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沖漿豆腐機.pdf

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豆腐機
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摘要
申請專利號:

CN201020172996.1

申請日:

20100428

公開號:

CN201758728U

公開日:

20110316

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23C20/02 主分類號: A23C20/02
申請人: 北京康得利機械設備制造有限公司
發明人: 林最奇
地址: 100074 北京市豐臺區西王佐206號
優先權: CN201020172996U
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201020172996.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種沖漿豆腐機,其中,高度調節機構與凝固劑注入機構分別安裝在放料桶系統的上端與外側,高度調節機構分別與放料桶系統以及上機架相連接,放漿桶系統由漿桶、傳動機構、攪拌機構與放漿機構構成,高度調節機構由氣缸、滾輪與支架構成,支架上端以及下端分別與放料桶系統以及氣缸相連接,滾輪安裝在支架上,凝固劑注入機構由分別與管道相連通的料桶以及電機構成,在管道的內部設置有與電機相連接的螺旋軸。本實用新型整體結構緊湊,固體凝固劑與豆腐腦攪拌后可定量導出,由于漿桶的高度上、下可調,使出漿口能夠直接在豆腐屜底部進行注漿,以滿溢的方式注滿豆腐屜,防止豆腐腦與空氣混合,并且在后續的生產工續中無需使用包布。

權利要求書

1.一種沖漿豆腐機,包括上機架、下機架與驅動裝置,其特征在于,所述上機架上還安裝有放料桶系統、高度調節機構以及凝固劑注入機構,所述放漿桶系統由漿桶、傳動機構、攪拌機構與放漿機構構成,所述攪拌機構由相連接的攪拌空心軸與攪拌片構成,所述放漿機構由密封桿與密封件構成,所述密封桿設置于所述攪拌空心軸的內部,其兩端分別與傳動機構中的氣缸以及密封件相連接;所述凝固劑注入機構由分別與管道相連通的料桶以及電機構成,在所述管道的內部設置有螺旋軸,所述螺旋軸與所述電機相連接;所述高度調節機構分別與所述放料桶系統以及所述上機架相連接。2.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述高度調節機構與所述凝固劑注入機構分別安裝在所述放料桶系統的上端與外側。3.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述傳動機構中還包括電機與軸承座,所述電機設置于氣缸支架的外側,所述電機的一端與設置于所述氣缸支架內部的所述軸承座相連接,在所述氣缸安裝在于所述氣缸支架的上端。4.如權利要求2所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述軸承座與所述攪拌空心軸的一端相連接,所述攪拌片與所述攪拌空心軸為一體式結構。5.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,在所述漿桶的上端安裝有定位法蘭,所述傳動機構安裝在所述定位法蘭的上側表面,所述攪拌空心軸貫穿于所述定位法蘭的內部。6.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述密封件與所述攪拌片均設置于所述漿桶下端的開口處,所述攪拌片設置于所述密封件的上端。7.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述高度調節機構由氣缸、滾輪與支架構成,所述支架上端以及下端分別與所述放料桶系統以及所述氣缸相連接,所述滾輪安裝在所述支架上。8.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述料桶底部的出料口與所述管道的表面相連通,在所述管道的一端還安裝有彎頭,所述彎頭設置在所述放漿桶系統的上端。9.如權利要求7所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,所述氣缸的數量為兩個。10.如權利要求1所述的一種沖漿豆腐機,其特征在于,在所述放漿桶系統的下端設有容器,所述容器置于安裝在所述下機架表面的傳送機構上。

說明書

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技術領域

本實用新型涉及食品機械領域,特別是一種豆制品加工設備,尤其是一種沖漿豆腐機。

背景技術

在現有的豆腐加工技術中,由于豆腐腦無法達到更為充分的攪拌,因此,在后續的生產工續中還需要使用包布,豆腐在包布的包裹下容易使豆制品中的營養成分與自身的鮮味流失;另外,豆腐在加工過程中還會產生異味,從而降低豆腐的品質。

實用新型內容

針對上述技術中存在的不足之處,本實用新型提供一種產量大,固體凝固劑與豆腐腦經均勻攪拌后可定量的向下導出,由于放漿桶系統的高度上、下可調,在后續的生產工續中無需使用包布的一種沖漿豆腐機。

為實現上述目的,本實用新型提供一種沖漿豆腐機,包括上機架、下機架與驅動裝置,所述上機架上還安裝有放料桶系統、高度調節機構以及凝固劑注入機構,所述放漿桶系統由漿桶、傳動機構、攪拌機構與放漿機構構成,所述攪拌機構由相連接的攪拌空心軸與攪拌片構成,所述放漿機構由密封桿與密封件構成,所述密封桿設置于所述攪拌空心軸的內部,其兩端分別與傳動機構中的氣缸以及密封件相連接;所述凝固劑注入機構由分別與管道相連通的料桶以及電機構成,在所述管道的內部設置有螺旋軸,所述螺旋軸與所述電機相連接;所述高度調節機構分別與所述放料桶系統以及所述上機架相連接。

