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帶抽煙室的臘肉熏制箱.pdf

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抽煙 臘肉 熏制
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摘要
申請專利號:

CN201520937571.8

申請日:

20151123

公開號:

CN205266832U

公開日:

20160601

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23B4/044 主分類號: A23B4/044
申請人: 重慶市龍唐環保科技有限公司
發明人: 鄧雪松,伍官文
地址: 400020 重慶市江北區嘉陵三村16-2-3號
優先權: CN201520937571U
專利代理機構: 重慶為信知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 陳千
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201520937571.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種帶抽煙室的臘肉熏制箱,包括箱體,所述箱體上安裝有箱門,在箱體內設置有懸掛架,所述懸掛架的下方設置有煙霧發生室;其特征在于:所述箱門上設置有抽煙室,在所述抽煙室的前后壁上相對設置有第一燃料填放門和第二燃料填放門,所述第一燃料填放門與所述第二燃料填放門相對于所述煙霧發生室設置,所述抽煙室上還設置有抽煙通道。有益效果:(1)相較于傳統開放式熏烤加工,提高了煙霧的利用率;(2)結構簡單,減少燃料填放時排出到外界的煙霧量,達到環保目的。

權利要求書

1.一種帶抽煙室的臘肉熏制箱,包括箱體(1),所述箱體(1)上安裝有箱門(2),在箱體(1)內設置有懸掛架(3),所述懸掛架(3)的下方設置有煙霧發生室(5);其特征在于:所述箱門(2)上設置有抽煙室(4),在所述抽煙室(4)的前后壁上相對設置有第一燃料填放門(4a)和第二燃料填放門(4b),所述第一燃料填放門(4a)與所述第二燃料填放門(4b)相對于所述煙霧發生室(5)設置,所述抽煙室(4)上還設置有抽煙通道(4e)。2.根據權利要求1所述的帶抽煙室的臘肉熏制箱,其特征在于:所述抽煙室(4)凸出在所述箱門(2)的內壁上,箱門(2)的門體作為抽煙室(4)的前壁。3.根據權利要求1所述的帶抽煙室的臘肉熏制箱,其特征在于:所述抽煙室(4)凸出在所述箱門(2)的前壁上,箱門(2)的門體作為抽煙室(4)的后壁。4.根據權利要求1所述的帶抽煙室的臘肉熏制箱,其特征在于:所述抽煙室(4)嵌設在所述箱門(2)上,該抽煙室(4)的前、后壁分別凸出在所述箱門(2)的內外兩側。5.根據權利要求2-4任一所述的帶抽煙室的臘肉熏制箱,其特征在于:所述抽煙室(4)的前壁上設置有平行的第一導向槽(4c),所述第一燃料填放門(4a)安裝在所述第一導向槽(4c)上,該第一燃料填放門(4a)可沿所述第一導向槽(4c)滑動。6.根據權利要求2-4任一所述的帶抽煙室的臘肉熏制箱,其特征在于:所述抽煙室(4)的后壁上設置有平行的第二導向槽(4d),所述第二燃料填放門(4b)安裝在所述第二導向槽(4d)上,該燃料填放門(4a)沿所述第二導向槽(4c)滑動。

說明書

技術領域

本實用新型涉及到食品加工設備,具體地說,是一種帶抽煙室的臘肉熏制箱。

背景技術

臘肉臘腸等臘制品因其具有獨特的煙熏味而受消費者的喜愛。然而傳統的開放式熏烤設備不僅浪費了大量的煙霧,導致臘肉熏制效率低下,且燃料產生的煙霧不經凈化直接排放到空氣中,煙霧中的粉塵顆粒加大了環境污染程度。為解決這一問題,人們通過在熏制箱內熏烤臘肉,能夠有效減少煙霧浪費,雖然有人提出在熏制箱上安裝煙霧凈化器來凈化臘肉熏烤箱中排放的煙霧,降低環境污染;但現有的熏制箱大多為普通的箱體,由于結構設計簡陋,仍然存在煙霧泄漏,特別是在填充燃料時,會有大量煙霧排出,凈化效果不佳。

實用新型內容

針對現有技術的不足,本實用新型的目的是提供一種帶抽煙室的臘肉熏制箱,在熏制箱的箱門上設置抽煙室,在抽煙室上設置第一燃料填放門和第二燃料填放門,使得燃料填放時從燃料填放口溢出的煙霧聚集在抽煙室內,煙霧再經抽煙通道被煙霧凈化器經吸取、凈化,最終排出干凈氣體,達到環保的目的。

具體的技術方案如下:

一種帶抽煙室的臘肉熏制箱,包括箱體,所述箱體上安裝有箱門,在箱體內設置有懸掛架,所述懸掛架的下方設置有煙霧發生室;其特征在于:所述箱門上設置有抽煙室,在所述抽煙室的前后壁上相對設置有第一燃料填放門和第二燃料填放門,所述第一燃料填放門與所述第二燃料填放門相對于所述煙霧發生室設置,所述抽煙室上還設置有抽煙通道。

