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一種酸奶制造裝置.pdf

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一種 酸奶 制造 裝置
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摘要
申請專利號:

CN201521042906.6

申請日:

20151214

公開號:

CN205266836U

公開日:

20160601

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23C9/12 主分類號: A23C9/12
申請人: 山東美食美客企業管理有限公司
發明人: 宋傳新
地址: 250000 山東省濟南市市中區順河東街66號銀座晶都1號樓1007室
優先權: CN201521042906U
專利代理機構: 濟南千慧專利事務所(普通合伙企業) 代理人: 蘇金鋒
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201521042906.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型涉及一種酸奶制造裝置。它包括一由加熱箱和設置在加熱箱下方的發酵箱組成的箱體,在加熱箱一側的箱體側壁上設有一控制面板,在加熱箱內設有一開口向上的水浴鍋,在水浴鍋下方的加熱箱內設有若干根第一加熱棒,在加熱箱側壁沿其高度方向設有一兩端均與加熱箱相連通設置的觀測管,在水浴鍋外側的加熱箱頂部設有一進水口,在加熱箱底部的側壁上設有一出水口,在發酵箱底部分別設有第二加熱棒、風機與感溫探頭。它結構簡單,操作方便,占用空間小,一體化設計,可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發酵處理等步驟,可控性強,適用于家庭或者門頭店面,保證了原料的新鮮度,提高了酸奶的品質與口感,解決了現有技術中存在的問題。

權利要求書

1.一種酸奶制造裝置,其特征在于:包括一由加熱箱和設置在加熱箱下方的發酵箱組成的箱體,在加熱箱一側的箱體側壁上設有一控制面板,在加熱箱內設有一開口向上的水浴鍋,一設置在水浴鍋下部側壁上的出液管水平穿出加熱箱與一開關閥相連,在水浴鍋下方的加熱箱內設有若干根第一加熱棒,第一加熱棒經導線與設置在控制面板上的第一開關相連,在加熱箱側壁沿其高度方向設有一兩端均與加熱箱相連通設置的觀測管,在水浴鍋外側的加熱箱頂部設有一進水口,在加熱箱底部的側壁上設有一出水口,在發酵箱內分別水平均勻設有若干個抽拉板,抽拉板兩端分別活動卡接在相應位置的發酵箱側壁上的滑槽內,在抽拉板上分別設有一盛奶盒,在發酵箱底部分別設有第二加熱棒、風機與感溫探頭,第二加熱棒、風機與感溫探頭分別經導線與控制面板上的第二開關、第三開關與溫控表相連,在對應抽拉板抽出方向的發酵箱一側設有一密封對開門。

說明書

技術領域:

本實用新型涉及一種酸奶制造裝置。

背景技術:

酸奶是以生鮮牛乳為原料,滅菌后經發酵制成的含有大量活性乳酸菌的飲品,由于含有大量蛋白質、脂肪等營養素,是一種對人體健康有益的奶制品。目前,用于制造酸奶的生鮮牛乳需要事先經滅菌處理后,方能用于制作酸奶,但是此種以生鮮牛乳為原料的酸奶機多為大型設備,結構復雜,占用空間大,不適用于門頭店面或家庭使用,此外,人們也可以使用市面上經滅菌處理后的純奶為原料,但是純奶存在周轉時間長、不利于保鮮的問題,影響制作酸奶的品質與口感。

實用新型內容:

本實用新型提供了一種酸奶制造裝置,它結構簡單,操作方便,占用空間小,一體化設計,可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發酵處理等步驟,可控性強,適用于家庭或者門頭店面,保證了原料的新鮮度,提高了酸奶的品質與口感,解決了現有技術中存在的問題。

本實用新型為解決上述技術問題所采用的技術方案是:

一種酸奶制造裝置,包括一由加熱箱和設置在加熱箱下方的發酵箱組成的箱體,在加熱箱一側的箱體側壁上設有一控制面板,在加熱箱內設有一開口向上的水浴鍋,一設置在水浴鍋下部側壁上的出液管水平穿出加熱箱與一開關閥相連,在水浴鍋下方的加熱箱內設有若干根第一加熱棒,第一加熱棒經導線與設置在控制面板上的第一開關相連,在加熱箱側壁沿其高度方向設有一兩端均與加熱箱相連通設置的觀測管,在水浴鍋外側的加熱箱頂部設有一進水口,在加熱箱底部的側壁上設有一出水口,在發酵箱內分別水平均勻設有若干個抽拉板,抽拉板兩端分別活動卡接在相應位置的發酵箱側壁上的滑槽內,在抽拉板上分別設有一盛奶盒,在發酵箱底部分別設有第二加熱棒、風機與感溫探頭,第二加熱棒、風機與感溫探頭分別經導線與控制面板上的第二開關、第三開關與溫控表相連,在對應抽拉板抽出方向的發酵箱一側設有一密封對開門。

