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一種流產后專用營養包及其制備方法.pdf

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一種 流產 專用 營養 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201610421296.3

申請日:

20160616

公開號:

CN106035676A

公開日:

20161026

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23C11/06 主分類號: A23C11/06
申請人: 李衛平
發明人: 李衛平,馮紫玲
地址: 050021 河北省石家莊市裕華區體育南大街262號富金大廈B-1-1101
優先權: CN201610421296A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610421296.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種流產后專用營養包及其制備方法,更具體地說是一種針對性更強,食用更加方便,對流產后身體恢復,情緒調節具有輔助作用的營養補充食品,屬于營養與特殊膳食用食品加工技術領域。其特征是產品配方由食物基質和營養素成分組成。本發明的優點在于:充分發揮了營養互補、協同增益效果,填補了市場空白;不僅保持三種能量營養素的合理比例,供給適宜的能量,而且供給充足的礦物質和維生素,供給豐富的果蔬粉,而且含有IgY、DHA、茶氨酸等功能性成分;食用后能夠幫助女性機體修復,快速恢復體質,并有助保持優美體型,祛除流產后乏力、精神不振等不適,同時可以增強免疫力,預防貧血,調理腸胃和改善情緒,預防感染,保持身體全面健康;產品的色澤、口感和穩定性等方面均無任何不良影響,正常食用,不會給身體帶來危害和毒副作用。

權利要求書

1.一種流產后專用營養包,其特征在于每日份推薦量為10~50g,由食物基質和營養素成分組成,各原料的重量百分比,其食物基質來源為:非轉基因速溶大豆粉:45~65%;脫脂奶粉:7~15%;蛋黃球蛋白粉:2.5~3.0%;DHA雞蛋蛋黃粉:10~12%;中鏈甘油三酯:2.5~3%;菊粉:5~10%;天然果蔬粉:5~10%,其營養成分的含量及來源(以每日計)應符合下表的規定,營養成分可以由專業營養強化劑生產廠家配成添加量為1~4%的預混料使用,營養包各原料組成的重量百分比之和為100%;營養包中還可以更進一步按照每日份中加入茶氨酸0.2~0.4g,其來源為茶葉茶氨酸,也可以不加入茶氨酸;其制備方法為:按照配方將原料準確稱量后,先分別過60~80目篩,然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻,直接進行包裝即得。2.如權利要求1所述的一種流產后專用營養包,其特征在于首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為1%的預混料;具體產品配方為:配制好的營養素預混料:0.5kg;茶葉茶氨酸:0.4kg;非轉基因速溶大豆粉:22.6kg;脫脂奶粉:7.5kg;蛋黃球蛋白粉:1.5kg;DHA雞蛋蛋黃粉:6kg;中鏈甘油三酯:1.5kg;菊粉:5kg;蘋果果汁粉:5kg。3.如權利要求1所述的一種流產后專用營養包,其特征在于首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為2%的預混料;具體產品配方為:配制好的營養素預混料:2kg;茶葉茶氨酸:2kg;非轉基因速溶大豆粉:61kg;脫脂奶粉:10kg;蛋黃球蛋白粉:2.5kg;DHA雞蛋蛋黃粉:10kg;中鏈甘油三酯:2.5kg;菊粉:5kg;香蕉粉:5kg。4.如權利要求1所述的一種流產后專用營養包,其特征在于首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為1.5%的預混料;具體產品配方為:配制好的營養素預混料:0.3kg;非轉基因速溶大豆粉:13kg;脫脂奶粉:1.4kg;蛋黃球蛋白粉:0.52kg;DHA雞蛋蛋黃粉:2.1kg;中鏈甘油三酯:0.525kg;菊粉:1.095kg;紅棗粉:1.06kg。5.如權利要求1所述的一種流產后專用營養包,其特征在于首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為4%的預混料;具體產品配方為:配制好的營養素預混料:1.6kg;茶葉茶氨酸:0.4kg;非轉基因速溶大豆粉:22kg;脫脂奶粉:4.4kg;蛋黃球蛋白粉:1.12kg;DHA雞蛋蛋黃粉:4.4kg;中鏈甘油三酯:1.1kg;菊粉:2.4kg;蘋果果汁粉:2.58kg。

