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一種麻辣魚餅的制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 麻辣 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201110368252.6

申請日:

20111119

公開號:

CN103120329A

公開日:

20130529

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/326 主分類號: A23L1/326
申請人: 計英
發明人: 計英
地址: 213225 江蘇省常州市金壇儒林鎮柚山村委東村271號
優先權: CN201110368252A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110368252.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及食品加工的技術領域,具體地說是一種麻辣魚餅的制作方法。該麻辣魚餅的制作方法是(1)將鮮魚去鱗,剖開去雜,清洗;(2)將魚采肉得出無骨剌的魚肉,脫腥;(3)將脫腥后的魚肉攪成肉末;(4)將生姜、紅辣椒切成細粒狀,芝麻研磨成粉粒狀;(5)把植物油、雞精、食鹽、白糖、沙蒿膠、辣椒油、(3)和(4)混和攪勻,待15-30分鐘;(6)將(5)放入烤箱,烤至全熟,殺菌,包裝即成成品中。本發明的目的是提供一種口感好、營養豐富、味道鮮辣,不帶骨刺的麻辣魚餅制作方法。

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本文標題:一種麻辣魚餅的制作方法.pdf
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