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一種營養面粉及其制備方法.pdf

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一種 營養 面粉 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201410221560.X

申請日:

20140523

公開號:

CN104026453A

公開日:

20140910

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/10,A23L1/30 主分類號: A23L1/10,A23L1/30
申請人: 劉凱
發明人: 劉凱
地址: 530000 廣西壯族自治區南寧市西鄉塘區南鐵北二區72棟1-3號
優先權: CN201410221560A
專利代理機構: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 代理人: 龔燮英
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410221560.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種營養面粉及其制備方法,是由下述重量份的原料制成:小麥粉200~250、牛奶10~20、杏鮑菇8~10、紅棗10~13、桃花4~6、玫瑰花2~3、瓜蔞皮1~2、益母草1~2、白芍2~3、補血草2~3、黃芪1~2、五味子1~2、三七花2~3;本發明面粉,改善營養構成、平衡營養,促進人體對營養物質的全面消化吸收;配方中含有桃花、玫瑰花成分,提香同時具有活血通絡、潤澤皮膚的功效,還增加其他中藥保健成分,瓜蔞皮可以潤肺,益母草可以活血解毒,補血草可以溫中健脾,營養強壯,營養保健功能顯著,適合女性人群食用。

權利要求書

1.一種營養面粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成:小麥粉200~250、牛奶10~20、杏鮑菇8~10、紅棗10~13、桃花4~6、玫瑰花2~3、瓜蔞皮1~2、益母草1~2、白芍2~3、補血草2~3、黃芪1~2、五味子1~2、三七花2~3。2.一種如權利要求1所述的營養面粉的制備方法,其特征在于包括以下步驟:(1)、將紅棗處理得果肉加0.5~1.5倍水打制成漿,在65~80℃燜潤0.5~1.5小時,過濾去渣,渣末再次加水研磨,再次過濾,合并濾液,濾液冷凍干燥研磨成粉,得果粉;(2)、將桃花、玫瑰花除雜,放入含有8~10%食醋的溶液中浸泡1~2小時,撈出瀝干,與洗凈切片杏鮑菇一起入籠蒸熟,研磨成漿,加入牛奶攪勻,煮至沸騰,冷凍干燥研磨成粉,得營養奶粉;(3)、將瓜蔞皮、益母草、白芍、補血草、三七花等剩余中藥原料混勻,加6~12倍水煎煮1.5~3小時,過濾去渣,濾液濃縮至稠膏狀,冷凍干燥研磨成粉體,得中藥粉;(4)、將中藥粉、營養奶粉、果粉與其他剩余原料混合均勻,即得營養面粉。

說明書

技術領域

本發明涉及一種面粉,尤其涉及一種營養面粉及其制備方法。

背景技術

當今社會,人們生活水平的不斷提高,食品以精米、面為主,但由于精細加工,精糧損失了麩皮(小麥)、米糠(谷物),從而損失了其中的大量B族維生素以及可常溶性和非可溶性纖維素等營養物質。缺少這些營養素容易患很多慢性退行性病癥等,如便秘、結腸癌、神經衰弱、貧血、糖尿病甚至心腦血管疾病、腳氣病等等。本發明添加等原料,最大程度保留營養成分,強化營養結構,增強營養保健功效,改善精制面粉的不足。

發明內容

本發明克服了現有技術不足,提供了一種營養面粉及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種營養面粉,由下述重量份的原料制成:小麥粉200~250、牛奶10~20、杏鮑菇8~10、紅棗10~13、桃花4~6、玫瑰花2~3、瓜蔞皮1~2、益母草1~2、白芍2~3、補血草2~3、黃芪1~2、五味子1~2、三七花2~3。

所述的營養面粉的制備方法,包括以下步驟:

(1)、將紅棗處理得果肉加0.5~1.5倍水打制成漿,在65~80℃燜潤0.5~1.5小時,過濾去渣,渣末再次加水研磨,再次過濾,合并濾液,濾液冷凍干燥研磨成粉,得果粉;

(2)、將桃花、玫瑰花除雜,放入含有8~10%食醋的溶液中浸泡1~2小時,撈出瀝干,與洗凈切片杏鮑菇一起入籠蒸熟,研磨成漿,加入牛奶攪勻,煮至沸騰,冷凍干燥研磨成粉,得營養奶粉;

(3)、將瓜蔞皮、益母草、白芍、補血草、三七花等剩余中藥原料混勻,加6~12倍水煎煮1.5~3小時,過濾去渣,濾液濃縮至稠膏狀,冷凍干燥研磨成粉體,得中藥粉;

(4)、將中藥粉、營養奶粉、果粉與其他剩余原料混合均勻,即得營養面粉。

與現有技術相比,本發明的優點是:

本發明面粉,改善營養構成、平衡營養,促進人體對營養物質的全面消化吸收;配方中含有桃花、玫瑰花成分,提香同時具有活血通絡、潤澤皮膚的功效,還增加其他中藥保健成分,瓜蔞皮可以潤肺,益母草可以活血解毒,補血草可以溫中健脾,營養強壯,營養保健功能顯著,適合女性人群食用。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:

實施例:

一種營養面粉,由下述重量(斤)的原料制成:小麥粉250、牛奶20、杏鮑菇10、紅棗10、桃花6、玫瑰花3、瓜蔞皮1、益母草1、白芍3、補血草2、黃芪2、五味子2、三七花3。

所述的營養面粉的制備方法,包括以下步驟:

(1)、將紅棗處理得果肉加1.5倍水打制成漿,在80℃燜潤1.5小時,過濾去渣,渣末再次加水研磨,再次過濾,合并濾液,濾液冷凍干燥研磨成粉,得果粉;

(2)、將桃花、玫瑰花除雜,放入含有10%食醋的溶液中浸泡2小時,撈出瀝干,與洗凈切片杏鮑菇一起入籠蒸熟,研磨成漿,加入牛奶攪勻,煮至沸騰,冷凍干燥研磨成粉,得營養奶粉;

(3)、將瓜蔞皮、益母草、白芍、補血草、三七花等剩余中藥原料混勻,加12倍水煎煮3小時,過濾去渣,濾液濃縮至稠膏狀,冷凍干燥研磨成粉體,得中藥粉;

(4)、將中藥粉、營養奶粉、果粉與其他剩余原料混合均勻,即得營養面粉。

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