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苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法.pdf

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苦瓜 蓮子心 竹葉 清火 即食 米粉 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201510066025.6

申請日:

20150209

公開號:

CN104605255A

公開日:

20150513

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/10,A23L1/29 主分類號: A23L1/10,A23L1/29
申請人: 陸開云
發明人: 陸開云
地址: 233100 安徽省滁州市鳳陽縣東華路9號
優先權: CN201510066025A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 余成俊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510066025.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉,由以下重量份的原料制成:小米210-222、鮮竹葉10-11、食用仙人掌8-9、蕎麥仁8-9、蘋果皮7-8、高良姜汁6-7、烏飯果7-8、蓮子心13-14、蘭香子5-6、黑糖4-5、大葉種茶樹籽油3-4、葡萄籽5-6、苦瓜凍干粉13-14、柴胡1.7-2、勿忘我1.5-1.9、蒲草根1-1.3、白芷1.5-1.8、營養添加劑13-14和水適量。本發明的清火即食米粉的加工原料中不僅有食用仙人掌、蕎麥仁、苦瓜凍干粉、蓮子心等,還有柴胡、蒲草根等多種中草藥的提取液,多種原料搭配加工合理且營養,提高了即食米粉的營養性,同時具有一定的養生保健功效,清熱效果好。

權利要求書

1.一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:小米210-222、鮮竹葉10-11、食用仙人掌8-9、蕎麥仁8-9、蘋果皮7-8、高良姜汁6-7、烏飯果7-8、蓮子心13-14、蘭香子5-6、黑糖4-5、大葉種茶樹籽油3-4、葡萄籽5-6、苦瓜凍干粉13-14、柴胡1.7-2、勿忘我1.5-1.9、蒲草根1-1.3、白芷1.5-1.8、營養添加劑13-14和水適量;所述的營養添加劑,由以下重量份原料制成:沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5-6、三文魚片4-5、蛋黃果7-9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9-1、和水適量;所述的營養添加劑的制備方法:(1)將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起,加入6-7倍的水水提2-3次,過濾取中藥提取液,將中藥提取液進行噴霧干燥,取中藥提取粉;(2)將三文魚片在鹽水中用大火煮,煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗,而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內,進行隔水蒸煮,蒸熟后取出魚籽和三文魚片,將它們與干荷花一起冷凍干燥,最后粉碎成粉末;(3)將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿,取漿料,將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻,而后進行高溫烘培,烘焙完成后磨成粉狀,再將得到的粉與步驟1及步驟2的粉料攪拌混合在一起。2.根據權利要求1所述的一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉的制備方法,其特征在于包括以下步驟:(1)將柴胡、勿忘我、蒲草根、白芷混在一起,加6-7倍的水水提,過濾取中藥水提液,再加熱濃縮,取濃縮藥液;(2)將蘭香子放在沸水內沖泡,同時將食用仙人掌、烏飯果混合高良姜汁一起榨成果汁,再將果汁混合也拌入到沸水內,充分攪拌后靜置冷卻;(3)將葡萄籽和蕎麥仁在大葉種茶樹籽油內煎炒,炒熟后將葡萄籽和蕎麥仁自然風干,再混合蘋果皮一起磨成粉,再將粉與苦瓜凍干粉、營養添加劑混合;(4)將鮮竹葉剁碎后與小米、蓮子心一起,加水燜煮,煮熟后將上述3個步驟所得的物料全部混合拌入其內,加水繼續煮,同時拌入黑糖不斷攪拌,直至煮成粥糊狀,再烘干磨成粉,最后袋裝。

說明書

技術領域

本發明涉及速食類食品及其加工工藝技術領域,主要是一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法。

背景技術

市場上即食米粉包裝簡易且衛生,可直接食用,另外也方便保存且時間長、攜帶食用非常方便,因而市場需求度大。但現有市場上即食米粉的加工原料單一,所含的營養元素少,營養不全面,長期食用影響身體健康,因而需要增加即食米粉的原料,從多種類原料中獲取更多的營養,另外食用即食米粉時間長,容易上火,因而需要原料內能有清火去火的原材料。

竹葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥,被中華人民共和國衛生部批準列入"藥,食兩用的天然植物",竹葉提取物有效成分包括黃酮、酚酮、蒽醌、內酯、多糖、氨基酸、微量元素等,具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、降血脂、預防心腦血管疾病、保護肝臟、擴張毛細血管、疏通微循環、活化大腦、促進記憶、改善睡眠、抗癌癥、美化肌膚等功效。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷,提供了一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉,其特征在于,由以下重量份的原料制成:

