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一種 烤爐
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摘要
申請專利號:

CN201520690632.5

申請日:

20150907

公開號:

CN204995246U

公開日:

20160127

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A47J37/06,A47J37/07 主分類號: A47J37/06,A47J37/07
申請人: 環球爐業(深圳)有限公司惠州分公司
發明人: 杜嘉揚,杜嘉輝
地址: 516120 廣東省惠州市博羅縣羅陽鎮橫江尾村橫江尾組沙板
優先權: CN201520690632U
專利代理機構: 廣州三環專利代理有限公司 代理人: 麥小嬋;郝傳鑫
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201520690632.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種烤爐,包括爐體以及由所述爐體包圍形成的爐膛;所述爐膛內設有電加熱裝置、烤網與剩油盤;所述電加熱裝置位于所述爐膛的頂部;所述剩油盤位于所述爐膛的底部;所述烤網位于所述電加熱裝置與所述剩油盤之間;所述烤網、所述剩油盤與水平面平行。本實用新型的烤爐能夠避免在烹調過程中,烤肉產生的油脂滴到熱源而產生致癌物質附著于烤肉上,使得在烹調過程中更環保健康,得到的烤肉適合人類食用。

權利要求書

1.一種烤爐,其特征在于,包括爐體以及由所述爐體包圍形成的爐膛;所述爐膛內設有電加熱裝置、烤網與剩油盤;所述電加熱裝置位于所述爐膛的頂部;所述剩油盤位于所述爐膛的底部;所述烤網位于所述電加熱裝置與所述剩油盤之間;所述烤網、所述剩油盤與水平面平行。2.如權利要求1所述的烤爐,其特征在于,所述爐體內設有隔熱層。3.如權利要求2所述的烤爐,其特征在于,所述烤爐還包括抽油煙裝置;所述抽油煙裝置設置在所述爐體上;所述隔熱層內設有至少一個氣體通道;所述氣體通道的一端與所述爐膛連通,所述氣體通道的另一端與所述抽油煙裝置連通。4.如權利要求1所述的烤爐,其特征在于,所述爐膛上根據不同的高度設有多個凹槽;所述多個凹槽與所述烤網間隙配合。5.如權利要求1所述的烤爐,其特征在于,所述爐體內設有可升降裝置;所述烤網與所述可升降裝置固定連接。6.如權利要求5所述的烤爐,其特征在于,所述可升降裝置包括第一電機、絲桿以及螺母;所述絲桿垂直于所述烤網所在的平面;所述螺母套設在所述絲桿上并與所述絲桿通過螺紋連接;所述螺母與所述烤網固定連接;所述第一電機的電機軸與所述絲桿平行并與所述絲桿固定連接。7.如權利要求5所述的烤爐,其特征在于,所述烤網具有上下兩層結構,包括上層烤網和下層烤網;所述可升降裝置包括第一電機、第二電機、絲桿以及螺母;所述絲桿垂直于所述烤網所在的平面;所述螺母套設在所述絲桿上并與所述絲桿通過螺紋連接;所述第一電機的電機軸與所述絲桿平行并與所述絲桿固定連接;所述第二電機固定在所述螺母上;所述第二電機的電機軸與所述烤網所在的平面平行,且所述第二電機的電機軸通過連接件與所述上層烤網和所述下層烤網固定連接。8.如權利要求7所述的烤爐,其特征在于,所述烤爐還包括控制單元;所述控制單元與所述第一電機、所述第二電機以及電加熱裝置電連接。9.如權利要求1~8任一所述的烤爐,其特征在于,所述剩油盤包括底盤和覆蓋在所述底盤上的過濾板;所述過濾板上設有多個過濾孔。10.如權利要求9所述的烤爐,其特征在于,所述過濾孔為漏斗形。

說明書

技術領域

本實用新型具體涉及一種烤爐。

背景技術

日常生活中經常吃燒烤,燒烤包括燒豬、叉燒、燒鴨、燒羊排等,其中燒豬以皮脆味美深受食客的青睞,燒豬通常是以豬燒制而成,現有的燒烤爐通常是在一個鐵盒中放置炭或者使用燃氣及電加熱來燒制,這種燒烤爐在燒豬時豬肉里的油脂會往下滴在熱源上,脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合,就會產生一種叫苯并芘的高度致癌物質,附著于燒豬的皮的表面。而人食用過多的這種燒豬容易生癌癥。這樣的燒豬被西方人認為是高致癌食品而批判。并且燒烤爐需要60-80千瓦。另外由于燒豬時油脂滴到燃燒的炭里會產生大量的油煙,造成廚房空氣污濁。不適于呼吸。

實用新型內容

本實用新型的目的是,提供一種烤爐,能夠避免在烹調過程中,烤肉產生的油脂滴到熱源而產生致癌物質附著于烤肉上,使得在烹調過程中更環保健康,得到的烤肉適合人類食用。

為解決以上技術問題,本實用新型實施例提供一種烤爐,包括爐體以及由所述爐體包圍形成的爐膛;所述爐膛內設有電加熱裝置、烤網與剩油盤;所述電加熱裝置位于所述爐膛的頂部;所述剩油盤位于所述爐膛的底部;所述烤網位于所述電加熱裝置與所述剩油盤之間;所述烤網、所述剩油盤與水平面平行。

