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一種固液分離的湯料生產線.pdf

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一種 分離 湯料 生產線
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摘要
申請專利號:

CN201110460574.3

申請日:

20111231

公開號:

CN102551127A

公開日:

20120711

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/39 主分類號: A23L1/39
申請人: 北京順鑫農業股份有限公司創新食品分公司
發明人: 宋彥斌,劉會良
地址: 101300 北京市順義區高麗營鎮金馬工業區內
優先權: CN201110460574A
專利代理機構: 北京市商泰律師事務所 代理人: 毛燕生
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110460574.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種固液分離湯料生產線,包括并排設置的煮料罐,食用水儲水罐通過管道為煮料罐提供食用水,以及加熱蒸氣管道,加熱蒸氣管道通過連接管為煮料罐加熱,每個煮料罐容納有物料籠筐,籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤,煮料罐底部的湯料出口通過管道連接至高位罐裝系統,高位罐裝系統與稱重臺配合進行罐裝。籠筐頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤,罐體內壁固定有掛圈,籠筐通過掛鉤與掛圈配合,可分離的掛裝在罐體內。本發明的有益效果是:本發明能夠實現袋裝湯料的固液分離,節省成本的同時實現袋裝湯料的標準化。

權利要求書

1.一種固液分離湯料生產線,包括并排設置的煮料罐,食用水儲水罐通過管道為煮料罐提供食用水,以及加熱蒸氣管道,加熱蒸氣管道通過連接管為煮料罐加熱,其特征在于,所述的每個煮料罐容納有物料籠筐,籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤,煮料罐底部的湯料出口通過管道連接至高位罐裝系統,高位罐裝系統與稱重臺配合進行罐裝。2.根據權利要求1所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的籠筐頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤,罐體內壁固定有掛圈,籠筐通過掛鉤與掛圈配合,可分離的掛裝在罐體內。3.根據權利要求1所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的提升裝置為電動葫蘆。4.根據權利要求1所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的食用水儲水罐通過供水管道與煮料罐連接,供水管道與煮料罐的連接處設有加熱角座閥;食用水儲水罐出水處的供水管道上設有一板式換熱器,蒸氣管道通過一連接管與板式換熱器連接。5.根據權利要求1所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的罐體為具有夾層的雙層夾套結構,夾層內有循環熱水,罐體上下部分別有循環熱水的進水口和出水口。6.根據權利要求5所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的循環熱水的進水口通過一加熱角座閥與一循環熱水儲水罐的出水管連接;所述的循環熱水的出水口與循環熱水儲水罐的回水管連接。7.根據權利要求6所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的循環熱水儲水罐的出水管上設有一汽水混合器,蒸氣管道通過一連接管與汽水混合器連接。8.根據權利要求1所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的罐體上設有密封蓋,密封蓋可旋轉的鉸接在罐體上部進料口的外壁上。9.根據權利要求8所述的一種固液分離湯料生產線,其特征在于,所述的進料口的外壁均布有三個以上的固定軸,每個固定軸上安裝有一個螺栓桿,螺栓桿的頂端有旋轉手柄;一鎖緊螺母套裝在螺栓桿上旋轉手柄的下部。10.根據權利要求9所述的一種固液分離湯料生產線,,其特征在于,所述的鎖緊螺母的外壁有一與密封蓋邊緣配合壓緊的楔形內凹部。

說明書

技術領域

本發明屬于食品工業化加工裝置領域,具體的說,本發明涉及一種能夠實現固液分離的湯料生產線設備。

背景技術

現有技術的湯料加工,一般采用的是大鍋蒸煮,物料直接放置在液體中,經過長時間的加溫蒸煮后,直接裝袋。這存在每個食品袋中的湯料和固體物料的比例不一致、不標準的不足。或者蒸煮后采用過濾的方式將湯料單獨保存,再將物料撈起,之后再將物料和湯料分別稱重、混合、包裝。這種方式比較繁瑣,流程較多不可避免產生額外增加保持衛生的工作,長時間敞口蒸煮后,水分蒸發,產品出品率降低,并且過濾后的湯料中也會含有物料殘渣,同樣存在產品沒有統一的標準的不足。

專利號為ZL20102019781.4、名稱為一種煮料裝置的中國發明公開了一種常見的煮料罐,包括罐體、進料口、密封蓋、出料口和蒸汽入口,進料口設置在罐體頂部,密封蓋蓋合在進料口上,出料口設置在罐體上。該發明主要是對煮料罐的罐體連接方式進行了改進,對罐體本身的結構沒有提出改進。而現有技術的罐體均存在耗能高、密封不嚴實的缺陷。

針對現有技術存在的缺陷,提出本發明。

發明內容

鑒于現有技術中存在的問題,本發明的目的在于提供一種用于袋裝湯料食品的能夠實現固液分離并且具有特殊密封蓋密封結構的煮料罐。

為實現上述發明目的,本發明提供的技術方案是:一種固液分離湯料生產線,包括并排設置的煮料罐,食用水儲水罐通過管道為煮料罐提供食用水,以及加熱蒸氣管道,加熱蒸氣管道通過連接管為煮料罐加熱,每個煮料罐容納有物料籠筐,籠筐上部有與提升裝置配合的吊鉤,煮料罐底部的湯料出口通過管道連接至高位罐裝系統,高位罐裝系統與稱重臺配合進行罐裝。

所述的籠筐頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤,罐體內壁固定有掛圈,籠筐通過掛鉤與掛圈配合,可分離的掛裝在罐體內。