說明書

技術領域

本發明涉及一種流產后專用營養包及其制備方法,更具體地說是一種針對性更強,食用更加方便,對流產后身體恢復,情緒調節具有輔助作用的營養補充食品,屬于營養與特殊膳食用食品加工技術領域。

背景技術

流產是女人不愿面對的事情,卻又往往是不得不面對的現實,很多女人都會在育齡期有過至少一次流產經歷。不論是自然流產還是人工流產,流產后的調養對婦女而言非常重要!因為流產后,子宮、卵巢等生殖器官要恢復到正常狀態,需要一段時間來進行適當的調養。如果調養得宜,則往后的身體狀況不會差太多;相反的,如果不注重調養,則身體健康可能由此走下坡,常常會出現如腰酸、經痛、經前腹瀉、白帶增多等經前癥候群出現,或造成習慣性流產,甚至會嚴重到不易受孕!所以我們祖國醫學提倡流產之后也要坐個“小月子”,讓身體得到充分的恢復。

國家人口計生委發布的一組數據顯示,中國每年人工流產多達1300萬人次,位居世界第一,其中25歲以下女性占一半以上。現代女性面臨工作、生活的雙重壓力,流產后需要快速恢復。而傳統的食補方式見效慢,恢復時間長,無法滿足現代女性的需求。女性流產后傳統補充營養方法常見為雞湯、魚湯等食補方式,取材簡單,進補有一定的盲目性,見效慢,而富含礦物質和維生素的蔬菜、水果等卻很少攝入。這些不合理的飲食行為習慣可直接或間接地影響流產后身體的康復,還可以導致便秘和過度肥胖等。

目前針對流產后的產品主要有兩類:一類是利用中草藥來益氣補血、去濕散寒、去疼止痛、幫助減輕癥狀,改善體質,如中藥生化湯及其制劑,能促使排出瘀血,使子宮復舊,但存在是藥三分毒,剛做完“流產”后身體比較虛弱,此時藥補會造成身體代謝負擔,補養效果不佳,反而不利于身體恢復;另一類是以片劑、膠囊、口服液等主要形式出現的以補充礦物質、維生素為目的的保健食品,不是所有的營養保健品都適于做流產后的營養品;更有甚者將流產和正常分娩的產后調養混為一談,俗話說“小產重于大產”,正常分娩可以說是瓜熟蒂落,但是流產的話就好比是未熟的瓜果強行采摘下來,所以小產的危害比大產的危害要重,更需要做好流產及人流術后的營養補充。

發明專利CN2015 1019 1183.4公開了一種產婦產后調理非全營養配方食品,屬于藥食同源類配方與新資源食品技術領域,具體是將“藥食同源之中藥”的傳統中醫精髓理論和新資源食品有機結合起來,添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、復合維生素、復合礦物質為輔料制成的產婦產后調理全營養配方食品、特定全營養配方食品或非全營養配方食品。該專利是非常典型的主觀臆想并隨意將原料進行搭配,不僅不具備實用性,更不具備針對性。

發明專利CN2009 1014 3269.4公開了一種產后及人流術后康復用特膳營養食品,其組成包括白蛋白肽、魚皮膠原肽、大豆分離蛋白、大棗提取物、枸杞提取物、山藥提取物、精氨酸、糖類、維生素、葉酸、泛酸、礦微元素等,其能夠合理補充產后及人流術后康復所需的必要營養,滿足母嬰營養需求,其根據產后康復需求和育嬰需要,也提供全面合理的營養需求,同時滿足產婦體形健康和傷口康復的需要。但是存在肽類口感不佳,而且對流產后身體的康復、情緒調節等針對性不強等缺點。

發明專利CN2010 1029 0818.3公開了一種人流、產后專用的海洋特膳食品,該特膳食品以食源性海洋低聚肽為主要原料,添加海洋生物活性多糖,再輔以海藻粉、營養氨基酸、低聚糖、營養素、維生素和礦物質混合制備而成。本發明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品,以溫開水溶解后食用。本發明海洋特膳食品易溶解,對人體有最大的生物吸收度和最大的生物利用度,為機體提供海洋優質蛋白質、活性因子和營養成分,補充人體必需的多種維生素和礦物質,有利于改善人流、產后女士的營養狀況,通過食源性海洋低聚肽、海洋生物活性多糖中的生物活性成分、海洋藻粉、營養氨基酸等多種因子的共同作用,可以快速恢復體質、提高機體免疫力,預防人流產后出現的體形變化,保持膚色光潔度,適合人流、產后女士食用。同樣存在口感不佳,對流產后身體的康復、情緒調節等針對性不強等缺點。

