鬼佬大哥大
  • / 6
  • 下載費用:30 金幣  

一種食品級海洋生物源貝殼微粉的制備方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 食品級 海洋生物 貝殼 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201410070105.4

申請日:

20140228

公開號:

CN104026652A

公開日:

20140910

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/333,A23L1/29,A61K35/56,A61K47/04,A61K47/12,A61K9/14 主分類號: A23L1/333,A23L1/29,A61K35/56,A61K47/04,A61K47/12,A61K9/14
申請人: 國家海洋局第三海洋研究所
發明人: 黃文文,易瑞灶,洪碧紅,孫繼鵬,譚然,陳宇,陳永強
地址: 361005 福建省廈門市思明區大學路178號
優先權: CN201410070105A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201410070105.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其以海洋生物貝殼為原料,采用酸處理法去除貝殼中的重金屬,貝殼經酸處理后充分水洗至中性,烘干,初步粉碎后繼用超微粉化技術進一步處理3-10h,得到食品級貝殼微粉制品。本發明有效去除了貝殼中的重金屬,使其含量達到食品級標準,同時保持貝殼中氨基酸、不飽和脂肪酸、無機質和微量元素等對人體有益的物質未被破壞,而且采用超微粉碎技術,粒度<800nm,增加了貝殼的溶解度及利用率。本發明方法簡便易行,工序合理。

權利要求書

1.一種食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:以海洋生物貝殼為原料,采用酸法處理貝殼,去除重金屬,充分水洗至中性,烘干,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理3-10h,粒度<800nm,得到食品級貝殼微粉制品。2.根據權利要求書1中所述食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:所述的海洋生物貝殼包括鮑殼、牡蠣殼、珍珠貝殼、扇貝殼、蛤蜊殼等。3.根據權利要求書1中所述食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:所述的酸是無機酸、有機酸或者兩者混合或交替使用;所使用的無機酸或有機酸溶液的濃度為1%至30%;所述的無機酸為鹽酸,有機酸為醋酸、乳酸、枸櫞酸、乙二胺四乙酸等。4.根據權利要求書1中所述食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:所述的烘干條件是室溫至80℃條件下通風或密閉干燥。5.根據權利要求書1中所述食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:所述的初步粉碎及超微粉化處理是切割、錘擊、研磨等物理性粉碎方法。6.根據權利要求書1中所述食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:所述的超微粉化技術進一步處理3-10h,粒度<800nm,是隨著超微粉化處理時間和次數的增加,粒度相應減小,超微粉化處理3h,粒度最小可達到800nm,超微粉化處理時間增加至10h,粒度<800nm。7.根據權利要求書1中所述食品級海洋生物貝殼微粉的制備方法,其特征是:所述的食品級標準是現行的GB2762-2005食品污染物限量標準規定。

說明書

技術領域

本發明涉及一種食品級海洋生物貝殼微粉的制備技術,具體說是一種有效去除重金屬,并經微粉化制備技術處理的海洋生物源貝殼產品,可作為保健品、藥品、生物材料等的原料。?

背景技術

近年來隨著海產養殖業的不斷發展,我國海洋貝類養殖量大幅增加,僅鮑魚產量就約占全世界總量的80%,而不能直接食用的鮑殼、牡蠣殼、珍珠貝殼、扇貝殼、蛤蜊殼等形成大量副產物,未得到充分的開發利用,被直接丟棄,不僅污染環境,同時也造成了資源的嚴重浪費。?

其中,鮑殼是一種珍貴的藥材,又名“石決明”,中醫藥典籍中早有記載,有清熱平肝、滋陰壯陽的作用,中醫臨床常用來治療高血壓引起的頭痛、眩暈、目昏,及眼科的角膜炎,視神經炎等癥。國外有報道作為保健食品用于預防近視眼。牡蠣殼、珍珠貝殼、扇貝殼、蛤蜊殼等可作為開發機體補充鈣源的重要海洋生物鈣源原料。?

海洋生物貝殼主要由碳酸鈣組成,含量高達90%以上,其中鈣元素占40%,還含有鎂、鍶、鉻、鋅、銅、鐵等多種微量元素。碳酸鈣不易溶于水,經超微粉化技術處理,可提高食用級生物鈣源的生物利用率。?

近年來,因海洋環境的污染,海產品中重金屬,如鉛、鉻、鎘、砷、汞等含量超標,大量食用對人體健康造成危害,甚至導致死亡,貝殼表面容易吸附海水中的各種重金屬而導致含量超標,故開發去除重金屬的貝殼微粉產品,不僅保證其食用或使用安全性,更提高了溶解性、生物利用率等性能,顯著拓展了海洋生物貝殼類資源的應用開發領域。?