本實用所具有的有益效果是,它結構簡單,操作方便,占用空間小,一體化設計,可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發酵處理等步驟,可控性強,適用于家庭或者門頭店面,保證了原料的新鮮度,提高了酸奶的品質與口感。

附圖說明:

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖中,1、加熱箱;2、發酵箱;3、箱體;4、控制面板;5、水浴鍋;6、出液管;7、開關閥;8、第一加熱棒;9、第一開關;10、觀測管;11、進水口;12、出水口;13、抽拉板;14、滑槽;15、盛奶盒;16、第二加熱棒;17、風機;18、感溫探頭;19、第二開關;20、第三開關;21、溫控表;22、密封對開門。

具體實施方式:

為能清楚說明本方案的技術特點,下面通過具體實施方式,并結合其附圖,對本實用新型進行詳細闡述。

如圖中所示,一種酸奶制造裝置,包括一由加熱箱1和設置在加熱箱1下方的發酵箱2組成的箱體3,在加熱箱1一側的箱體3側壁上設有一控制面板4,在加熱箱1內設有一開口向上的水浴鍋5,一設置在水浴鍋5下部側壁上的出液管6水平穿出加熱箱1與一開關閥7相連,在水浴鍋5下方的加熱箱1內設有若干根第一加熱棒8,第一加熱棒8經導線與設置在控制面板4上的第一開關9相連,在加熱箱1側壁沿其高度方向設有一兩端均與加熱箱1相連通設置的觀測管10,在水浴鍋5外側的加熱箱1頂部設有一進水口11,在加熱箱1底部的側壁上設有一出水口12,在發酵箱2內分別水平均勻設有若干個抽拉板13,抽拉板13兩端分別活動卡接在相應位置的發酵箱2側壁上的滑槽14內,在抽拉板13上分別設有一盛奶盒15,在發酵箱2底部分別設有第二加熱棒16、風機17與感溫探頭18,第二加熱棒16、風機17與感溫探頭18分別經導線與控制面板4上的第二開關19、第三開關20與溫控表21相連,在對應抽拉板13抽出方向的發酵箱2一側設有一密封對開門22。

使用前,首先將水從加熱箱1的進水口11注入,通過觀察觀測管10中水位,來調整加入加熱箱1的水量,由于觀測管10的上下兩端均與加熱箱相連通,因此加入加熱箱1中的水會流至觀測管10內,然后關閉加熱箱1底部的出水口12。使用時,將生鮮牛奶倒入水浴鍋5中,通過控制控制面板4上的第一開關9啟動第一加熱棒8工作,加熱后的水將的溫度傳遞給水浴鍋5內的奶,以此對生鮮牛奶進行巴氏殺菌處理。加熱完成后,關閉第一開關9,再打開開關閥7,使殺菌處理后的牛奶從出液管6中流出,同時,打開設置在發酵箱2上的密封對開門22,向外抽出抽拉板13,使設置抽拉板13上的盛奶盒15位于出液管6的下方,自上而下依次接滿牛奶后,將盛奶盒15取出,放置在低溫環境中迅速降溫。待降溫后,將盛奶盒15重新放置在抽拉板13上并推至發酵箱2內,閉合密封對開門22,通過控制控制面板4上的第二開關19、第三開關20啟動第二加熱棒16與風機17工作,保證發酵箱2內的溫度恒定在43度且均勻分布,并通過感溫探頭18將溫度傳輸到發酵箱2的溫空表21上,使操作者直觀了解到發酵箱2內的溫度,操作方便,占用空間小,一體化設計,可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發酵處理等步驟,可控性強,適用于家庭或者門頭店面,保證了原料的新鮮度,提高了酸奶的品質與口感。

上述具體實施方式不能作為對本實用新型保護范圍的限制,對于本技術領域的技術人員來說,對本實用新型實施方式所做出的任何替代改進或變換均落在本實用新型的保護范圍內。

本實用新型未詳述之處,均為本技術領域技術人員的公知技術。

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