生理的創傷總是伴隨心理改變,人工流產前后的很長時期內女人都會變得有些自怨自艾、神經兮兮的,要么計較得到的關懷不夠,要么擔心影響今后的健康,超乎尋常的焦慮挺折磨人的,適當的飲食調理或許就能解開心結,恢復快樂和自信。專門針對流產后人群食用的調理情緒營養包也尚屬于市場空白。因此,一種食用更加方便,以食物為基質,針對性更強,對流產后身體恢復、情緒調節具有輔助作用的營養包的開發,具有十分重要的意義。

發明內容

針對上述現有技術存在的問題,本發明人付出努力,結合多年從事本領域工作的經驗,反復研究和論證試驗,終得本發明的產生。

本發明的目的就在于提供一種流產后專用營養包,特別是一種針對性更強,以食物為基質,食用更加方便,易于吸收,對流產后身體恢復、情緒調節具有輔助作用的營養包,食用后能夠幫助女性機體修復,快速恢復體質,確保補充足量蛋白質營養的同時,又避免大量脂肪和膽固醇的攝入,并有助保持優美體型,減輕流產后乏力、精神不振等不適癥狀,同時可以增強免疫力,調理情緒,預防感染,保持身體全面健康。

本發明的主要技術方案,是經過細致的調查和全面審慎的研究,經過多次試驗確定產品的配方和生產工藝。

本發明的技術解決方案在于:一種流產后專用營養包的每日份推薦量為10~50g,由食物基質和營養素成分組成(各原料的重量百分比),其食物基質來源為:非轉基因速溶大豆粉:45~65%;脫脂奶粉:7~15%;蛋黃球蛋白粉:2.5~3.0%;DHA雞蛋蛋黃粉:10~12%;中鏈甘油三酯:2.5~3%;菊粉:5~10%;天然果蔬粉:5~10%,其營養成分的含量及來源(以每日計)應符合下表的規定,

本發明所述的營養成分可以由專業營養強化劑生產廠家或自行配成添加量為1~4%的預混料使用,營養包各原料組成的重量百分比之和為100%。

本發明所述的營養包中還可以更進一步按照每日份中加入茶氨酸0.2~0.4g,其來源為茶葉茶氨酸,也可以不加入茶氨酸。

本發明所述的非轉基因速溶大豆粉為符合GB/T 18738-2006中的高蛋白型I類速溶豆粉,蛋白質含量≥22%;

本發明所述的脫脂奶粉為符合GB 19644的質量要求;

本發明所述的蛋黃球蛋白粉為符合浙江省長興艾格生物制品有限公司企業標準Q/AGS0001S-2012的質量要求,其中IgY含量≥40.0%;

本發明所述的DHA雞蛋蛋黃粉為符合浙江省長興艾格生物制品有限公司企業標準Q/AGS0008S-2013的質量要求,其中DHA含量≥3.5%;

本發明所述的天然果蔬粉是指蘋果果汁粉、紅棗粉、香蕉粉中的任何一種;

本發明所述的營養包每日份可以補充DHA35~210mg;

本發明所述的營養包每日份可以補充蛋黃免疫球蛋白(以IgY計)100~600mg。

本發明所述的營養包產品中蛋白質含量≥20%,且蛋白質品種更豐富,氨基酸模式更完善,口感更好。

本發明人研究發現營養包中DHA雞蛋蛋黃粉和中鏈甘油三酯的配比為4∶1時產品的口感和溶解性最佳,如果只加入DHA雞蛋蛋黃粉而不加入中鏈甘油三酯時,產品沖調時有蛋黃小塊、小疙瘩等不易攪拌沖開溶解,加入中鏈甘油三酯除具有其本身的營養功能外,還整體改善了營養包的口感和沖調性能。

本發明所述的一種流產后專用營養包的制備方法為:按照配方將各原料準確稱量后,先分別過60~80目篩,然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻,直接進行包裝即得。