進一步地,所述爐體內設有隔熱層。通過所述隔熱層,可以防止爐膛內的熱量流失,提高加熱效果。同時也防止廚師在使用烤爐時被燙傷。

進一步地,所述烤爐還包括抽油煙裝置;所述抽油煙裝置設置在所述爐體上;所述隔熱層內設有至少一個氣體通道;所述氣體通道的一端與所述爐膛連通,所述氣體通道的另一端與所述抽油煙裝置連通。在烹調過程中產生的油煙通過抽油煙裝置抽走,使得烹調過程更環保。

進一步地,所述爐膛上根據不同的高度設有多個凹槽;所述多個凹槽與所述烤網間隙配合。廚師在使用時,可以根據不同的肉質,不同的肉的厚度,選擇不同的高度放置烤網。

進一步地,所述爐體內設有可升降裝置;所述可升降裝置與所述烤網固定連接。

在一個實施例中,所述可升降裝置包括第一電機、絲桿以及螺母;所述絲桿垂直于所述烤網所在的平面;所述螺母套設在所述絲桿上并與所述絲桿通過螺紋連接;所述螺母與所述烤網固定連接;所述第一電機的電機軸與所述絲桿平行并與所述絲桿固定連接。所述第一電機驅動所述絲桿轉動,帶動所述螺母上下移動,從而可以調節所述烤網的高度。

在另一個實施例中,所述烤網具有上下兩層結構,包括上層烤網和下層烤網;所述可升降裝置包括第一電機、第二電機、絲桿以及螺母;所述絲桿垂直于所述烤網所在的平面;所述螺母套設在所述絲桿上并與所述絲桿通過螺紋連接;所述第一電機的電機軸與所述絲桿平行并與所述絲桿固定連接;所述第二電機固定在所述螺母上;所述第二電機的電機軸與所述烤網所在的平面平行,且所述第二電機的電機軸通過連接件與所述上層烤網和所述下層烤網固定連接。所述第一電機驅動所述絲桿轉動,帶動所述螺母上下移動,從而可以調節所述烤網的高度;所述烤網具有上下兩層結構,上層烤網和下層烤網之間用于放烤肉,當烤完一面時,通過所述第二電機將所述烤網上下翻轉,烤另一面。即可以根據用戶需要調節烤網的高度,或者將烤網翻轉。

進一步地,所述烤爐還包括控制單元;所述控制單元與所述第一電機、所述第二電機電連接。

進一步地,所述剩油盤包括底盤和覆蓋在所述底盤上的過濾板;所述過濾板上設有多個過濾孔。油從肉滴下向下會通過過濾板上的小孔流到底盤內,那樣油不會暴露在外而讓那些油容易燃燒起來。

優選地,所述過濾孔為漏斗形。

相比于現有技術,本實用新型的一種烤爐的有益效果在于:在本實施例中,加熱裝置位于所述爐膛的頂部,烤網位于加熱裝置下方,從而在烹調過程中,烤網上的肉不會滴到加熱裝置而產生致癌物質,反而是通過剩油盤收集烤肉滴下的油,整個過程更加環保;加熱裝置采用電加熱,改善了采用明火加熱導致的加熱不穩定的缺陷。因此利用本實用新型的烤爐能夠避免在烹調過程中,烤肉產生的油脂滴到熱源而產生致癌物質附著于烤肉上,使得在烹調過程中更環保健康,得到的烤肉適合人類食用。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的烤爐的第一實施例的結構示意圖;

圖2是本實用新型提供的烤爐的第二實施例的結構示意圖;

圖3是本實用新型提供的烤爐的第三實施例的結構示意圖;

圖4是本實用新型提供的烤爐的第四實施例的結構示意圖;

圖5是本實用新型提供的烤爐的第五實施例的結構示意圖;

圖6是圖1~圖5中任一剩油盤的截面圖。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖,對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例,而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例,本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱1,其是本實用新型提供的烤爐的第一實施例的結構示意圖,其包括:包括爐體1以及由所述爐體1包圍形成的爐膛2;所述爐膛2內設有電加熱裝置3、烤網4與剩油盤5;所述電加熱裝置3位于所述爐膛2的頂部;所述剩油盤5位于所述爐膛2的底部;所述烤網4位于所述電加熱裝置3與所述剩油盤5之間;所述烤網4、所述剩油盤5與水平面平行。

優選地,所述爐體1內設有隔熱層11。通過所述隔熱層11,可以防止爐膛2內的熱量流失,提高加熱效果。同時也防止廚師在使用烤爐時被燙傷。

優選地,所述烤爐還包括抽油煙裝置6;所述抽油煙裝置6設置在所述爐體1上;所述隔熱層11內設有至少一個氣體通道12;所述氣體通道12的一端與所述爐膛2連通,所述氣體通道12的另一端與所述抽油煙裝置6連通。在烹調過程中產生的油煙通過抽油煙裝置6抽走,使得烹調過程更環保。