基于上述結構的帶抽煙室的臘肉熏制箱,在使用時,將需要熏制的臘制品掛在箱體內部的懸掛架上,關閉箱門,填放燃料時,依次打開所述第一燃料填放門和所述第二燃料填放門,燃料從第一燃料填放門經所述第二燃料填放門填入所述煙霧發生室,燃料填放完畢后再依次關閉所述第二燃料填放門和所述第一燃料填放門。在燃料填放的過程中,箱體內的部分煙霧會從燃料填放口溢出進入到抽煙室內,然后經抽煙通道被煙霧凈化器經吸取、凈化,實現有害煙霧的零排放,滿足環保需求。而且在實際制作時,箱體的其他面均密封,這種幾乎密封式的熏制箱,相對于傳統開放式熏烤加工而言,不僅環保,還提高了煙霧的利用率,減少了資源浪費。

進一步地,在具體實施時,可將所述抽煙室凸出在所述箱門的內壁上,箱門的門體作為抽煙室的前壁;也可將所述抽煙室凸出在所述箱門的前壁上,箱門的門體作為抽煙室的后壁,還可以將所述抽煙室嵌設在所述箱門上,該抽煙室的前、后壁分別凸出在所述箱門的內外兩側。

更進一步地,為了便于第一、第二燃料填放門的開閉控制,在所述抽煙室的前壁上設置有平行的第一導向槽,所述第一燃料填放門安裝在所述第一導向槽上,該第一燃料填放門可沿所述第一導向槽滑動;同理,在所述抽煙室的后壁上設置有平行的第二導向槽,所述第二燃料填放門安裝在所述第二導向槽上,該燃料填放門沿所述第二導向槽滑動。

本實用新型的顯著效果是:(1)相較于傳統開放式熏烤加工,提高了煙霧的利用率;(2)結構簡單,減少燃料填放時排出到外界的煙霧量,達到環保目的。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖;

圖2是圖1中箱門關閉狀態的結構示意圖;

圖3是圖1中抽煙室凸出在箱門內壁上的橫向局部剖面圖;

圖4是圖1中抽煙室凸出在箱門前壁上的橫向局部剖面圖;

圖5是圖1中抽煙室嵌設在箱門上的橫向局部剖面圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式以及工作原理作進一步詳細說明。

如圖1所示的一種帶抽煙室的臘肉熏制箱,包括箱體1,所述箱體1上安裝有箱門2,在箱體1內設置有懸掛架3,所述懸掛架3的下方設置有煙霧發生室5;其特征在于:所述箱門2上設置有抽煙室4,在所述抽煙室4的前后壁上相對設置有第一燃料填放門4a和第二燃料填放門4b,所述第一燃料填放門4a與所述第二燃料填放門4b相對于所述煙霧發生室5設置,所述抽煙室4上還設置有抽煙通道4e。

基于上述結構的帶抽煙室的臘肉熏制箱,在使用時,將需要熏制的臘制品掛在箱體1內部的懸掛架3上,關閉箱門2,填放燃料時,依次打開所述第一燃料填放門4a和所述第二燃料填放門4b,燃料從第一燃料填放門4a經所述第二燃料填放門4b填入所述煙霧發生室5,燃料填放完畢后再依次關閉所述第二燃料填放門4b和所述第一燃料填放門4a。在燃料填放的過程中,箱體1內的部分煙霧會從燃料填放口溢出進入到抽煙室4內,然后經抽煙通道4e被煙霧凈化器經吸取、凈化,做到有害煙霧的零排放,滿足環保需求。而且在實際制作時,箱體1的其他面均密封,這種幾乎密封式的熏制箱,相對于傳統開放式熏烤加工而言,不僅環保,還提高了煙霧的利用率,減少了資源浪費。

抽煙室4與箱門的位置關系可分為三種:第一種,所述抽煙室4凸出在所述箱門2的內壁上,箱門2的門體作為抽煙室4的前壁,其結構如圖3所示;第二種,所述抽煙室4凸出在所述箱門2的前壁上,箱門2的門體作為抽煙室4的后壁,其結構如圖4所示;第三種,所述抽煙室4嵌設在所述箱門2上,該抽煙室4的前、后壁分別凸出在所述箱門2的內外兩側,其結構如圖5所示。

在本實施例中,為了便于第一、第二燃料填放門的開閉控制,通過圖2可以看出,在所述抽煙室4的前壁上設置有平行的第一導向槽4c,所述第一燃料填放門4a安裝在所述第一導向槽4c上,該第一燃料填放門4a可沿所述第一導向槽4c滑動;同理,通過圖1可以看出,在所述抽煙室4的后壁上設置有平行的第二導向槽4d,所述第二燃料填放門4b安裝在所述第二導向槽4d上,該燃料填放門4a沿所述第二導向槽4c滑動。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已,并不用以限制本實用新型,凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等,均應包含在本實用新型的保護范圍之內。

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