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一種健胃消食的調味料及其生產方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 健胃 消食 調味料 及其 生產 方法
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摘要
申請專利號:

CN201310135575.X

申請日:

20130418

公開號:

CN103251023A

公開日:

20130821

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/226,A23L1/29 主分類號: A23L1/226,A23L1/29
申請人: 石臺縣山園食品有限公司
發明人: 黃來發
地址: 245100 安徽省池州市石臺縣仁里鎮蓬萊路75號
優先權: CN201310135575A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 余成俊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310135575.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種健胃消食的調味料及其生產方法,其組成原料為:雞精、番茄醬、八角、土豆粉、綠豆粉、葛根粉、食用鹽、麻油、丁香、大蒜、山楂核、碎米薺、陳皮、雞內金、瓜蔞葉、水芹粒、老鷹茶、檸檬葉、玉米須、麥冬、蓽茇、咖喱粉、桂皮、玫瑰精油和植物油;本發明的調味料鮮味可口,工藝簡單,選用多種天然原料科學配伍而成,其香味濃郁、營養豐富、口感好、調味功能強,添加了陳皮、麥冬、雞內金和桂皮等多種中草藥,具有健胃消食功效,是一種健康、安全、美味的調味料。

權利要求書

1.一種健胃消食的調味料,其特征在于其組成原料的重量份為:雞精28-32、番茄醬10-12、八角4.0-6.0、土豆粉15-18、綠豆粉18-22、葛根粉6.0-8.0、食用鹽20-25、麻油3.5-4.5、丁香0.8-1.0、大蒜4.5-6.5、山楂核1.0-1.5、碎米薺0.5-0.7、陳皮0.8-1.2、雞內金0.2-0.4、瓜蔞葉10-12、水芹粒8-12、老鷹茶6.0-8.0、檸檬葉2.0-3.0、玉米須10-12、麥冬0.6-0.8、蓽茇1.0-2.0、咖喱粉3.0-5.0、桂皮2.5-4.5、玫瑰精油1.0-2.0和植物油9-11。2.根據權利要求1所述的健胃消食的調味料,其特征在于其組成原料的重量份為:雞精30、番茄醬11、八角5.0、土豆粉17、綠豆粉20、葛根粉7.0、食用鹽22、麻油4.0、丁香0.9、大蒜5.5、山楂核1.2、碎米薺0.6、陳皮1.0、雞內金0.3、瓜蔞葉11、水芹粒10、老鷹茶7.0、檸檬葉2.5、玉米須11、麥冬0.7、蓽茇1.5、咖喱粉4.0、桂皮3.5、玫瑰精油1.5和植物油10。3.一種如權利要求1所述的健胃消食的調味料的生產方法,其特征在于包括以下步驟:(1)、將丁香、大蒜、山楂核、碎米薺、陳皮、雞內金、瓜蔞葉、水芹粒、老鷹茶、檸檬葉、玉米須、麥冬、蓽茇和桂皮進行選料并除去雜質后,研磨成100-120目后混合均勻,再加入土豆粉、綠豆粉和葛根粉混合均勻;(2)、將步驟(1)處理后的原料與其他剩余原料按重量份比例進行混合粉碎;攪拌均勻后進行包裝即可。

說明書

技術領域

本發明涉及一種調味料及其生產方法,具體涉及一種健胃消食的調味料及其生產方法。

背景技術

中華民族的飲食文化源遠流長,中國的飲食歷來講究色、香、味具全,而其中的香、味多依賴于調味品,但現有的調味料多成份單一,使用時按照加工的食材不同而選擇不同的調料,由于所選調味料的品種數量有限,并且對于不同食材調味料相互間的配比關系不易掌握,常常是導致調味料的味道偏重,而食物失去原有的香味,使人們食之無味。

調味料是一種在烹調和制備食品中必需的食品添加劑,隨著生活水平的提高,人們除了注重調味料的調味口味之外,也注重其營養成份,調味料常常被用來作主食或主要成分來食用,現有的調味料的調料味感較淡,在烹調使用時,需要添加大量的調味料才能達到口味的要求,相應地提高了烹調整體成本。

