鬼佬大哥大
  • / 5
  • 下載費用:30 金幣  

一種腌菜窖.pdf

關 鍵 詞:
一種 腌菜
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
摘要
申請專利號:

CN201310180613.3

申請日:

20130516

公開號:

CN103251012A

公開日:

20130821

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/218 主分類號: A23L1/218
申請人: 嘉善八伴仙食品有限公司
發明人: 蔣永根
地址: 314111 浙江省嘉興市嘉善縣天凝鎮光明村慶云浜4號
優先權: CN201310180613A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201310180613.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種腌菜窖。旨在提供一種結構簡單、建造方便,成本低、腌制量大、管理方便,腌制質量好的一種腌菜窖。其特征是它包括有建在地里用于存放腌制蔬菜上面開口的窖體,窖體的底部接有存水彎頭,存水彎頭上接有出水管,窖體內的菜鹵經存水彎頭和出水管流出到窖體外,并由菜鹵在存水彎頭中將窖體內外的空氣隔離。蔬菜中的菜鹵從存水彎頭中流出到窖體外,存水彎頭中的菜鹵將窖體內外的空氣隔離,窖體內始終處于密封的狀態,在腌制過程中菜鹵逐漸被壓出到窖體外,蔬菜不會變質,不會跑味。它具有結構簡單,制造方便,在整個腌制過程中不需要人工維護,而且一次的腌制量大,從加料到出窖可一次完成,使用十分方便。

權利要求書

1.一種腌菜窖,其特征是它包括有建在地里用于存放腌制蔬菜上面開口的窖體,窖體的底部接有存水彎頭,存水彎頭上接有出水管,窖體內的菜鹵經存水彎頭和出水管流出到窖體外,并由菜鹵在存水彎頭中將窖體內外的空氣隔離。2.根據權利要求1所述的一種腌菜窖,其特征是所述的窖體是用磚砌成,窖體的內表面用水泥粉刷。3.根據權利要求1所述的一種腌菜窖,其特征是所述窖體一半的高度埋在地下。4.根據權利要求1所述的一種腌菜窖,其特征是所述窖體建在河或溪的邊上,出水口流出的菜鹵流入河里或溪里。

說明書

技術領域

????本發明涉及一種腌制蔬菜的容器,特別涉及一種腌菜窖。

背景技術

?????為了較長時間的保存蔬菜,同時增加菜的風味,傳統的腌菜方法是把蔬菜洗凈后撒上食鹽放在甏內壓實,將甏口倒扣,流盡菜鹵,然后用泥土封口腌制數月后,使蔬菜腌熟,口味鮮美,能較長時間的儲存,如腌雪菜、榨菜、蘿卜等,通過腌制后再切小、加調料等進行深加工成休閑食品或燒菜的調料。這種用甏腌制的方法生產效率低,工人的勞動強度大,搬運中容易造成甏的破碎,不適合大批量的工業化生產。

發明內容

本發明的目的是提供一種結構簡單、建造方便,成本低、腌制量大、管理方便,腌制質量好的一種腌菜窖。

為了達到上述要求,本發明是通過以下技術方案實現的:其特征是它包括有建在地里用于存放腌制蔬菜上面開口的窖體,窖體的底部接有存水彎頭,存水彎頭上接有出水管,窖體內的菜鹵經存水彎頭和出水管流出到窖體外,并由菜鹵在存水彎頭中將窖體內外的空氣隔離。

所述的窖體是用磚砌成,窖體的內表面用水泥粉刷。

所述窖體一半的高度埋在地下。

所述窖體建在河或溪的邊上,出水口流出的菜鹵流入河里或溪里。

根據上述方案設計的一種腌菜窖,在腌菜時,將腌制的蔬菜從窖體的開口上放入,并壓實,密封,蔬菜中的菜鹵從存水彎頭中流出到窖體外,存水彎頭中的菜鹵將窖體內外的空氣隔離,窖體內始終處于密封的狀態,在腌制過程中菜鹵逐漸被壓出到窖體外,蔬菜不會變質,不會跑味。它具有結構簡單,制造方便,在整個腌制過程中不需要人工維護,只需保持出水口的菜鹵能順利排出,而且一次的腌制量大,從加料到出窖可一次完成,使用十分方便。另外窖體建在地里,可以保持窖體內溫度的相對穩定,有利于腌制的質量。

附圖說明

圖1是一種腌菜窖的結構示意圖。

圖中:1、開口;2、窖體;3、存水彎頭;4、出水管;5、磚;6、水泥;7、河或溪;8、出水口。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本發明作進一步的描述。

圖1是一種腌菜窖的結構示意圖。從圖中看出,它包括有用于儲放腌制蔬菜上面開口1的窖體2,窖體2的底部接有存水彎頭3,存水彎頭3上接有出水管4,窖體2內的菜鹵經存水彎頭3和出水管4流出到窖體2外,并由菜鹵在存水彎頭3中將窖體2內外的空氣隔離。

窖體2可用磚5砌成,窖體2的內表面用水泥6粉刷。窖體2一半的高度埋在地下。窖體2可選擇建在河或溪7的邊上,出水口8流出的菜鹵流入河里或溪里,這樣可保證菜鹵自然排放。

蔬菜腌制時,在蔬菜上面壓上重物,如石塊等,窖體2的開口1上加上蓋,再用尼龍紙和泥土密封,以防止窖體2內的腌制品與大氣接觸而腐敗變質。

關于本文
本文標題:一種腌菜窖.pdf
鏈接地址:http://www.wwszu.club/p-6989274.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 zhuanlichaxun.net網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開
鬼佬大哥大