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一種含特定農藥蔬菜原料加工前降解同時保質的理化處理方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 特定 農藥 蔬菜 原料 加工 降解 同時 保質 理化 處理 方法
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摘要
申請專利號:

CN201110365276.6

申請日:

20111117

公開號:

CN102423019B

公開日:

20130102

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/015,A23L1/212,A23L1/211,A23N12/06 主分類號: A23L1/015,A23L1/212,A23L1/211,A23N12/06
申請人: 寧波海通食品科技有限公司,江南大學
發明人: 毛培成,張慜,袁吉澤,陳紀算,孫金才,盧利群
地址: 315300 浙江省寧波市慈溪市海通路528號
優先權: CN201110365276A
專利代理機構: 無錫市大為專利商標事務所 代理人: 時旭丹;劉品超
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110365276.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種含特定農藥蔬菜原料加工前降解同時保質的理化處理方法,屬于果蔬農藥殘留清除技術領域。本發明選用含農殘達到2-10ppm的新鮮蔬菜,主要步驟為:堿液、超聲波以及熱燙短時間處理,可使蔬菜中的主要農殘降解30%-90%,而主要品質的保存率達到80%以上。本發明的優點是:①將原來多種降解農藥的方法進行了系統的篩選和整合,防止了單一方法對不同農藥不同降解程度的缺點,從而最大程度上去除蔬菜上的農藥殘留;②在降解農藥殘留過程中無其他任何化學試劑殘留,增加了蔬菜加工前的安全性,同時降解過程注重產品品質,最大程度保持了蔬菜原有的營養成分和色澤。保證了高品質出口蔬菜制品所要求的農殘安全性。

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本文標題:一種含特定農藥蔬菜原料加工前降解同時保質的理化處理方法.pdf
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