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一種抗疲勞速溶黑茶及其制備方法.pdf

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一種 疲勞 速溶 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201310077919.6

申請日:

20130312

公開號:

CN103141607A

公開日:

20130612

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/14,A23F3/16 主分類號: A23F3/14,A23F3/16
申請人: 胡孔佑
發明人: 胡孔佑
地址: 610020 四川省成都市錦江區慈惠堂街8號3單元1樓1號
優先權: CN201310077919A
專利代理機構: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 代理人: 趙麗
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310077919.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及保健食品領域。提供了一種抗疲勞速溶黑茶,原料配比為黑茶50~60份、杏仁8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2~5份和蜂王漿2~5份。制備方法為:A稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;B選取優質的杏仁、山楂、和黑棗;C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒50-60分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量不超過5%。本發明的速溶黑茶不僅沖飲方便、速溶性好、口感細膩,還具有抗疲勞、降血脂、降血壓、降糖、預防心血管疾病、延緩衰老的保健功效。

權利要求書

1.一種抗疲勞速溶黑茶,其特征在于:原料配比為黑茶50~60份、杏仁8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2~5份和蜂王漿2~5份。2.根據權利要求1所述的一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,其特征在于:具體操作步驟如下:A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒50-60分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量不超過5%。3.根據權利要求2所述的一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,其特征在于:所述A步驟的微波處理時間為5~10分鐘。4.根據權利要求2所述的一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,其特征在于:所述C步驟的超微成325目的茶粉。5.根據權利要求2所述的一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,其特征在于:所述D步驟的翻炒溫度為90~100℃。

說明書

技術領域

本發明涉及保健食品領域,具體涉及一種抗疲勞速溶黑茶及其制備方法。

背景技術

疲勞的最直接和最客觀的表現是運動耐力的下降,慢性疲勞已成為困擾人類正常工作和生活的一種疾病現象。長期以來,眾多學者期望能尋找到一種安全、有效、無毒副作用的良方來有效的延緩疲勞的發生和加速疲勞的消除。而茶素有“提神解乏,明目利尿,消暑清熱”的功能。??  

糖是肌肉組織的重要能量來源。體內的糖儲備包括肌糖元、肝糖元和血糖三類。大量的研究表明運動導致體力衰竭總是和肌糖元的耗竭同時發生的。黑茶能夠維持運動后小鼠的肝糖元和肌糖元含量,從而為機體提供較好的能量儲備。??  

黑茶在保健功效方面有著獨特的優勢,與合成藥相比,具有費用低廉,無毒副作用,每日飲用不僅僅可以消除疲勞,更能全面補充身體的其他營養成分。??

CN201210123931.1,名稱為“一種苦蕎速溶茶及其制備方法”的發明專利申請,公開了一種苦蕎速溶茶及其制備方法。該速溶茶由下述質量百分含量的原料組成:苦蕎90-95%、黑茶2~7%以及輔料1.5~3%;所述輔料由桂花和菊花2種原料組成,其中桂花和菊花的質量比為(1~2)∶(0.5~1)。制備步驟如下:苦蕎清洗、干燥和炒制,黑茶和輔料經微波處理,將各種原料復配混合后經超細微粉碎即得。該專利申請中的速溶茶原料以苦蕎為主,沒有體現出黑茶的特色與優勢,并且原料單一,味道苦澀,不具有抗疲勞的功效。

發明內容

本發明提供了一種具有抗疲勞功效的速溶黑茶,不僅沖飲方便、速溶性好、口感細膩,還具有抗疲勞、降血脂、降血壓、降糖、預防心血管疾病、延緩衰老的保健功效。

為實現上述發明目的,本發明采用如下的技術方案:

一種抗疲勞速溶黑茶,其特征在于:原料配比為黑茶50~60份、杏仁8~10份、蜂蜜2~5份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2~5份和蜂王漿2~5份。

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒50-60分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量不超過5%。

所述A步驟的微波處理時間為5~10分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

所述D步驟的翻炒溫度為90~100℃。

本發明的有益效果為:

1、?本發明的速溶黑茶選擇多種具有抗疲勞作用的食材作為原料,并且合理地安排各原料的配比,使產品具有抗疲勞、降血脂、降血壓、降糖、預防心血管疾病、延緩衰老的保健功效。

2、?本發明的制備方法在翻炒茶粉時,控制翻炒時間在50-60分鐘,成品的水分含量不超過5%,保證了成品易于保存,口感細膩,且易于沖泡。

3、?本發明的制備方法在對黑茶、菊花和刺五加進行微波處理時,控制處理時間為5~10分鐘,處理時間短,保持茶葉的有效成份不損失,并且殺菌徹底的同時又節約能源。

4、?本發明的制備方法的成品茶粉為325目,進一步保證了茶粉快速溶解的性質。

5、?本發明的制備方法在翻炒茶粉時,針對本發明原料中食材的特性,將溫度控制在90~100℃,避免高溫翻炒破壞食材中的營養物質,造成有效成分的流失。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明的實質性內容作進一步詳細的描述。

實施例1

一種抗疲勞速溶黑茶,原料配比為黑茶50份、杏仁8份、蜂蜜2份、山楂2份、菊花5份、黑棗5份、刺五加2份和蜂王漿2份。

實施例2

一種抗疲勞速溶黑茶,原料配比為黑茶60份、杏仁10份、蜂蜜5份、山楂5份、菊花8份、黑棗8份、刺五加5份和蜂王漿5份。

實施例3

一種抗疲勞速溶黑茶,原料配比為黑茶55份、杏仁9份、蜂蜜3份、山楂4份、菊花6份、黑棗7份、刺五加3份和蜂王漿4份。

實施例4

一種抗疲勞速溶黑茶,原料配比為黑茶54份、杏仁9份、蜂蜜4份、山楂3份、菊花7份、黑棗6份、刺五加4份和蜂王漿3份。

實施例5

一種抗疲勞速溶黑茶,原料配比為黑茶58份、杏仁8份、蜂蜜3份、山楂3份、菊花6份、黑棗6份、刺五加4份和蜂王漿4份。

實施例6

????在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒50分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為5%。

實施例7

在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒60分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為4%。

所述A步驟的微波處理時間為5分鐘。

實施例8

在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒55分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為3.5%。

所述A步驟的微波處理時間為10分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

實施例9

在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒52分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為4.2%。

所述A步驟的微波處理時間為6分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

所述D步驟的翻炒溫度為90℃。

實施例10

在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒58分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為2.5%。

所述A步驟的微波處理時間為7分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

所述D步驟的翻炒溫度為100℃。

實施例11

在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒56分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為2%。

所述A步驟的微波處理時間為8分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

所述D步驟的翻炒溫度為95℃。

實施例12

在實施例3的基礎上:

一種抗疲勞速溶黑茶的制備方法,具體操作步驟如下:

A按上述的配比稱取黑茶、菊花和刺五加,然后進行微波處理;?

B按上述的配比選取優質的杏仁、山楂和黑棗;

C將A步驟和B步驟所得原料混合,然后超微成茶粉;

D在茶粉中加入蜂蜜和蜂王漿,攪拌均勻后,使用食品炒粉機對粉末進行翻炒,每鍋翻炒56分鐘,停放自然冷卻,后包裝成品,成品的水分含量為3%。

所述A步驟的微波處理時間為9分鐘。

所述C步驟的超微成325目的茶粉。

所述D步驟的翻炒溫度為93℃。

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