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一種番茄味海苔加工品及其制造方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 番茄 海苔 加工品 及其 制造 方法
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摘要
申請專利號:

CN201310115135.8

申請日:

20130406

公開號:

CN103222652A

公開日:

20130731

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/337,A23L1/09 主分類號: A23L1/337,A23L1/09
申請人: 晉江力綠食品有限公司
發明人: 吳鴻育
地址: 362200 福建省泉州市晉江市安平工業綜合開發區第Ⅲ區第12小區01C
優先權: CN201310115135A
專利代理機構: 泉州勁翔專利事務所(普通合伙) 代理人: 王小明
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310115135.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種番茄味海苔加工品及其制造方法,一種番茄味海苔加工品,由下述重量配比的原料制成:80%-90%干海苔;4%-6%番茄粉;3%-5%糖;2%-3%醬油;2%-5%海鮮提取液,其制造方法,包括下述步驟:選取含水量為5%-8%的干海苔,在溫度為270℃下烘焙后,將調味液噴涂和番茄粉配撒在海苔上,所述調味液由糖、醬油、海鮮提取液經1.3:1:1的重量比例混合制成;再經烘烤箱及烘干箱依次進行流動烘烤和靜置烘干,至含水量小于5%,根據本發明除能夠保持海苔本身的營養成分和色澤外,添加的番茄粉,因番茄本身性味為涼,甘酸,其功用具有清熱止渴,養陰涼血,從而與烤海苔的熱性中和,且色澤良好、吃起來輕脆的同時又不失酸性的海苔,可適合廣泛人群食用。

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本文標題:一種番茄味海苔加工品及其制造方法.pdf
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