本發明所述的生產過程中,混合均勻度問題是一個關鍵問題,一定要做好工藝過程的檢測和監控,經生產驗證,所測定的混合的變異系數(CV)應小于8%。

下面結合各有效成份的性能,對本發明作進一步的說明:

本發明人在研究過程中發現:一種流產后專用營養包充分發揮了營養互補、協同增益效果,填補了市場空白。

本發明選用非轉基因速溶大豆粉和脫脂奶粉作為主要的食物基質,比單獨以大豆分離蛋白、乳清蛋白以及蛋白肽、氨基酸類作為基質相比,營養更全面,口感更好,更易吸收;

本發明中蛋黃球蛋白(IgY)是一類具有特異性的增強抗菌、免疫功能的活性蛋白質,蛋黃球蛋白(IgY)在人體內的主要生理功能為凝集、吞噬及中和細菌及毒素成份,活性球蛋白是通過被動免疫保護作用,來抑制細菌和病毒對機體的入侵,從而達到增強機體防病抗病能力,同時在營養代謝和生理調節方面也具有及其重要的作用。蛋黃球蛋白粉是衛生部批準的普通食品原料,安全性有保證。另外,本發明中維生素C能促進蛋黃球蛋白的吸收和體內活性球蛋白的形成,同時可預防感染等,避免由于流產后機體抵抗力下降,由于子宮內膜留下創面,陰道分泌物增多,使之成為細菌感染、繁殖的溫床,進而影響再次受孕。

本發明中DHA雞蛋蛋黃粉不僅補充DHA,同時還補充卵磷脂、花生四烯酸、蛋白質等多種營養成分,克服了魚油和藻油的不足;選用蛋黃球蛋白粉和DHA雞蛋蛋黃粉不僅補充了雞蛋的營養精華,達到了氨基酸之間的協同作用,而且食用后傷口愈合快,面色紅潤,精力充沛。

本發明中中鏈甘油三酯消化速度(水解速度)快,僅需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收,再通過肝門靜脈進入血液循環,是一種能快速提供能量的營養成分,在分解代謝中中鏈甘油三酯更容易被利用。中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易發生氧化吸收,能隨時提供熱能利用而不易被身體儲存,同時有助于保持體型,不易造成肥胖。

本發明中菊粉以天然狀態存在于菊芋中,是一種優質的可溶性膳食纖維,是一種天然的脂肪替代品,可以保持良好的質構和口感。《中華本草》載:“菊芋,味甘、性涼。清熱涼血,消腫,主熱病,腸熱出血;跌打損傷,骨折腫痛”,有益胃寬腸,補益肝腎,通便解毒之功效。菊粉具有調節腸胃功能,在消化系統中不能被分解,能促進人體結腸中雙歧桿菌的生長,使其增殖5~10倍,降低有害菌數,將“內火”通過潤腸作用排出體外;能提高人體對鈣、鎂等礦物質元素的吸收,可以提高骨密度,預防骨質疏松;還可以有效預防齲齒、減肥和調節脂類代謝、降血脂的作用。

本發明中蘋果果汁粉含豐富糖類,蛋白質,脂肪,維生素C,果膠,單寧酸,有機酸以及鈣,磷,鐵,鉀等礦物質,具有排毒功效,還具有排除鹽分,降低血壓,去膽固醇,刺激腸蠕動,利尿通便等作用。

本發明中紅棗粉中含有多種生物活性物質,如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)等,對人體有多種保健治病功效。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。

本發明中香蕉粉充分保留鮮果的營養成分,Ca、Mg、P、K等礦物質含量非常豐富,其中以鉀的含量較為突出。鉀對鈉具有抑制作用,防止血壓上升、肌肉痙攣,使人體維持電解質及酸堿代謝平衡,預防心血管疾病;鎂則具有消除疲勞的作用;膳食纖維尤其是果膠與纖維素含量較高,可減少各種毒物對人體的毒害作用,同時還可增加腸道蠕動和吸附水分,有益于緩解、治療便秘、痔瘡便血等疾病。本發明中天然果蔬粉的添加,不僅可以改善一般營養包的風味、營養成分的平衡,還可以增強營養包產品的穩定性,不易哈敗變質等。

