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一種榨菜肉絲的生產工藝.pdf

關 鍵 詞:
一種 榨菜 肉絲 生產工藝
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摘要
申請專利號:

CN201410298190.X

申請日:

20140627

公開號:

CN104026510B

公開日:

20160706

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23L19/00,A23L13/40 主分類號: A23L19/00,A23L13/40
申請人: 陜西東東包餐飲食品有限公司
發明人: 廖東
地址: 710045 陜西省西安市碑林區東關南街世貿大廈A座2002室
優先權: CN201410298190A
專利代理機構: 西安新思維專利商標事務所有限公司 代理人: 韓翎
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410298190.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及餐飲食品技術領域,具體涉及一種榨菜肉絲的生產工藝。從原料處理、生產加工、儲存運輸至微波制作等的一系列的環節上闡述了一種顛覆常規川菜制作的方法的全新工藝。一種榨菜肉絲的生產工藝,其特征在于:所述的生產工藝步驟包括1)前處理,2)肉絲滑油,3)咸鮮汁,4)拌菜,5)包裝、儲存,6)冷藏配送店面,7)微波售賣。

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本文標題:一種榨菜肉絲的生產工藝.pdf
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