發明內容

本發明的目的在于提供一種健胃消食的調味料及其生產方法。

本發明采用如下技術方案:

健胃消食的調味料,其組成原料的重量份為:雞精28-32、番茄醬10-12、八角4.0-6.0、土豆粉15-18、綠豆粉18-22、葛根粉6.0-8.0、食用鹽20-25、麻油3.5-4.5、丁香0.8-1.0、大蒜4.5-6.5、山楂核1.0-1.5、碎米薺0.5-0.7、陳皮0.8-1.2、雞內金0.2-0.4、瓜蔞葉10-12、水芹粒8-12、老鷹茶6.0-8.0、檸檬葉2.0-3.0、玉米須10-12、麥冬0.6-0.8、蓽茇1.0-2.0、咖喱粉3.0-5.0、桂皮2.5-4.5、玫瑰精油1.0-2.0和植物油9-11。

健胃消食的調味料,其組成原料的重量份為:雞精30、番茄醬11、八角5.0、土豆粉17、綠豆粉20、葛根粉7.0、食用鹽22、麻油4.0、丁香0.9、大蒜5.5、山楂核1.2、碎米薺0.6、陳皮1.0、雞內金0.3、瓜蔞葉11、水芹粒10、老鷹茶7.0、檸檬葉2.5、玉米須11、麥冬0.7、蓽茇1.5、咖喱粉4.0、桂皮3.5、玫瑰精油1.5和植物油10。

健胃消食的調味料的生產方法,包括以下步驟:

(1)、將丁香、大蒜、山楂核、碎米薺、陳皮、雞內金、瓜蔞葉、水芹粒、老鷹茶、檸檬葉、玉米須、麥冬、蓽茇和桂皮進行選料并除去雜質后,研磨成100-120目后混合均勻,再加入土豆粉、綠豆粉和葛根粉混合均勻;

(2)、將步驟(1)處理后的原料與其他剩余原料按重量份比例進行混合粉碎;攪拌均勻后進行包裝即可。

本發明的有益效果:

本發明的調味料鮮味可口,工藝簡單,選用多種天然原料科學配伍而成,其香味濃郁、營養豐富、口感好、調味功能強,添加了陳皮、麥冬、雞內金和桂皮等多種中草藥,具有健胃消食功效,是一種健康、安全、美味的調味料。

具體實施方式

實施例1:健胃消食的調味料,其組成原料的重量份(g)為:雞精30、番茄醬11、八角5.0、土豆粉17、綠豆粉20、葛根粉7.0、食用鹽22、麻油4.0、丁香0.9、大蒜5.5、山楂核1.2、碎米薺0.6、陳皮1.0、雞內金0.3、瓜蔞葉11、水芹粒10、老鷹茶7.0、檸檬葉2.5、玉米須11、麥冬0.7、蓽茇1.5、咖喱粉4.0、桂皮3.5、玫瑰精油1.5和植物油10。

健胃消食的調味料的生產方法,包括以下步驟:

(1)、將丁香、大蒜、山楂核、碎米薺、陳皮、雞內金、瓜蔞葉、水芹粒、老鷹茶、檸檬葉、玉米須、麥冬、蓽茇和桂皮進行選料并除去雜質后,研磨成100-120目后混合均勻,再加入土豆粉、綠豆粉和葛根粉混合均勻;

(2)、將步驟(1)處理后的原料與其他剩余原料按重量份比例進行混合粉碎;攪拌均勻后進行包裝即可。

本發明實施例1的健胃消食的調味料保健效果觀察試驗:

一、一般資料

共有150例患者參加試驗,均為消化不良,腸胃不好。

二、食用方法

每天食用本發明健胃消食的調味料2-3次,每次30-50g,加入菜肴中配合食用,連續服用兩個月。

三、觀察結果

150例參加試驗的患者中,其中顯效為123例,有效為24例,無效3例。

上述試驗結果說明,本發明健胃消食的調味料對消化不良的患者均有顯著的健胃消食及保健功效。

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