小米210-222、鮮竹葉10-11、食用仙人掌8-9、蕎麥仁8-9、蘋果皮7-8、高良姜汁6-7、烏飯果7-8、蓮子心13-14、蘭香子5-6、黑糖4-5、大葉種茶樹籽油3-4、葡萄籽5-6、苦瓜凍干粉13-14、柴胡1.7-2、勿忘我1.5-1.9、蒲草根1-1.3、白芷1.5-1.8、營養添加劑13-14和水適量;

所述的營養添加劑,由以下重量份原料制成:

沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5-6、三文魚片4-5、蛋黃果7-9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9-1、和水適量;

所述的營養添加劑的制備方法:

(1)將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起,加入6-7倍的水水提2-3次,過濾取中藥提取液,將中藥提取液進行噴霧干燥,取中藥提取粉;

(2)將三文魚片在鹽水中用大火煮,煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗,而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內,進行隔水蒸煮,蒸熟后取出魚籽和三文魚片,將它們與干荷花一起冷凍干燥,最后粉碎成粉末;

(3)將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿,取漿料,將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻,而后進行高溫烘培,烘焙完成后磨成粉狀,再將得到的粉與步驟1及步驟2的粉料攪拌混合在一起。

所述的一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

(1)將柴胡、勿忘我、蒲草根、白芷混在一起,加6-7倍的水水提,過濾取中藥水提液,再加熱濃縮,取濃縮藥液;

(2)將蘭香子放在沸水內沖泡,同時將食用仙人掌、烏飯果混合高良姜汁一起榨成果汁,再將果汁混合也拌入到沸水內,充分攪拌后靜置冷卻;

(3)將葡萄籽和蕎麥仁在大葉種茶樹籽油內煎炒,炒熟后將葡萄籽和蕎麥仁自然風干,再混合蘋果皮一起磨成粉,再將粉與苦瓜凍干粉、營養添加劑混合;

(4)將鮮竹葉剁碎后與小米、蓮子心一起,加水燜煮,煮熟后將上述3個步驟所得的物料全部混合拌入其內,加水繼續煮,同時拌入黑糖不斷攪拌,直至煮成粥糊狀,再烘干磨成粉,最后袋裝。

本發明的優點是:

本發明的苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉的加工原料中不僅有食用仙人掌、蕎麥仁、苦瓜凍干粉、蓮子心等,還有柴胡、蒲草根等多種中草藥的提取液,多種原料搭配加工合理且營養,提高了即食米粉的營養性,同時具有一定的養生保健功效,清熱效果好。

具體實施方式

一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉,由以下重量份的原料制成:

小米210-222、鮮竹葉10-11、食用仙人掌8-9、蕎麥仁8-9、蘋果皮7-8、高良姜汁6-7、烏飯果7-8、蓮子心13-14、蘭香子5-6、黑糖4-5、大葉種茶樹籽油3-4、葡萄籽5-6、苦瓜凍干粉13-14、柴胡1.7-2、勿忘我1.5-1.9、蒲草根1-1.3、白芷1.5-1.8、營養添加劑13-14和水適量;

所述的營養添加劑,由以下重量份原料制成:

沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5-6、三文魚片4-5、蛋黃果7-9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9-1、和水適量;

所述的營養添加劑的制備方法:

(1)將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起,加入6-7倍的水水提2-3次,過濾取中藥提取液,將中藥提取液進行噴霧干燥,取中藥提取粉;

(2)將三文魚片在鹽水中用大火煮,煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗,而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內,進行隔水蒸煮,蒸熟后取出魚籽和三文魚片,將它們與干荷花一起冷凍干燥,最后粉碎成粉末;

(3)將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿,取漿料,將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻,而后進行高溫烘培,烘焙完成后磨成粉狀,再將得到的粉與步驟1及步驟2的粉料攪拌混合在一起。

一種苦瓜蓮子心鮮竹葉清火即食米粉的制備方法,包括以下步驟:

(1)將柴胡、勿忘我、蒲草根、白芷混在一起,加6-7倍的水水提,過濾取中藥水提液,再加熱濃縮,取濃縮藥液;

(2)將蘭香子放在沸水內沖泡,同時將食用仙人掌、烏飯果混合高良姜汁一起榨成果汁,再將果汁混合也拌入到沸水內,充分攪拌后靜置冷卻;

(3)將葡萄籽和蕎麥仁在大葉種茶樹籽油內煎炒,炒熟后將葡萄籽和蕎麥仁自然風干,再混合蘋果皮一起磨成粉,再將粉與苦瓜凍干粉、營養添加劑混合;

(4)將鮮竹葉剁碎后與小米、蓮子心一起,加水燜煮,煮熟后將上述3個步驟所得的物料全部混合拌入其內,加水繼續煮,同時拌入黑糖不斷攪拌,直至煮成粥糊狀,再烘干磨成粉,最后袋裝。

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