發明內容

本發明所要解決海洋生物貝殼利用率低下及安全性差的現狀,提供一種安全、利用率高的貝殼原料,制作工藝簡便合理,易于規模產業化放大,且保持貝殼的原生性。?

本發明解決上述技術問題采用的技術方案是:一種食品級海洋生物貝殼微粉?的制備方法,以海洋生物貝殼為原料,采用酸法處理貝殼,去除重金屬,充分水洗至中性,烘干,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理3-10h,粒度<800nm,得到食品級貝殼微粉制品。?

上述貝殼微粉的制備方法,所述的海洋生物貝殼包括鮑殼、牡蠣殼、珍珠貝殼、扇貝殼、蛤蜊殼等。?

上述貝殼微粉的制備方法,所述的酸是無機酸、有機酸或者兩者混合或交替使用;所使用的無機酸或有機酸溶液的濃度為1%至30%;所述的無機酸為鹽酸,有機酸為醋酸、乳酸、枸櫞酸、EDTA(乙二胺四乙酸)等。?

上述貝殼微粉的制備方法,所述的烘干是室溫至80℃條件下通風或密閉干燥。?

上述貝殼微粉的制備方法,所述的初步粉碎及超微粉化處理是切割、錘擊、研磨等物理性粉碎方法。?

上述貝殼微粉的制備方法,所述的超微粉化技術進一步處理3-10h,粒度<800nm,是隨著超微粉化處理時間和次數的增加,粒度相應減小,超微粉化處理3h,粒度最小可達到800nm,超微粉化處理時間增加至10h,粒度<800nm。?

上述貝殼微粉的制備方法,所述的食品級標準是現行的GB2762-2005食品污染物限量標準規定。?

有益效果:本發明以海洋生物貝殼為原料,所采用的制備方法是貝殼不用高溫煅燒,不添加其他化學物質,貝殼中氨基酸、不飽和脂肪酸、無機質和微量元素等對人體有益的物質不被破壞,且有效去除重金屬使其符合食品級標準,經超微粉化技術處理,獲得微粉化制品,粒度<800nm,顯著提高了貝殼微粉的溶解度及利用率。本發明既可以解決海洋生物貝殼所造成的環境污染,又提高貝殼微粉制品的安全性及利用率,微粉化貝殼制品可進一步開發為食品、保健品、藥品等。?

附圖說明

圖1為本發明實施例1制備的食品級貝殼微粉掃描電鏡圖?

圖2為本發明實施例2制備的食品級貝殼微粉掃描電鏡圖?

具體實施方式

實施例1:配置10%的鹽酸溶液2.5L,將500g鮑殼原料浸入鹽酸溶液中,?微波超聲處理1h-2h,功率40w-60w,充分水洗至中性,50℃烘干3h,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理6-10h,獲得微粉化制品,粒度<800nm,見說明書附圖,處理前后鮑殼重金屬含量對比見表1(具體測定方法要交代)。?

表1.處理前后鮑殼重金屬含量對比?

實施例2:采用足量20%的枸櫞酸處理鮑殼粗糙表面至珍珠色,充分水洗至中性,70℃烘干2h,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理6-10h,獲得微粉化制品,粒度<800nm,見說明書附圖2。?

實施例3:配置5%的鹽酸溶液2.5L,將500g牡蠣殼原料浸入醋酸溶液中,微波超聲處理1h-2h,功率30w-50w,充分水洗至中性,40℃烘干4h,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理6-10h,獲得微粉化制品,粒度<800nm。?

實施例4:配置15%的乳酸溶液2L,將500g珍珠貝殼原料浸入乳酸溶液中,微波超聲處理1h-2h,功率30w-50w,充分水洗至中性,40℃烘干4h,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理6-10h,獲得微粉化制品,粒度<800nm。?

實施例5:配置10%的枸櫞酸溶液2.5L,將500g蛤蜊殼原料浸入枸櫞酸溶液中處理1h-2h,充分水洗至中性,60℃烘干3h,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理6-10h,獲得微粉化制品,粒度<800nm。?

實施例6:配置3%的EDTA溶液1.5L,將500g扇貝殼原料浸入EDTA溶液中處理0.5h-1.5h,充分水洗至中性,50℃烘干3h,初步粉碎后,采用超微粉化技術進一步處理6-10h,獲得微粉化制品,粒度<800nm。?

關于本文
本文標題:一種食品級海洋生物源貝殼微粉的制備方法.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6952198.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大