請參閱圖2,其是本實用新型提供的烤爐的第二實施例的結構示意圖。在本實施例中,是基于上述第一實施例的進一步限定,所述爐膛2上根據不同的高度設有多個凹槽21;所述多個凹槽21與所述烤網4間隙配合。廚師在使用時,可以根據不同的肉質,不同的肉的厚度,選擇不同的高度放置烤網4。

請參閱圖3,其是本實用新型提供的烤爐的第三實施例的結構示意圖。在本實施例中,是基于上述第一實施例的進一步限定,所述爐體1內設有可升降裝置7;所述可升降裝置7與所述烤網4固定連接。

所述可升降裝置7包括第一電機71、絲桿72以及螺母73;所述絲桿72垂直于所述烤網4所在的平面;所述螺母73套設在所述絲桿72上并與所述絲桿72通過螺紋連接;所述螺母73與所述烤網4固定連接;所述第一電機71的電機軸與所述絲桿72平行并與所述絲桿72固定連接。所述第一電機71驅動所述絲桿72轉動,帶動所述螺母73上下移動,從而可以調節所述烤網4的高度。

請參閱圖4,其是本實用新型提供的烤爐的第四實施例的結構示意圖。在本實施例中,是基于上述第一實施例的進一步限定,所述爐體1內設有可升降裝置7;所述可升降裝置7與所述烤網4固定連接。

所述烤網4具有上下兩層結構,包括上層烤網41和下層烤網42;所述可升降裝置7包括第一電機71、第二電機74、絲桿72以及螺母73;所述絲桿72垂直于所述烤網4所在的平面;所述螺母73套設在所述絲桿72上并與所述絲桿72通過螺紋連接;所述第一電機71的電機軸與所述絲桿72平行并與所述絲桿72固定連接;所述第二電機74固定在所述螺母73上;所述第二電機74的電機軸與所述烤網4所在的平面平行,且所述第二電機74的電機軸通過連接件75與所述上層烤網41和所述下層烤網42固定連接。所述第一電機71驅動所述絲桿72轉動,帶動所述螺母73上下移動,從而可以調節所述烤網4的高度;所述烤網4具有上下兩層結構,上層烤網41和下層烤網42之間用于放烤肉,當烤完一面時,通過所述第二電機74將所述烤網4上下翻轉,烤另一面。即可以根據用戶需要調節烤網4的高度,或者將烤網4翻轉。

優選地,所述烤爐還包括控制單元;所述控制單元與所述第一電機71、所述第二電機74以及電加熱裝置3電連接。通過所述控制單元,只要選擇基本烹調效果的要求和肉的物理參數,過程全部自動化完成,肉扒會自動升高到電加熱裝置3下面適當的距離,烤到適當的時間,烤網4會自動降低,肉扒會給翻轉,烤網4升高重復烤肉的另一面,完成整過烤肉過程,烤網4會再一次降低。

請參閱圖5,其是本實用新型提供的烤爐的第五實施例的結構示意圖。在本實施例中,是基于上述第一實施例的進一步限定,所述烤爐還包括抽油煙裝置6;所述抽油煙裝置6設置在所述爐體1內,且位于剩油盤5下方的空間;所述爐體1內設有隔熱層11;所述隔熱層11內設有一個氣體通道12;所述氣體通道12的一端與所述爐膛2連通且位于電加熱裝置3的上方,所述氣體通道12的另一端與所述抽油煙裝置6連通。

所述爐體1內設有可升降裝置7;所述可升降裝置包括可上下移動的傳送帶;所述傳送帶與所述烤網4的一端固定連接;所述烤網4的另一端設有手柄41。

優選地,所述剩油盤5包括底盤51和覆蓋在所述底盤51上的過濾板52。所述過濾板52上設有多個過濾孔521。油從肉滴下向下會通過過濾板52上的過濾孔521流到底盤51內,那樣油不會暴露在外而讓那些油容易燃燒起來。如圖6所示,其是圖1~圖5中任一剩油盤5的截面圖。

更優選地,所述過濾孔521為漏斗形。

作為更優選地,所述電加熱裝置由多個發熱管組成,能產生800℃的高溫,達到最好的燒烤效果。

相比于現有技術,本實用新型的一種烤爐的有益效果在于:在本實施例中,加熱裝置位于所述爐膛2的頂部,烤網4位于加熱裝置下方,從而在烹調過程中,烤網4上的肉不會滴到加熱裝置而產生致癌物質,反而是通過剩油盤5收集烤肉滴下的油,整個過程更加環保;加熱裝置采用電加熱,改善了采用明火加熱導致的加熱不穩定的缺陷。因此利用本實用新型的烤爐能夠避免在烹調過程中,烤肉產生的油脂滴到熱源而產生致癌物質附著于烤肉上,使得在烹調過程中更環保健康,得到的烤肉適合人類食用。

以上所述是本實用新型的優選實施方式,應當指出,對于本技術領域的普通技術人員來說,在不脫離本實用新型原理的前提下,還可以做出若干改進和潤飾,這些改進和潤飾也視為本實用新型的保護范圍。

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