所述的提升裝置為電動葫蘆。

所述的食用水儲水罐通過供水管道與煮料罐連接,供水管道與煮料罐的連接處設有加熱角座閥;食用水儲水罐出水處的供水管道上設有一板式換熱器,蒸氣管道通過一連接管與板式換熱器連接。

所述的罐體為具有夾層的雙層夾套結構,夾層內有循環熱水,罐體上下部分別有循環熱水的進水口和出水口。

所述的循環熱水的進水口通過一加熱角座閥與一循環熱水儲水罐的出水管連接;所述的循環熱水的出水口與循環熱水儲水罐的回水管連接。

所述的循環熱水儲水罐的出水管上設有一汽水混合器,蒸氣管道通過一連接管與汽水混合器連接。

所述的罐體上設有密封蓋,密封蓋可旋轉的鉸接在罐體上部進料口的外壁上。

所述的進料口的外壁均布有三個以上的固定軸,每個固定軸上安裝有一個螺栓桿,螺栓桿的頂端有旋轉手柄;一鎖緊螺母套裝在螺栓桿上旋轉手柄的下部。

所述的鎖緊螺母的外壁有一與密封蓋邊緣配合壓緊的楔形內凹部。

本發明的有益效果是:本發明能夠實現袋裝湯料的固液分離,節省成本的同時實現袋裝湯料的標準化;煮料罐夾套的設計以及密封蓋的特殊結構,節省能耗、降低成本。

附圖說明

當結合附圖考慮時,通過參照下面的詳細描述,能夠更完整更好地理解本發明以及容易得知其中許多伴隨的優點,但此處所說明的附圖用來提供對本發明的進一步理解,構成本發明的一部分,本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明,并不構成對本發明的不當限定,其中:

圖1為本發明的總體結構示意圖;

圖2為圖1中的煮料罐的結構示意圖;

圖3為圖2中的I部局部放大圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明進一步闡述。

圖1為本發明的總體結構示意圖;圖2為圖1中的煮料罐的結構示意圖;圖3為圖2中的I部局部放大圖。參考圖1、圖2,結合圖3中所示,本發明的固液分離湯料生產線,包括并排設置的煮料罐201,煮料罐201包括罐體1,罐體1為具有夾層2的雙層夾套結構,夾層2內有循環熱水,罐體1的上、下部別有循環熱水的進水口3和出水口4。

加熱蒸氣管道101通過連接管102為煮料罐201加熱,加熱蒸氣管道101同時作為食用水儲水罐202和循環熱水儲水罐203的熱源供應體。

加熱蒸氣管道101通過連接管103與食用水儲水罐202出水處的板式換熱器204連接,以及與循環熱水儲水灌203的出水處的汽水混合器205連接,達到同時為食用水儲水罐202和循環熱水儲水罐203的供應熱源。

食用水儲水灌202通過供水管道104與煮料罐201連接,供水管道104與煮料罐201的連接處設有加熱角座閥206控制供水;

煮料罐201的夾層2上的循環熱水的進水口3通過一加熱角座閥206與循環熱水儲水罐203的出水管105連接;循環熱水的出水口4與循環熱水儲水罐203的回水管106連接。

煮料罐201的結構介紹如下:

包括罐體1,罐體1的上部有進料口6,罐體1的下部有出料管7,進料口6上設有密封蓋8,其中,密封蓋8可旋轉的鉸接在進料口6的外壁上。進料口6的外壁四周另外均布有三個以上的固定軸9,每個固定軸9上安裝有一個螺栓桿10,螺栓桿10的頂端有旋轉手柄11;鎖緊螺母12套裝在螺栓桿10上旋轉手柄11的下部,鎖緊螺母12的外壁設置有與密封蓋8邊緣配合壓緊的楔形內凹部13。

還包括一容納物料的籠筐14,籠筐14上部有與提升裝置15(本實施例選用電動葫蘆)配合的吊鉤16,籠筐14頂部四周外側有向外彎曲的掛鉤17,罐體1的內壁固定設有掛圈18,籠筐14放置入罐體1內后,通過掛鉤17與掛圈18配合,掛裝在罐體1內。籠筐15底部有活動開口(圖中未示出)。

罐體1的下部有出料管7通過湯料管道連接至高位罐裝系統208,高位罐裝系統208與稱重臺209配合進行罐裝。

具體使用時,首先將物料(蔬菜或肉類)放入籠框14內,利用電動葫蘆15吊起籠框14,將籠框14通過進料口6放入罐體1內,使得籠框14頂部四周的外壁上的掛鉤17掛在罐體1的內壁四周的掛圈18上,再通過進料口6放入適當比例的水;將密封蓋8蓋住進料口6,將鎖緊螺母12上的楔形內凹部13壓緊密封蓋8的邊緣部,旋緊旋轉手柄11,實現密封蓋8的完全密封,即可進行蒸煮。

本發明提供的又一個技術方案,是在該實施例的基礎上,增加了敞口煮料罐罐體210,敞口煮料罐罐體210的結構與并排設置的煮料罐201基本相同,區別在于入口增大,以適應變形大體積籠框,例如半圓形,從而可以加工需要放入物料較多的湯料。

如此類似,還可以對籠筐和煮料罐進行其它變形的設計,但這都在本發明要求的保護范圍之內。

如上所述,對本發明的實施例進行了詳細地說明,但是只要實質上沒有脫離本發明的發明點及效果可以有很多的變形,這對本領域的技術人員來說是顯而易見的。因此,這樣的變形例也全部包含在本發明的保護范圍之內。

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