所述高度調節機構與所述凝固劑注入機構分別安裝在所述放料桶系統的上端與外側。

所述傳動機構中還包括電機與軸承座,所述電機設置于氣缸支架的外側,所述電機的一端與設置于所述氣缸支架內部的所述軸承座相連接,在所述氣缸安裝在于所述氣缸支架的上端。

所述軸承座與所述攪拌空心軸的一端相連接,所述攪拌片與所述攪拌空心軸為一體式結構。

在所述漿桶的上端安裝有定位法蘭,所述傳動機構安裝在所述定位法蘭的上側表面,所述攪拌空心軸貫穿于所述定位法蘭的內部。

所述密封件與所述攪拌片均設置于所述漿桶下端的開口處,所述攪拌片設置于所述密封件的上端。

所述高度調節機構由氣缸、滾輪與支架構成,所述支架上端以及下端分別與所述放料桶系統以及所述氣缸相連接,所述滾輪安裝在所述支架上。

所述料桶底部的出料口與所述管道的表面相連通,在所述管道的一端還安裝有彎頭,所述彎頭設置在所述放漿桶系統的上端。

所述氣缸的數量為兩個。

在所述放漿桶系統的下端設有容器,所述容器置于安裝在所述下機架表面的傳送機構上。

與現有技術相比,本實用新型具有以下優點:

本實用新型提供一種沖漿豆腐機,其中,在上機架上還安裝有放料桶系統、高度調節機構以及凝固劑注入機構,高度調節機構與凝固劑注入機構分別安裝在放料桶系統的上端與外側,高度調節機構分別與放料桶系統以及上機架相連接,放漿桶系統由漿桶、傳動機構、攪拌機構與放漿機構構成,高度調節機構由氣缸、滾輪與支架構成,支架上端以及下端分別與放料桶系統以及氣缸相連接,滾輪安裝在支架上,凝固劑注入機構由分別與管道相連通的料桶以及電機構成,在管道的內部設置有螺旋軸,螺旋軸與電機相連接。本實用新型整體結構緊湊,操作方便,生產效率高,產量大,固體凝固劑與豆腐腦經均勻攪拌后可定量的向下導出,由于放漿桶系統的高度上、下可調,使出漿口能夠直接在豆腐屜的底部進行注漿,以滿溢的方式注滿豆腐屜,而不是高處濺下放滿豆腐腦,從而防止豆腐腦與空氣混合;另外,在后續的生產工續中無需使用包布,且加工成型的豆腐會保全豆腐腦中的全部營養成分與鮮味,避免豆腐在加工過程中發生串味,提高了豆腐的品質。

附圖說明

圖1為本實用新型的主視圖;

圖2為圖1的側視圖;

圖3為圖1中放漿桶系統的剖視圖;

圖4為圖3的側視圖;

圖5為圖1中凝固劑注入機構的剖視圖。

主要元件符號說明如下:

