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油炸玉蘭片.pdf

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油炸 玉蘭片
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摘要
申請專利號:

CN201110410059.4

申請日:

20111212

公開號:

CN103156134A

公開日:

20130619

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/212 主分類號: A23L1/212
申請人: 重慶市彭水縣彭雙科技有限公司
發明人: 宋其祥
地址: 409600 重慶市彭水苗族土家族自治縣漢葭鎮河堡街
優先權: CN201110410059A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201110410059.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

油炸玉蘭片,其特征是:將5公斤玉蘭片放入水中清洗干凈,然后撈起來瀝干水分,將玉蘭片放在菜板上,然后用菜刀切成5毫米厚的薄片;將切好的玉蘭片放入盆子中,然后加入5公斤水后浸泡10分鐘,然后再將食鹽200克、味精100克加入到盆子中,并用手攪拌1分鐘后浸泡7個小時,然后用漏勺撈起來裝入干凈的菜筐中;將5公斤菜油倒入鍋中,然后加溫燒開,將浸泡過的玉蘭片倒入油鍋中煎炸5分鐘,將玉蘭片的表面炸成金黃色,然后用漏勺撈起來放入到盆子中,然后將花椒粉50克、辣椒粉20克、芝麻50克加入到盆子中并攪拌均勻。

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