然后對姑娘果進行護色、糖漬處理,最后通過烘干、冷卻等工序制備成姑娘果果脯成品。通過實施本發明,使用焦亞硫酸鈉溶液對菇娘果進行護色,在糖漬及烘干工序中都分別采用分段的方法進行,使菇娘果脯能夠具有原果的顏色,濃郁的原果香氣及原果口味。從而使菇娘果脯與同類果脯相比具有很明顯的市場優勢。

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本文標題:一種菇娘果脯的加工方法.pdf
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