1???下機架??????2?上機架????3???驅動裝置

4???定位法蘭????5?漿桶??????6???軸承座

7???攪拌空心軸??8?密封桿????9???氣缸支架

10??電機????????11攪拌片????12??密封件

13??氣缸????????14支架??????15??滾輪

16??料桶????????17電機??????18??管道

19??彎頭????????20螺旋軸????21??氣缸

22??豆腐屜??????23傳動機構

具體實施方式

為了更清楚的表述本實用新型,下面結合附圖對本實用新型作進一步的描述。

如圖1與圖5所示,本實用新型提供一種沖漿豆腐機,由機架以及安裝在機架上的驅動裝置3與構成,其中,該機架由上機架1與下機架2構成,上機架2安裝在下機架1的上端,放漿桶系統、高度調節機構以及凝固劑注入機構均安裝在上機架上2,高度調節機構與凝固劑注入機構分別安裝在放料桶系統的上端與外側,驅動裝置3安裝在下機架1的前端,在放漿桶系統的下端設有豆腐屜22,該豆腐屜22置于安裝在下機架1表面的傳送機構23上。其中,放漿桶系統由漿桶5、傳動機構、攪拌機構與放漿機構構成,漿桶5的形狀為倒立的圓錐形結構,在漿桶5的上端安裝有定位法蘭4,傳動機構安裝在定位法蘭4的上側表面,傳動機構安裝在定位法蘭4的上端,傳動機構由軸承座6、電機10與氣缸13構成,軸承座6與氣缸13分別設置于氣缸支架9的內部與上側,電機10設置于氣缸支架9的外側,電機的一端與設置于氣缸支架的內部并與軸承座相連接。攪拌機構由攪拌空心軸7與攪拌片11構成,攪拌片11與攪拌空心軸7采用一體式結構,攪拌空心軸的上端與軸承座相連接,攪拌片11分別設置于攪拌空心軸7的中部與端部,攪拌空心軸7貫穿于定位法蘭4的內部,并且延伸至漿桶下端的開口處。放漿機構由密封桿8與密封件12構成,密封桿8貫穿于攪拌空心軸7的內部,密封桿8的兩端分別由攪拌空心軸7內部向其端部的開口處的外側延伸,密封件12以及氣缸13分別與密封桿8的兩端相連接。密封件12與攪拌片11均設置于漿桶下端的開口處,攪拌片11設置于密封件12的上端。放漿機構中的密封桿在氣缸的驅動下完成提升與下拉操作。當需要放漿時,只需通過氣缸將放漿機構向上提升,漿桶中的經充分攪拌后的豆腐腦便可以由其下端的開口向下定量導出;當需要對漿桶中的原料進行加工攪拌時,則需要通過氣缸將放漿機構下拉復位,以實現對漿桶下端開口處的密封,防止攪拌過程中的豆腐腦由漿桶下端的開口處溢出。攪拌機構在電機與軸承座的帶動下進行旋轉,并通過攪拌片對漿桶中的豆腐腦進行攪拌,且攪拌均勻。

凝固劑注入機構由分別與管道18相連通的料桶16以及電機17構成,料桶16底部的出料口與管道18的表面相連通,在管道18的內部設置有螺旋軸20。該螺旋軸的一端與電機17相連接,電機帶動螺旋軸轉動,從而將料桶中的凝固劑定量注入到放漿桶系統中漿桶中。在管道18的一端還安裝有彎頭19,該彎頭19設置在放漿桶系統中定位法蘭的上端。本實用新型所使用的凝固劑為固體凝固劑,因為在加工內脂豆腐時,將液體凝固劑注入豆漿后會立刻發生化學反應,很容易就凝固成豆腐了,再放入豆腐屜去凝固成豆腐會破壞豆腐品質;另外,液體凝固劑就得用量很多,豆腐口感差,如果內脂豆腐中注入過多的液體凝固劑會造成豆腐發酸,如果在石膏豆腐中注入過多的液體凝固劑也會造成豆腐發澀。由于固體凝固劑有延時凝固的功效,因此可以避免上述問題的產生;另外,如果豆漿在前期凝固后再進行攪拌會破壞凝固,而固體凝固劑可以讓凝固劑與豆漿先混合均勻,注入豆腐屜再反應,再凝固,這樣會提高豆腐的品質。

高度調節機構的兩端分別與放料桶系統以及上機架相連接,高度調節機構由氣缸21、滾輪15與支架14構成,氣缸21的數量為兩個。在支架上端以及下端分別與放料桶系統中的定位法蘭4以及氣缸21相連接,多個滾輪15安裝在支架上。高度調節機構用于調節放料桶系統的注入時的高度,放料桶系統中漿桶底部的出漿口可向下伸入豆腐屜的內部,因此豆腐腦注入的時候是采用滿溢的方式填滿豆腐屜的,而不是由高處直接濺入滿是豆腐腦豆腐屜中,采用此種方式可避免豆腐腦由高處直接注入會使成品豆腐產生氣泡的,切出的斷面不光滑,另外,豆腐腦由高處直接注入不但會使豆腐產生氣泡,由于氣泡是在空氣帶入的,會帶有細菌,還會嚴重影響豆腐的保質期。

本實用新型的工作原理為:將料桶中的固體凝固劑通過螺旋軸定量注入放料桶系統中的漿桶里,通過攪拌機構將漿桶中的豆漿與固體凝固劑充分且均勻的混合,然后通過高度調節機構調節放料桶系統的注入時的高度,最后通過放漿桶系統中的放漿機構將料豆漿與固體凝固劑的混合物采用滿溢的方式填滿漿桶下端的豆腐屜里。當將需要向豆腐屜中放漿時,通過高度調節機構將放漿桶系統中漿桶的位置下移,直到漿桶底部的出漿口貼合到豆腐屜的底部表面為止,使出漿口能夠直接在豆腐屜的底部進行注漿,以滿溢的方式注滿豆腐屜,防止豆腐腦與空氣混合。

本實用新型可一邊加料一邊的對豆腐進行加工,從而實現了豆腐的連續化與自動化生產。另外,本實用新型還實現了全自動、無污染、保鮮、保質、定額定量的工藝流程,確保了豆制品的安全生產,安全食用,達到了綠色環保食品標準,同時生產成本低廉,可實現高效益生產。

以上公開的僅為本實用新型的幾個具體實施例,但是,本實用新型并非局限于此,任何本領域的技術人員能思之的變化都應落入本實用新型的保護范圍。

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