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六堡茶的制備方法.pdf

關 鍵 詞:
六堡茶 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201610492131.5

申請日:

20160629

公開號:

CN106035768A

公開日:

20161026

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/06,A23F3/08 主分類號: A23F3/06,A23F3/08
申請人: 梧州市中茗茶業有限公司
發明人: 李訪
地址: 543000 廣西壯族自治區梧州市西江四路扶典上沖25號第貳幢1-4層
優先權: CN201610492131A
專利代理機構: 柳州市集智專利商標事務所 代理人: 韋永青
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610492131.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種六堡茶的制備方法,涉及茶葉加工技術領域,方法包括如下步驟:原料、篩分風選、拼配、初發酵、首次攤晾、渥堆發酵、二次晾置、汽蒸、壓笠、陳化。與現有技術相比,本制備方法由于增加了初發酵和首次攤晾步驟,進一步促使茶葉茶多酚非酶性氧化作用,使茶黃素、茶紅素等有色物質增加,使其色、香、味加厚;六堡茶“紅、濃、陳、醇”特點更加突出。與傳統六堡茶制茶工藝相比較,解決了傳統六堡茶制茶工藝時間較長的問題。

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本文標題:六堡茶的制備方法.pdf
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