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一種泡椒鳳爪的制作方法.pdf

關 鍵 詞:
一種 鳳爪 制作方法
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摘要
申請專利號:

CN201310170490.5

申請日:

20130510

公開號:

CN103222640A

公開日:

20130731

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/315,A23L1/312 主分類號: A23L1/315,A23L1/312
申請人: 蔣洪飛
發明人: 蔣洪飛
地址: 226100 江蘇省南通市海門市悅來鎮思源路1號
優先權: CN201310170490A
專利代理機構: 南京縱橫知識產權代理有限公司 代理人: 董建林
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201310170490.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種泡椒鳳爪的制作方法,該制作方法依次包括:步驟一:選擇原料,所述原料為雞爪、尖椒、白醋、水和鹽;步驟二:將所述雞爪洗凈、放在水中煮開,撈出雞爪,將雞爪的表皮剝掉;步驟三:將剝掉皮的雞爪,在鍋中重新放上水,繼續煮,所需時間為2-3小時;步驟四:將所述煮過的雞爪、尖椒、白醋和鹽按照重量比為6:1:2:1的比例混合在一起;步驟五:將所述混合物脫氧、殺菌和消毒;步驟六:將所述放在密封容器中,發酵,所述發酵時間為11-15天,即可得泡椒鳳爪。本發明方法簡單、易操作,制作出的泡椒鳳爪營養美味。

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本文標題:一種泡椒鳳爪的制作方法.pdf
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