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一種輔助降血壓豆漿及其制作方法.pdf

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一種 輔助 血壓 豆漿 及其 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201310107585.2

申請日:

20130330

公開號:

CN103211027A

公開日:

20130724

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23C11/10 主分類號: A23C11/10
申請人: 馬鞍山市黃池食品(集團)有限公司
發明人: 麻志剛
地址: 243161 安徽省馬鞍山市當涂縣黃池鎮食品路1號
優先權: CN201310107585A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 方崢
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310107585.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種輔助降血壓豆漿及其制作方法,其組成原料為:黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉、葛根、丹參、白術、枳實、白芷、紫蘇籽、砂仁、茯苓、杜仲葉、香椿葉、布渣葉、玉米須、大薊、地黃葉、枸杞子、向日葵花托和蜂王漿,純凈水適量;本發明制作方法簡單,制得的輔助降血壓豆漿選用黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉作為原料,營養豐富、低脂肪,高植物蛋白,而且在豆漿中添加了葛根、丹參、白術、枳實、白芷、紫蘇籽、砂仁、茯苓、杜仲葉等中草藥,具有顯著的降血壓療效,適合高血壓人群的飲用。

權利要求書

1.一種輔助降血壓豆漿,其特征在于其組成原料的重量份為:黃豆粉40-45、小麥胚芽粉30-35、糙米粉14-16、葛根5.0-7.0、丹參5.5-6.5、白術2.0-3.0、枳實3.0-4.0、白芷3.0-4.5、紫蘇籽6.0-8.0、砂仁4.5-5.5、茯苓6.0-7.0、杜仲葉3.5-4.5、香椿葉5.0-6.0、布渣葉1.5-2.5、玉米須10-12、大薊3.0-4.0、地黃葉5.0-6.0、枸杞子8.0-9.0、向日葵花托4.0-6.0和蜂王漿10-12,純凈水適量。2.根據權利要求1所述的輔助降血壓豆漿,其特征在于其組成原料的重量份為:黃豆粉42、小麥胚芽粉32、糙米粉15、葛根6.0、丹參6.0、白術2.5、枳實3.5、白芷3.8、紫蘇籽7.0、砂仁5.0、茯苓6.5、杜仲葉4.0、香椿葉5.5、布渣葉2.0、玉米須11、大薊3.5、地黃葉5.5、枸杞子8.5、向日葵花托5.0和蜂王漿11,純凈水適量。3.一種如權利要求1所述的輔助降血壓豆漿的制作方法,其特征在于包括以下步驟:(1)將黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉混合后,炒制至現出香味;(2)在步驟(1)炒制后的混合黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉中加入6-8倍的純凈水,攪拌均勻,得到混合漿液;(3)將其他組成原料放在烘箱內烘干拿出,放進米醋溶液內浸濕8-10小時,然后取出加入18-22份鮮牛奶、15-20份酸奶和7-9份紅砂糖的混合液中發酵,攪拌均勻,保持溫度在30-35℃,靜置培養,每隔2-3小時攪拌10分鐘,培養發酵25-30小時;(4)取出步驟(3)發酵后的組成原料,粉碎,加入3-5倍的純凈水并打漿,過濾,濾液經高壓均質機進行均質得到湯液;(5)將步驟(4)的湯液加入步驟(2)的混合漿液中,攪拌均勻,然后在110-120℃下進行殺菌處理,時間為20-30s;得到輔助降血壓豆漿。

說明書

技術領域

本發明涉及食品加工領域,具體涉及一種輔助降血壓豆漿及其制作方法。

背景技術

????豆漿是一種營養豐富的飲品,人體需要足量的營養,都是從豆漿的制作原料上來增加不同營養成分,現在市場上出現豆漿飲品多是以單一的黃豆為原料制成,其口感比較單一,有的豆漿飲品甚至含有各種化學添加劑,長期、大量飲用對身體有一定的不良影響,相反,如果在豆漿的制作原料上添加不同功能性的中藥材,可以改善人體健康,達到預期的效果。

發明內容

本發明的目的在于提供一種輔助降血壓豆漿及其制作方法。

本發明采用如下技術方案:

輔助降血壓豆漿,其組成原料的重量份為:黃豆粉40-45、小麥胚芽粉30-35、糙米粉14-16、葛根5.0-7.0、丹參5.5-6.5、白術2.0-3.0、枳實3.0-4.0、白芷3.0-4.5、紫蘇籽6.0-8.0、砂仁4.5-5.5、茯苓6.0-7.0、杜仲葉3.5-4.5、香椿葉5.0-6.0、布渣葉1.5-2.5、玉米須10-12、大薊3.0-4.0、地黃葉5.0-6.0、枸杞子8.0-9.0、向日葵花托4.0-6.0和蜂王漿10-12,純凈水適量。

輔助降血壓豆漿,其組成原料的重量份為:黃豆粉42、小麥胚芽粉32、糙米粉15、葛根6.0、丹參6.0、白術2.5、枳實3.5、白芷3.8、紫蘇籽7.0、砂仁5.0、茯苓6.5、杜仲葉4.0、香椿葉5.5、布渣葉2.0、玉米須11、大薊3.5、地黃葉5.5、枸杞子8.5、向日葵花托5.0和蜂王漿11,純凈水適量。

輔助降血壓豆漿的制作方法,包括以下步驟:

(1)將黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉混合后,炒制至現出香味;

(2)在步驟(1)炒制后的混合黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉中加入6-8倍的純凈水,攪拌均勻,得到混合漿液;

(3)將其他組成原料放在烘箱內烘干拿出,放進米醋溶液內浸濕8-10小時,然后取出加入18-22份鮮牛奶、15-20份酸奶和7-9份紅砂糖的混合液中發酵,攪拌均勻,保持溫度在30-35℃,靜置培養,每隔2-3小時攪拌10分鐘,培養發酵25-30小時;

(4)取出步驟(3)發酵后的組成原料,粉碎,加入3-5倍的純凈水并打漿,過濾,濾液經高壓均質機進行均質得到湯液;

(5)將步驟(4)的湯液加入步驟(2)的混合漿液中,攪拌均勻,然后在110-120℃下進行殺菌處理,時間為20-30s;得到輔助降血壓豆漿。

本發明的有益效果:

本發明制作方法簡單,制得的輔助降血壓豆漿選用黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉作為原料,營養豐富、低脂肪,高植物蛋白,而且在豆漿中添加了葛根、丹參、白術、枳實、白芷、紫蘇籽、砂仁、茯苓、杜仲葉等中草藥,具有顯著的降血壓療效,適合高血壓人群的飲用,同時玉米須為傳統農作物,營養豐富,易得,成本低廉,枸杞子具有養肝、滋腎、潤肺的療效,美味可口,可大大提高人體免疫力。

具體實施方式

實施例1:輔助降血壓豆漿,其組成原料的重量份(斤)為:黃豆粉42、小麥胚芽粉32、糙米粉15、葛根6.0、丹參6.0、白術2.5、枳實3.5、白芷3.8、紫蘇籽7.0、砂仁5.0、茯苓6.5、杜仲葉4.0、香椿葉5.5、布渣葉2.0、玉米須11、大薊3.5、地黃葉5.5、枸杞子8.5、向日葵花托5.0和蜂王漿11,純凈水適量。

輔助降血壓豆漿的制作方法,包括以下步驟:

(1)將黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉混合后,炒制至現出香味;

(2)在步驟(1)炒制后的混合黃豆粉、小麥胚芽粉、糙米粉中加入6-8倍的純凈水,攪拌均勻,得到混合漿液;

(3)將其他組成原料放在烘箱內烘干拿出,放進米醋溶液內浸濕8-10小時,然后取出加入20斤鮮牛奶、18斤酸奶和8斤紅砂糖的混合液中發酵,攪拌均勻,保持溫度在30-35℃,靜置培養,每隔2-3小時攪拌10分鐘,培養發酵25-30小時;

(4)取出步驟(3)發酵后的組成原料,粉碎,加入3-5倍的純凈水并打漿,過濾,濾液經高壓均質機進行均質得到湯液;

(5)將步驟(4)的湯液加入步驟(2)的混合漿液中,攪拌均勻,然后在115℃下進行殺菌處理,時間為25s;得到輔助降血壓豆漿。

上述實施例制得的輔助降血壓豆漿配合藥物飲用,每天飲用300-400ml,可以大大增加療效。

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