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一種蠶豆瓜皮醬.pdf

關 鍵 詞:
一種 蠶豆 瓜皮
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摘要
申請專利號:

CN201310176624.4

申請日:

20130425

公開號:

CN103211208A

公開日:

20130724

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/24 主分類號: A23L1/24
申請人: 馬俊
發明人: 馬俊
地址: 241200 安徽省蕪湖市繁昌縣繁瑞星城20棟604室
優先權: CN201310176624A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310176624.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種蠶豆瓜皮醬,包含以下組份:面粉15-16kg、蠶豆13-14kg、西瓜皮25-30kg、鹽1.5-1.8kg、紅尖椒泥2.5-2.8kg。本發明制作的醬料,醬香濃郁,咸辣鮮香,西瓜皮干響脆爽口,是一道特色美食。

權利要求書

1.一種蠶豆瓜皮醬,其特征在于包含以下組份:面粉15-16kg、蠶豆13-14kg、西瓜皮25-30kg、鹽1.5-1.8kg、紅尖椒泥2.5-2.8kg。2.根據權利要求1所述的上述蠶豆瓜皮醬,其特征在于包含以下組份:面粉5kg、蠶豆3kg、西瓜皮15kg、鹽0.5kg、清水適量。

說明書

?

技術領域??本發明涉及一種蠶豆瓜皮醬。?

背景技術??市場上有多種醬,但尚未見到有蠶豆瓜皮醬。?

發明內容??本發明的目的是提供一種蠶豆瓜皮醬。?

方案是:面粉15-16kg、蠶豆13-14kg、西瓜皮25-30kg、鹽1.5-1.8kg、紅尖椒泥2.5-2.8kg。?

制備方法:將面粉和蠶豆煮八成熟搗爛,捏成30g左右的面餅,用干草將面餅蓋好放置在陰潮處20天,發酵到面餅體表全部長白毛。將面餅取出曬干備用。西瓜皮同時切片,曬成干備用。將開水燒開冷卻,放入面餅、西瓜皮干、鹽、紅尖椒呢攪勻后,放陽光下爆曬2個月,等醬體全部變黑熟透即可取出食用。?

具體實施方式

實施例1:?

面粉15-16kg、蠶豆13-14kg、西瓜皮25-30kg、鹽1.5-1.8kg、紅尖椒泥2.5-2.8kg。?

制備方法:同上文?

實施例2:?

面粉15kg、蠶豆13kg、西瓜皮25kg、鹽1.5kg、紅尖椒泥2.5kg。?

制備方法:同上文。?

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本文標題:一種蠶豆瓜皮醬.pdf
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