本發明營養包中充分補充了蛋白質、DHA、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,尤其是補充鐵質,以預防流產后貧血的發生;補充鋅質,以促進傷口的愈合;維生素C可以降低毛細血管通透性,減少出血,促進組織再生及傷口愈合;B族維生素與糖類代謝關系密切,缺乏時代謝障礙、傷口愈合和失血耐受力均受到影響;從營養學的角度來說,營養包當中的多種維生素是對抗負面情緒的必需元素,有助于流產后保持平和的心緒。本發明中茶氨酸的加入,與DHA兩者協同作用,互相促進吸收,能有效的緩解不良情緒,減輕壓力。

本發明中營養成分之間具有協同作用,互相補充,互相促進,比單獨應用任何一種所具有的作用都強。

本發明營養包不僅保持三種能量營養素的合理比例,供給適宜的能量,而且供給充足的礦物質和維生素,供給豐富的果蔬粉,而且含有IgY、DHA、茶氨酸等功能性成分;本發明營養包針對性更強,以食物為基質,食用更加方便,易于吸收,食用后能夠幫助女性機體修復,快速恢復體質,確保補充足量蛋白質營養的同時,又避免大量脂肪和膽固醇的攝入,并有助保持優美體型,祛除流產后乏力、精神不振等不適,同時可以增強免疫力,預防貧血,調理腸胃和改善情緒,預防感染,保持身體全面健康。

本發明的優點和有益效果還在于產品的色澤、口感和穩定性等方面均無任何不良影響,正常食用,只需溫水沖調攪拌,溶解后即可飲用,不會給身體帶來危害和毒副作用。

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明,但是不應理解是對本發明的限制。

具體實施例

實施例1:配制1000份每日份食用50g的流產后專用營養包成品:

首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為1%的預混料;

具體產品配方為:配制好的營養素預混料:0.5kg;茶葉茶氨酸:0.4kg;非轉基因速溶大豆粉:22.6kg;脫脂奶粉:7.5kg;蛋黃球蛋白粉:1.5kg;DHA雞蛋蛋黃粉:6kg;中鏈甘油三酯:1.5kg;菊粉:5kg;蘋果果汁粉:5kg;

按照上述配方將原料準確稱量后,先分別過60~80目篩,然后按照等量遞加法加入到混合機內混合均勻,直接進行包裝即得成品。

該產品不易吸濕結塊,口感較好,食用方便,價格合理,無毒副作用。經多名流產婦女食用統計表明,本產品能明顯縮短身體恢復時間,傷口愈合快,疼痛感明顯減少,顯著減少流產并發癥及預防感染的發生,面色紅潤,吃飯香,精力更充沛,食用后心情非常舒暢。

實施例2:配制10000份每日份食用10g的流產后專用營養包成品:

首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為2%的預混料;

具體產品配方為:配制好的營養素預混料:2kg;茶葉茶氨酸:2kg;非轉基因速溶大豆粉:61kg;脫脂奶粉:10kg;蛋黃球蛋白粉:2.5kg;DHA雞蛋蛋黃粉:10kg;中鏈甘油三酯:2.5kg;菊粉:5kg;香蕉粉:5kg。

制備方法同實施例1相同,并無特別限制。

實施例3:配制1000份每日份食用20g的流產后專用營養包成品:

首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為1.5%的預混料;

具體產品配方為:配制好的營養素預混料:0.3kg;非轉基因速溶大豆粉:13kg;脫脂奶粉:1.4kg;蛋黃球蛋白粉:0.52kg;DHA雞蛋蛋黃粉:2.1kg;中鏈甘油三酯:0.525kg;菊粉:1.095kg;紅棗粉:1.06kg。

制備方法同實施例1相同,并無特別限制。

實施例4:配制1000份每日份食用40g的流產后專用營養包成品:

首先按照下表的營養素含量及來源由專業的營養強化劑預混料廠家或自行配制成用量比為4%的預混料;

具體產品配方為:配制好的營養素預混料:1.6kg;茶葉茶氨酸:0.4kg;非轉基因速溶大豆粉:22kg;脫脂奶粉:4.4kg;蛋黃球蛋白粉:1.12kg;DHA雞蛋蛋黃粉:4.4kg;中鏈甘油三酯:1.1kg;菊粉:2.4kg;蘋果果汁粉:2.58kg。

制備方法同實施例1相同,并無特別限制。

以上所述僅為本發明的較佳實施例,并不用以限制本發明,凡在本發明的精神和原則內,所做的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。

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