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里脊肉串及其制作方法.pdf

關 鍵 詞:
里脊肉 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201410292775.0

申請日:

20140627

公開號:

CN104026607B

公開日:

20160302

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L13/10,A23L13/40,A23L13/70 主分類號: A23L13/10,A23L13/40,A23L13/70
申請人: 山東佳士博食品有限公司
發明人: 張博,鄭欽森,朱永波
地址: 262200 山東省濰坊市諸城市昌城鎮工業園
優先權: CN201410292775A
專利代理機構: 濰坊正信專利事務所 代理人: 張曰俊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410292775.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種里脊肉串及其制作方法。所述里脊肉串,由以下重量份的原料制成:豬2號肉90~100份、水50~57份、保水劑1~1.2份、香辣腌料8.5~9.5份。本發明具有以下有益效果:采用過油工藝,外觀色澤鮮亮,肉串含有豐富的蛋白質,人體必需氨基酸,維生素,牛磺酸,同時富含鉀、鐵、鎂與鋅等人體需要的多種營養元素;油炸后外焦里嫩,肉感十足,味道鮮美,嚼勁多汁。

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本文標題:里脊肉串及其制作方法.pdf
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